コーンスコーン（笑）

今朝のスコーンのレシピです.

コーン入りのスコーンなので、「コーンスコーン」ですイヒヒ２



＜コーンスコーン＞レシピ     

材料： 8個分

薄力粉・・・2カップ（240g)
砂糖・・・大さじ2
ベーキングパウダー・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
無塩バター・・・大さじ3
卵（Ｌ）・・・1個
牛乳・・・大さじ3
ヨーグルト・・・大さじ3
冷凍コーン・・・1/4カップ


作り方：

１．基本の超時短スコーンと同じようにして、手順の４まで進める.　

２．コーンを冷凍のまま加え、混ぜる.


３．後は、超時短スコーンの手順５から同様.




今回は、半量にして、トースターで焼きました.




冷凍したままコーンを入れると、いつもよりも生地が冷えるせいか、食感がよりふんわりしっとりします.
これがまた美味しくて、バターの香りが引き立つのがいいかも.



我ながら、良いこと思いつきました






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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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