赤ワイン仕立てのホットプレートピラフ｡★ﾟ･

今日の晩ごはんです.

いや～、今日は久しぶりに実験が忙しかったです.
なぜだか急に、これまでうまくいかなかったものも成功しだしたので、一気にやってしまおうと思って・・・
くるくる動き回ったし、今日の夜は仕事に戻らずゆっくりするつもりです.

ちょっと遅く帰ってきた分、晩ごはんは時短で.
ホットプレートで作るピラフです.

30分くらいでできちゃいますが、赤ワイン仕立てのごちそう風.

これなら、ホットプレートを囲んでワインや洋酒で乾杯～っていうのもいいでしょう？
私は、グレープフルーツブランデーのロックにしました

具は牛肉に、野菜たっぷり.
これだけ入ります.

テーブルにホットプレートと材料を運んで.
どんなものができるか、わくわくしますよ～

赤ワインがかかったら、「お！」っていう家族の声が聞こえてきそう！

＜赤ワイン仕立てのホットプレートピラフ＞

材料： 4人分

白米・・・3合
牛肉薄切り・・・300g
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・3片
カボチャ・・・1/6個
しし唐・・・10本
シメジ・・・1パック
赤唐辛子・・・3本
タイム・・・適量
赤ワイン・・・100cc
塩・・・小さじ1と1/2
水・・・1リットル
オリーブオイル・・・大さじ3

作り方：

１．材料を切る.　ニンニクは皮をむいて2mmの輪切りに.　玉ねぎも皮をむいて縦に半分に切ってから横に5mmに切る.　カボチャは8mmの薄切りにして、一口大に切る.　シメジは石突を取る.

２．ホットプレートを200℃に温め、オリーブオイル大さじ3と米3合を入れ、3分ほど炒める.　コメが透明になり、一部白くなるまで.

３．160℃にして米を均一に広げる.

４．ニンニクとタマネギを散らし、赤ワイン100ccと水600ccを回し入れる.　塩小さじ1と1/2を振り掛けたら温度を200℃に戻し、フタをして10分ほど加熱する.

５．この時点で、水分がほとんど見えなくなっているはず.　いったん温度を160℃に下げ、牛肉、カボチャ、しし唐、赤唐辛子を乗せる.

６．水400ccを回しいれ、フタをして200℃にし、10分加熱する.　水気がなくなってご飯に火が通るまで.

７．ふたを開けてシメジをちらし、再び蓋をして保温にし、5分蒸らす.

８．最後にタイムを散らせば出来上がり！

こんな食卓です.

これがグレープフルーツブランデー.
漬け方はこちらです.

盛り付けも彩りよく、ごちそう風に！

は～、満足.
仕事の疲れも吹き飛びそうです

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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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