てつおじさんのSydney赤字カフェ黒字化大作戦【６日目】
こんにちは！Uncle Tetsu会長アシスタントのサオトメ★ケイコです！早速、７月７日(金)リニューアルオープンの『ほぼ日集計結果』が出たのでご報告させていただきます♪じゃじゃーん！売り上げ→4,161ドル（日本円で約36万円）※前回の売上額→3,399ドル赤字額黒字額！1,622ドル（日本円で+約14万円）※前回の赤字額→−772ドルバンザーイほぼ日報告開始以降、初の黒字となりました♡やったー♡♡♡今、私達がいるSydneyはスクールホリデイということもあり人通りが多いことも理由の一つですが当店がオープンして間も無く１年が経過するこの７月７日が金曜日の売上としては過去最高だったそうです！スタッフ皆の頑張りがどんどん形になっていますね♡さて、日付変わって７月８日の今日は試験的に15時〜18時の間、１階の店舗の裏口を利用してさらなる新商品！バニラカスタードパイと抹茶パイを販売しました♪道行くお客様は興味津々で「なに？Uncle Tetsuの新しいアイテム！？」と関心を持って頂き、一時的ではありますが、長蛇の列とは言えずとも子ヘビくらいの🐍行列もできましたよ広告を全く打っていないので心配でしたが、3時間で362ドル（約31,000円）の売上！そして地下のアップルパイは90個の販売で540ドル（約46,000円）の売上。Sydneyの人件費は超高く、最低賃金は17.70ドル（約1,500円）（あ、そういえば７月１日から18ドル以上に上がりました）原価は包材込みで30％と仮定しても新商品のパイだけで631ドル（約54,000円）荒利益増となりました♪まぁ人件費を入れていないので、これが利益という訳ではないのですが。。。人件費といえば。。。追記：昨日UPした記事で「明日報告する」と伝えておりました一時的な赤字額増加はリニューアルオープンの兼ね合いで人件費の増員があったことが一因としてあるようです。ひとまずリニューアルオープンの新商品導入によって赤字分は取り返したのかな？さて、これが今後も続くか…乞うご期待です↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますブログランキングに参加しています！クリックすると私達のブログを応援してくれたことになります！どうぞよろしくお願いします！人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへ
