イチジクのパウンドケーキ

週末に焼いたパウンドケーキのレシピです.
イチジクをたっぷり入れました.

使ったのはドライフィグ.
干しイチジクです.
カットしたものを見つけました.

こちらを使いました.

《トルコ産》ドライフィグダイス（白イチジク）3×5mm【500g】
価格：1,155円（税込、送料別）

種の部分がプチプチして楽しい食感です

＜イチジクのパウンドケーキ＞

材料：6.5cmx17.5cmペーパー型3本分

無塩バター・・・270g
薄力粉・・・270g
グラニュー糖・・・270g
卵・・・Mサイズ6個
ベーキングパウダー・・・小さじ1
ドライフィグカット・・・250g
薄力粉（ドライフィグ用）・・・小さじ2

作り方：写真は普通サイズの6本分、小型なら12本分です.　作り方は、途中まで紅茶マロンパウンドケーキと同じなので、手順の６まではこちらをご覧ください.

１～６．紅茶マロンパウンドケーキと同じ.　基本のパウンド生地を作る.

７．ドライフィグ250gに薄力粉小さじ2を入れ、よく混ぜる.

８．生地にドライフィグを入れ、ざっくり混ぜたら型に入れる.　高さの7割くらいまで.

９．型ごと軽くトントンとたたきつけて空気を抜く.　15分ほど置いてならす.　別々に焼く場合は、残りの生地を冷蔵庫に入れておくとよい.

１０．170℃のオーブンの下段で40分焼く.　

１０．焼けたら型からペーパーごと外し、台の上で完全に冷ます.　

これも、お気に入りになりそう

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