おはようございます！
今朝は曇り
連休の合間、仕事がある人も多いですね～
私もそうです.
朝ごはんは、以前より家族からリクエストが出ていたこちら・・・
クレープを焼きました.
いちごたっぷりにバナナも入れて
クレープは即席で作るバージョンを以前ご紹介しました.
バターの代わりにオリーブオイルを使って作る分です.
今回は普通にバターを使用し、少し寝かせるタイプです.
＜いちごクレープ＞
材料：３枚分
・クレープ生地
小麦粉・・・6０ｇ
卵（L)・・・１個
牛乳・・・１００ｃｃ
塩・・・小さじ1/8
バター・・・35g
ハチミツ・・・大さじ２
・トッピング等
いちご・・・１パック
バナナ・・・１本
生クリーム・・・200cc
砂糖・・・20g
飾り用ハーブ・・・少々
作り方：
１．ボールに卵を割りいれ、塩少々をふって泡だて器で混ぜる.
２．小麦粉をざるなどでふるいいれ、均一になるまで混ぜる.
３．牛乳を少し入れて混ぜる. ３～４回繰り返して全部混ぜる.
４．バターを電子レンジで温める. ２０秒くらいずつ温めては混ぜる. 連続して温めると突沸するので注意.
５．４のバターを３に入れ、すぐに良く混ぜる（冷まさなくても良い）.
６．さらにハチミツ大さじ２を加えて混ぜる. ラップをして冷蔵庫で１時間～一晩寝かせる.
７．弱火で温めたフッ素加工のフライパンに生地をお玉１杯（80cc）流しいれ、丸く伸ばす.
８．ふちが乾燥したら箸などで持ち上げ、指で優しくつまんで裏返す. さらに１０秒ほど焼いたら皿に移して冷ます.
９．生地を冷ましている間にイチゴに砂糖をまぶす（分量外. 今回はイチゴが酸っぱかったのでこの処理をしました）.
１０．生クリームに砂糖20gを加えて泡立てる. 固さはお好みで. 今回は７分立てくらい.
１１．クレープを裏返して器に置く（表は最初に焼いたほう）. 生クリームをお好み量乗せ、半分に切ったイチゴと輪切りのバナナを乗せる.
１２．クレープを折って包む. まず長い辺を折り、両端を折る.
１３．具の入ったほうをぱたんと折って完成.
１４．上にクリームをお好み量乗せ、イチゴとバナナを飾る. 余ったクリームはタッパーに入れて冷蔵庫へ.
断面はこんな感じ.
イチゴの季節だし・・・
ゴールデンウイークだし・・・
こんな朝ごはん、いかがですか？
家族のイチオシ☆レシピリスト更新しました→こちら★☆★
今朝は曇り
連休の合間、仕事がある人も多いですね～
私もそうです.
朝ごはんは、以前より家族からリクエストが出ていたこちら・・・
クレープを焼きました.
いちごたっぷりにバナナも入れて
クレープは即席で作るバージョンを以前ご紹介しました.
バターの代わりにオリーブオイルを使って作る分です.
今回は普通にバターを使用し、少し寝かせるタイプです.
＜いちごクレープ＞
材料：３枚分
・クレープ生地
小麦粉・・・6０ｇ
卵（L)・・・１個
牛乳・・・１００ｃｃ
塩・・・小さじ1/8
バター・・・35g
ハチミツ・・・大さじ２
・トッピング等
いちご・・・１パック
バナナ・・・１本
生クリーム・・・200cc
砂糖・・・20g
飾り用ハーブ・・・少々
作り方：
１．ボールに卵を割りいれ、塩少々をふって泡だて器で混ぜる.
２．小麦粉をざるなどでふるいいれ、均一になるまで混ぜる.
３．牛乳を少し入れて混ぜる. ３～４回繰り返して全部混ぜる.
４．バターを電子レンジで温める. ２０秒くらいずつ温めては混ぜる. 連続して温めると突沸するので注意.
５．４のバターを３に入れ、すぐに良く混ぜる（冷まさなくても良い）.
６．さらにハチミツ大さじ２を加えて混ぜる. ラップをして冷蔵庫で１時間～一晩寝かせる.
７．弱火で温めたフッ素加工のフライパンに生地をお玉１杯（80cc）流しいれ、丸く伸ばす.
８．ふちが乾燥したら箸などで持ち上げ、指で優しくつまんで裏返す. さらに１０秒ほど焼いたら皿に移して冷ます.
９．生地を冷ましている間にイチゴに砂糖をまぶす（分量外. 今回はイチゴが酸っぱかったのでこの処理をしました）.
１０．生クリームに砂糖20gを加えて泡立てる. 固さはお好みで. 今回は７分立てくらい.
１１．クレープを裏返して器に置く（表は最初に焼いたほう）. 生クリームをお好み量乗せ、半分に切ったイチゴと輪切りのバナナを乗せる.
１２．クレープを折って包む. まず長い辺を折り、両端を折る.
１３．具の入ったほうをぱたんと折って完成.
１４．上にクリームをお好み量乗せ、イチゴとバナナを飾る. 余ったクリームはタッパーに入れて冷蔵庫へ.
断面はこんな感じ.
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ゴールデンウイークだし・・・
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nickyのキッチンラボ
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最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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