本日のお菓子です.
ヘーゼルナッツを使ったタルトにしました.
土台と生地は一体化形です.
生地の食感の軽さを調整するため、強力粉を混ぜています.
ちょっと懐かしいタイプのタルトに仕上がりました.
ちなみに、台とフィリングを別に作るタイプはこちらです↓
いちじくは良く熟れたものがおススメです～
＜いちじくのヘーゼルナッツタルト＞
材料： 直径24cm、高さ5cm１台
・生地
薄力粉（ドルチェ）・・・１００ｇ
強力粉（香麦）・・・１００ｇ
無塩バター・・・２００ｇ
砂糖・・・１６０ｇ（甘めです, 控えめにするなら、１２０ｇ）
塩・・・小さじ1/5
ヘーゼルナッツパウダー・・・１００ｇ（アーモンドパウダーでも代用可）
・トッピング
いちじく・・・５個（４つ切りにカットしておく）
・オーブンペーパー
・タルトまたはケーキ型（金属製の、底を抜けるタイプがおススメ）
作り方：
１．良く冷えたバターを1cm角くらいに切る. 軽く薄力粉（分量内）をまぶして切るとやりやすい.
２．薄力粉と強力粉を100gずつボールに入れ、バターを加える. パイブレンダーで均一になるまで切り混ぜる. ブレンダーがない場合は、指先でバターをつぶし、粉に混ぜ合わせるようにして均一にする（写真左）.
３．残りの生地の材料をすべて加え、切り混ぜる. ブレンダーがない場合は、スプーンや木べらで切り混ぜる.
４．型に合うよう、円と長方形にオーブンペーパーを切る. 型にはめ込む. オーブンを１８０℃に温める.
５．３の生地の1/3を４に入れ、手で押さえつけるようにして平らにならす. しっかり固めに押し付ける.
６．残りの生地の2/3をふんわりと入れる.
７．いちじくを並べる.
８．残った生地を上に振り掛ける.
９．天板に乗せ、１８０℃のオーブン下段で５５分、さらに２００℃に温度を上げて１０分焼く.
１０．型から出さずに台などに乗せ、粗熱を取る. 冷めたら、型から出す.
いちじくは水分を多く含むので、長めに焼いて水分を飛ばします.
代わりに、お好みのフルーツやジャムでもOKです.
濃いめの紅茶に合いそう
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
ヘーゼルナッツを使ったタルトにしました.
土台と生地は一体化形です.
生地の食感の軽さを調整するため、強力粉を混ぜています.
ちょっと懐かしいタイプのタルトに仕上がりました.
ちなみに、台とフィリングを別に作るタイプはこちらです↓
いちじくタルト
いちじくは良く熟れたものがおススメです～
＜いちじくのヘーゼルナッツタルト＞
材料： 直径24cm、高さ5cm１台
・生地
薄力粉（ドルチェ）・・・１００ｇ
強力粉（香麦）・・・１００ｇ
無塩バター・・・２００ｇ
砂糖・・・１６０ｇ（甘めです, 控えめにするなら、１２０ｇ）
塩・・・小さじ1/5
ヘーゼルナッツパウダー・・・１００ｇ（アーモンドパウダーでも代用可）
・トッピング
いちじく・・・５個（４つ切りにカットしておく）
・オーブンペーパー
・タルトまたはケーキ型（金属製の、底を抜けるタイプがおススメ）
作り方：
１．良く冷えたバターを1cm角くらいに切る. 軽く薄力粉（分量内）をまぶして切るとやりやすい.
２．薄力粉と強力粉を100gずつボールに入れ、バターを加える. パイブレンダーで均一になるまで切り混ぜる. ブレンダーがない場合は、指先でバターをつぶし、粉に混ぜ合わせるようにして均一にする（写真左）.
３．残りの生地の材料をすべて加え、切り混ぜる. ブレンダーがない場合は、スプーンや木べらで切り混ぜる.
こちらができあがり.
４．型に合うよう、円と長方形にオーブンペーパーを切る. 型にはめ込む. オーブンを１８０℃に温める.
５．３の生地の1/3を４に入れ、手で押さえつけるようにして平らにならす. しっかり固めに押し付ける.
６．残りの生地の2/3をふんわりと入れる.
７．いちじくを並べる.
８．残った生地を上に振り掛ける.
９．天板に乗せ、１８０℃のオーブン下段で５５分、さらに２００℃に温度を上げて１０分焼く.
１０．型から出さずに台などに乗せ、粗熱を取る. 冷めたら、型から出す.
いちじくは水分を多く含むので、長めに焼いて水分を飛ばします.
代わりに、お好みのフルーツやジャムでもOKです.
濃いめの紅茶に合いそう
Dreamia Clubのブログもアップしました！
nickyのキッチンラボ
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
最近のおすすめ～
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
携帯用レシピリストのページです→こちらをクリック！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
当ブログのリンクはご自由にどうぞ！
ただし、レシピや画像は、無断での商業利用、転載をお断りいたします.
ご利用になりたい場合は、メッセージまたはサイドバーのメールフォームでご連絡ください.
a scientist mom's recipe notes