もう木曜日ですね~
今朝は少し雲が出ています
![赤とんぼ](https://emoji.ameba.jp/img/user/pe/pew/606520.gif)
朝ごはんは、ちょっぴり秋らしくお芋ごはんです
![さつまいも](https://emoji.ameba.jp/img/user/wh/whitelotuslife/696660.gif)
といっても、いわゆるサツマイモごはんのように炊き込むのではなく.
後で乗っけました
安納芋をベーコンとしし唐と一緒に炒めました.
このような組み合わせ、私の昔からの定番です.
<ベーコンと安納芋のはちみつ炒め>
材料: 3人分
安納芋・・・中1本
ベーコン・・・60g
しし唐・・・4本(またはピーマン)
ハチミツ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/6
水・・・大さじ2
作り方:
1.安納芋はよく洗い、1.2cm角くらいに切る.
2.ベーコンとしし唐も大きさを合わせて切っておく(しし唐の種は除く).
3.フライパンにサツマイモを入れ、弱火で2分ほど炒める. 油は塗らない.
4.ベーコンを入れてさらに2分炒める.
5.はちみつと水を大さじ2ずつ、塩小さじ1/6を加え、しし唐も入れて絡めながら水分を飛ばす.
朝から土鍋ご飯を炊きました.
熱々ご飯に具を乗っけて・・・
今日も素敵な1日になりますように!
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