鶏肉ミンチを使おうと思って、昨夜のうちに解凍しておきました.
最初は煮込むタイプのミートボールにしようかと思ったのですが～
冷蔵庫を見たら、パセリが目についたので変更.
パセリたっぷりのチキンバーグにしました
脂の少ない胸肉ミンチですが、パセリで水分を補うのでしっとりと仕上がります.
塩と卵しか入れないのに香りのよいおかずになります.
＜たっぷりパセリのチキンバーグ＞
材料： 2人分
鶏ミンチ・・・200g
パセリ・・・刻んで1/4カップ分
卵（L)・・・１個
塩・・・小さじ1/5
作り方：
１．材料をすべて合わせ、ボールに入れてよく混ぜる.
２．薄く油を塗った弱火のフライパンに、８等分にして丸め、並べる. フタをして５分焼く.
３．裏返し、さらにフタをして２分焼けば出来上がり.
ほうれん草とパプリカを、それぞれソテーして入れました.
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
クレープの生地を作り、焼き始める
クレープの具を切る
チキンバーグの種を作る
チキンバーグを焼き始める
クレープの１枚目出来上がり、２枚目を焼く
パプリカとほうれん草を切る
ご飯を温める
クレープの２枚目出来上がり、３枚目を焼く
チキンバーグを裏返す
オニオンスープを作る
クレープをラップする
チキンバーグ出来上がり
朝ごはんを食卓へ
パプリカとほうれん草をソテーする
盛り付け
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