今日の息子君のお弁当です.
今朝は少しだけ寝坊して、慌ててお弁当を用意しました.
でも、いきなりピンチ！！
ご飯が足りないんです
食べ盛りの中学男子のお弁当には、ご飯は茶わんに大盛り２杯分くらい必要.
だけど、半分くらいしかないんです.
この間パスタ弁当にしたばかりだし・・・
焼きそばなんかもないし・・・
ご飯をかさ増しするしかなさそう.
というわけで、ジャガイモで量を増やしました.
左端がジャガイモご飯です.
材料： 2人分
ジャガイモ・・・1個
ご飯・・・茶わん１杯
塩・・・小さじ1/8
パセリ粉末・・・適量
作り方：
１．ジャガイモは皮をむいて1cm角に切る.
２．薄く油を塗ったフライパンで２分ほどじゃがいもを炒める.
３．ご飯茶わん１杯分を加え、塩小さじ1/5を振りかけて３０秒ほど炒める. 仕上げにパセリを振りかければ出来上がり.
＜海苔バーグ＞
材料： 2人分
牛ミンチ・・・200g
片栗粉・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
味海苔・・・6枚
作り方：
１．材料をすべてよく混ぜる.
２．６等分して丸め、平らにならしたら海苔を巻く. 薄く油をむったフライパンに並べ、弱火でフタをして４分焼く.
３．裏返してさらにフタをし、３分焼けば出来上がり.
他、ニンジンは皮むき器で薄く長く切ってフライパンで炒め、醤油を垂らしました.
いんげんは3cmに切り、フライパンで１分ほど弱火で炒めてから胡桃を加え、塩を振ります.
朝ごはんと合わせて40分ほどでした.
ニンジンを切ってソテーし、味をつける
唐辛子を切る
具を載せてトーストを焼き始める
いんげんを切って炒め、仕上げる
海苔バーグの種を作る
海苔バーグを成型して焼き始める
トースト出来上がり
朝ごはんを食卓へ
ジャガイモを切る
ジャガイモご飯を作る
海苔バーグ出来上がり
盛り付け
そろそろ息子君用のお弁当箱の寿命が来ました.
閉まりが悪くなったり～毎日なので仕方がないですね.
連休中に買いに行きたいです.
今週の科学ネタです（塩麹の顕微鏡写真と野菜の50℃洗い）
今週のわんこです
今朝は少しだけ寝坊して、慌ててお弁当を用意しました.
でも、いきなりピンチ！！
ご飯が足りないんです
食べ盛りの中学男子のお弁当には、ご飯は茶わんに大盛り２杯分くらい必要.
だけど、半分くらいしかないんです.
この間パスタ弁当にしたばかりだし・・・
焼きそばなんかもないし・・・
ご飯をかさ増しするしかなさそう.
というわけで、ジャガイモで量を増やしました.
左端がジャガイモご飯です.
あとは、海苔巻バーグ、いんげんとクルミのソテー、炒り卵にニンジンの醤油ソテーです.
＜ジャガイモご飯＞
材料： 2人分
ジャガイモ・・・1個
ご飯・・・茶わん１杯
塩・・・小さじ1/8
パセリ粉末・・・適量
作り方：
１．ジャガイモは皮をむいて1cm角に切る.
２．薄く油を塗ったフライパンで２分ほどじゃがいもを炒める.
３．ご飯茶わん１杯分を加え、塩小さじ1/5を振りかけて３０秒ほど炒める. 仕上げにパセリを振りかければ出来上がり.
＜海苔バーグ＞
材料： 2人分
牛ミンチ・・・200g
片栗粉・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
味海苔・・・6枚
作り方：
１．材料をすべてよく混ぜる.
２．６等分して丸め、平らにならしたら海苔を巻く. 薄く油をむったフライパンに並べ、弱火でフタをして４分焼く.
３．裏返してさらにフタをし、３分焼けば出来上がり.
他、ニンジンは皮むき器で薄く長く切ってフライパンで炒め、醤油を垂らしました.
いんげんは3cmに切り、フライパンで１分ほど弱火で炒めてから胡桃を加え、塩を振ります.
朝ごはんと合わせて40分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
ニンジンを切ってソテーし、味をつける
唐辛子を切る
具を載せてトーストを焼き始める
いんげんを切って炒め、仕上げる
海苔バーグの種を作る
海苔バーグを成型して焼き始める
トースト出来上がり
朝ごはんを食卓へ
ジャガイモを切る
ジャガイモご飯を作る
海苔バーグ出来上がり
盛り付け
そろそろ息子君用のお弁当箱の寿命が来ました.
閉まりが悪くなったり～毎日なので仕方がないですね.
連休中に買いに行きたいです.
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今週の科学ネタです（塩麹の顕微鏡写真と野菜の50℃洗い）今週のわんこです