息子君のリクエストで唐揚げにしました.
これまでにも何度もレシピを書いてきましたが~
![3連ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4483769.gif)
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衣はカリカリ!
そして、お肉は切ると肉汁がじゅわっと流れるくらいジューシー
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4331626.gif)
これまで、つくれぽでも人気だった「おばあちゃんのから揚げ」は絶品.
おばあちゃんのとびきり美味しい唐揚げレシピ
これと、わが家のお気に入りのお弁当屋さんのから揚げ.
我が家の家族が喜ぶ手抜き晩ごはんとは?
この二つを合わせたような、とびきりのから揚げはできないかな~と.
衣のカリカリ感を出すのに、ちょこっとあるモノを加えてみました.
<わが家のから揚げ決定版>
![レシピ](https://www.recipe-blog.jp/recipe.gif)
材料: 4人分
鶏もも肉・・・2枚
塩・・・小さじ1/2
ニンニク・・・1/2片
水・・・大さじ3
酒・・・大さじ3
醤油・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ1
薄力粉・・・大さじ8
重曹・・・耳かき2杯
揚げ油
作り方:
1.鶏もも肉は、1枚を6等分に切る. 塩小さじ1/2を加え、もみ込む.
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20140624/20/0319amyy/a2/52/j/o0598040012983269865.jpg?caw=800)
2.ニンニク1/2片をすりおろし、酒大さじ3、醤油大さじ1を加え、肉になじませるように混ぜる.
3.薄力粉大さじ8、片栗粉大さじ1、重曹耳かき2杯、水大さじ3、を加え、混ぜる.
4.180℃の油に入れ、すぐに170℃くらいに下げる(ガス火なら、最初は中火で加熱し、肉を入れた後に弱火にする). そのまま3分ほど揚げたら裏返し、180℃に戻してきつね色になるまで揚げる.
付け合せは、野菜のソテーにご飯など.
今日は主人が飲み会で夕食は要らないそうですが、せっかくなので唐揚げは残しておきますね.
息子君がたくさん食べて、残り1個だけど
![あはは2](https://emoji.ameba.jp/img/user/03/0319amyy/4483399.gif)
こちらが息子君に出したセット.
こうしてみると、相当な量です.
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