今日はお客様が来られました.
それに合わせて焼いたお菓子がこちら.
子供さんにもやさしいおやつかな～と思います！
＜ほんのりカボチャのカップケーキ＞
材料： 24個分（やや小さ目カップ）
バター・・・250g
キビ糖・・・350g
卵・・・4個
カボチャ・・・1/4個、蒸して使う部分は45g
塩・・・小さじ1
牛乳・・・100cc
薄力粉・・・350g（ダマができているようならざるでふるっておく）
ベーキングパウダー・・・15g
作り方：オーブンは180℃に温めておく.
１．カボチャ1/4個の種を取り、耐熱皿に乗せてラップをする. 4分（1000Wの場合. 600Wなら6分）電子レンジで加熱する.
２．スプーンで皮を残してすくい取る. この時の重さは45g. 牛乳100ccを加え、フードプロセッサーやハンドブレンダーで滑らかにする.
３．バター250gを室温に戻すか、電子レンジで20秒加熱してやわらかくし、泡だて器でクリーム状に練る.
４．キビ糖350gを入れてすり混ぜる.
５．卵を1個ずつ割りいれて、その都度混ぜる. 4個すべてを混ぜる.
６．２のカボチャペーストを５に加え、さらに塩小さじ1も加えて混ぜる.
７．薄力粉350gとベーキングパウダー15gを加えて、ゴムべらで切るように混ぜる. 全体がふんわりと軽い感じに混ざればOK.
８．カップに6分目くらいまで入れる.
９．180℃のオーブンの下段に入れ、25分焼く. 焼けたら取り出して冷ます.
カボチャのお菓子って、ちょっと秋を感じさせるでしょう？
今度はもっとカボチャっぽいケーキも焼きますね！
コメントで、このカップケーキについてご質問があったので追加します！
私は一度に大量に焼きますが、何回かに分けて焼いているのですか？というご質問.
apikoさん、ありがとうございます！
そうなんです、生地を作ってすぐに焼かなければいけない場合を除き、最初に生地を作ったら何度かに分けて焼きます.
今回は2回焼きました.
ちなみに、クッキー、カップケーキなどは一度に生地を作ります.
パウンドケーキは焼き時間が長くなるので、2本分ずつ生地を作ります.
それから、きてぃママさんもありがとうございます！
ご質問～カップ型の購入先は？
大体プロフーズなのですが、今見たら四角い型は見つかりませんでした.
代わりに、cottaで見つけたので貼っておきます.
下の薄い紙カップもよく使います.
今回は半々で焼きました.
BT56 クラフトキューブ ティータイム
EUカップ 茶
今週の科学ネタです（塩麹の顕微鏡写真と野菜の50℃洗い）
今週のわんこです
それに合わせて焼いたお菓子がこちら.
ほんのりカボチャのカップケーキです
自然な甘さの生地は、うっすらとカボチャ色.
子供さんにもやさしいおやつかな～と思います！
＜ほんのりカボチャのカップケーキ＞
材料： 24個分（やや小さ目カップ）
バター・・・250g
キビ糖・・・350g
卵・・・4個
カボチャ・・・1/4個、蒸して使う部分は45g
塩・・・小さじ1
牛乳・・・100cc
薄力粉・・・350g（ダマができているようならざるでふるっておく）
ベーキングパウダー・・・15g
作り方：オーブンは180℃に温めておく.
１．カボチャ1/4個の種を取り、耐熱皿に乗せてラップをする. 4分（1000Wの場合. 600Wなら6分）電子レンジで加熱する.
２．スプーンで皮を残してすくい取る. この時の重さは45g. 牛乳100ccを加え、フードプロセッサーやハンドブレンダーで滑らかにする.
３．バター250gを室温に戻すか、電子レンジで20秒加熱してやわらかくし、泡だて器でクリーム状に練る.
４．キビ糖350gを入れてすり混ぜる.
５．卵を1個ずつ割りいれて、その都度混ぜる. 4個すべてを混ぜる.
６．２のカボチャペーストを５に加え、さらに塩小さじ1も加えて混ぜる.
７．薄力粉350gとベーキングパウダー15gを加えて、ゴムべらで切るように混ぜる. 全体がふんわりと軽い感じに混ざればOK.
８．カップに6分目くらいまで入れる.
９．180℃のオーブンの下段に入れ、25分焼く. 焼けたら取り出して冷ます.
カボチャのお菓子って、ちょっと秋を感じさせるでしょう？
今度はもっとカボチャっぽいケーキも焼きますね！
コメントで、このカップケーキについてご質問があったので追加します！
私は一度に大量に焼きますが、何回かに分けて焼いているのですか？というご質問.
apikoさん、ありがとうございます！
そうなんです、生地を作ってすぐに焼かなければいけない場合を除き、最初に生地を作ったら何度かに分けて焼きます.
今回は2回焼きました.
ちなみに、クッキー、カップケーキなどは一度に生地を作ります.
パウンドケーキは焼き時間が長くなるので、2本分ずつ生地を作ります.
それから、きてぃママさんもありがとうございます！
ご質問～カップ型の購入先は？
大体プロフーズなのですが、今見たら四角い型は見つかりませんでした.
代わりに、cottaで見つけたので貼っておきます.
下の薄い紙カップもよく使います.
今回は半々で焼きました.
BT56 クラフトキューブ ティータイム
EUカップ 茶
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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今週の科学ネタです（塩麹の顕微鏡写真と野菜の50℃洗い）今週のわんこです