牛肉のカレー粉焼き弁当

今日の息子君弁当です.

メインは牛肉のカレー粉焼き.
パンを焼くのと同時進行だったので、ややシンプル調理です.

材料： 2人分

牛肉薄切り・・・180g
カレー粉・・・小さじ1/4
塩・・・耳かき4杯

作り方：

牛肉を室温に戻し、薄く油を塗ったフライパンで30秒ほど炒める.　カレー粉と塩をふりかけ、混ぜながら2分炒める.

材料： 3本分

ウズラ卵・・・6個
マヨネーズ・・・適量

爪楊枝・・・3本

作り方：

ウズラ卵を2個ずつ爪楊枝に刺し、ホイルに乗せてマヨネーズをかける.　トースター化グリルで2分ほど焼く.　爪楊枝が焦げないように注意.　心配ならホイルをかぶせるとよい.

朝ごはんと合わせて1時間ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

パン生地を混ぜる
7～8分休ませる
ウズラ卵に爪楊枝をさす
パンを成型する
オクラをゆでる
ウズラ卵にマヨネーズをかけて焼く
オクラ出来上がり、切る
牛肉を焼いて仕上げる
パンを焼く
弁当盛り付け
朝ごはんを食卓へ

昨日のお弁当もかなりのボリュームだと思ったけど、「多すぎることはなかった」とのこと.
息子君の食欲を見ながらのお弁当作りです.

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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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