こんにちは！
Uncle Tetsu会長アシスタントの
サオトメ★ケイコです！
まずは7月14日(金)の『ほぼ日決算』の
ご報告をさせて頂きます！
売上額→
$4,126ドル
（日本円で約36万3千円）
※前日の売上額→
$3,554ドル（日本円で約31万1千円）
赤字額
黒字額→
$388ドル
（日本円で約3万4千円）
※前日の赤字額→
-$183ドル（日本円で約−1万6千円）
イェーイ♡
黒字です！！！！
アップルパイ66個もSOLD OUT！！
（358ドルの売上）
週末、ほんと良い感じです♡
平日もコンスタントに
この感じを狙っていきますYO！
さてさて、今日はMiwaさんが
今フランスで流行している
アップルパイのパイ生地を使った
スイーツ「ソレイユ」を
試作してくれました♡
Uncle Tetsu会長は
「ぐるぐるソレイユ」と命名！
（そのまんまやん・・・）
ジャムや小豆を練りこみ、
サクサクだけどもっちりしていて
ほんとに美味しい♡
パフェに利用している
市販のお菓子（ポッキーなど）の
代用も出来るので
コストダウンにも
一役買ってくれそう！
気軽に食べながら歩けるし、
良いお土産になりますね♪
ここのお店のスゴイ所は、
こうしてアルバイトや社員さん皆が
能動的にアイディアを
出してくれる所なんです！
今までの培ってきた経験や
日本にいた頃の職業、
得意なこと、趣味などを
フルに活用して
お店をより良くしてくれることを
考えてくれます。
（いつもお店自慢、スミマセン♡）
そしてそして！
昨日お伝えしていた通り、
今日はEmilyちゃんの
デビューステージでした！！
スピーチで
「今日という日が
２歳の頃からの夢でした」と
感極まって涙をこぼすシーンに
Uncle Tetsu会長も私も
うっかりもらい泣きしちゃうくらいの
感動でした…w
夢を持って頑張ってる女の子って
なんでこうも人の心を揺さぶる力を
持っているんでしょうね。
と、ここまで来てなんと。。。
ステージ途中で同じフロアの
ピザ屋さんの薪ストーブから
火事が発生というハプニング。。。
名残惜しくて帰れないお客様を見て、
１FのUncle Tetsu
ケーキショップの前で
「恋するフォーチュンクッキー」を
メンバーとお客様の歌声に合わせて
ストリートダンスパフォーマンス！
冬のシドニーは肌寒く、
少しショッキングな出来事でしたが
お客様とエンジェルカフェの皆で
なんだかハートウォーミングな
ひと時となりました(о´∀`о)
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