てつおじさんがいく〜「てつおじさん」と世界で成功する経営術ーwith Uncle Tetsuー -6ページ目

てつおじさんがいく〜「てつおじさん」と世界で成功する経営術ーwith Uncle Tetsuー -6ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

前ページ
次ページ

03Jul
- 動画を含む記事
  Uncle Tetsu会長流、仕事の流儀続編パート2
  こんにちは！Uncle Tetsu会長アシスタントのサオトメ★ケイコです！調子に乗ってアプリで作っちゃいましたUncle Tetsu会長だと本当に出演してそうなので方々に誤解を招きまくっていますがこれは自作です。。。すみませんでも…出演オファー待ってまs…（略↑しつこいですね(笑)さて、閑話休題！今回は改めて黒字化プロジェクトの今後についてご報告させて頂きたいと思います。昨夜、一人で近くのベトナム料理屋さんで食事をしていた際、突然目の前に現れたUncle Tetsu会長。黙々と箸を動かす私を見ながら、「ケイコちゃんさー、そんな呑気にフォー食べてるけど本当に黒字に出来ると思ってるわけ？」と突然切り込まれました。「そんなの余裕でしょう！新商品のアップルパイありますし。長蛇の列ですよ、間違いなく！黒字化待ったなしです！」と、ニヤニヤしながら言い切る私に、「甘い！！！君の考えはチーズケーキよりもずっと甘い！！！」と、バッサリ。（注:うちのチーズケーキは甘さ控えめ）Uncle Tetsu会長曰く、「新商品導入で行列は間違いなく出来るけど、それはあくまで一時的なもの。チーズケーキのような話題性もないから飽きられるのも早いかもしれない」と述べる。マジか！認識の違いに衝撃！！そしてUncle Tetsu会長は続ける。「それに、僕たちはシドニーにずっといる訳じゃない。9月1日に出店予定のメルボルンの立ち上げもあるし、ニュージーランド、ロンドンも後に控えてる。このブログはリアルタイムで進行して行くんだから、当然、新店舗の話題、新章に突入していく訳だよ。と、言うことは赤字になってバッドエンドなのか、黒字になってハッピーエンドなのか、ブログで公開されている今、赤っ恥を晒す訳には行かないんだよ」と、熱く演説。「そして君のブログにもその危機感が全く見えてこない！」突然のブログ批判にアワアワする私。そこで、結論！「今から、毎日いくら赤字なのかブログで公表していく！僕らがシドニーの立て直しに集中できるのはメルボルンの出店準備に入る8月18日まで！45日で黒字化を軌道に乗せること！冒頭の動画を見直してみてごらん？『プロフェッショナルとは、自分が決めた目標を、自分が決めた期間内で完璧に達成すること！』そして、（最近ないけど）名言シリーズ第1回（クリック⇒初回名言はこちら）『経営とは、目標を立ててそれを決められた時間の中で達成するゲームなんだよ！』ということで、ケイコちゃんは明日から劇場支配人Yuyaくんとほぼ日決算を担当し、公開する役割ね！」見事にフィニッシュが決まりました。マジかヤバー((((；ﾟДﾟ)))))))gkbrってなりましたが、会長の言うことは絶対！かくして明日から、リアルな赤字額を発表して参ります。皆様、どうか応援し見守ってくださいませ…赤字化脱却なるか！？残り⇒４４日！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますブログランキングに参加しています！クリックすると私達のブログを応援してくれたことになります！どうぞよろしくお願いします！人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
01Jul
- AGS102の危機！？
  こんにちは！最近心の声がダダ漏れだと指摘を受けております正直者のUncle Tetsu会長アシスタントサオトメ★ケイコです！さて、今回の投稿は前回好評だったAGS102の話題をお送ります！今日はぶっちゃけてご報告しますと、実は…この大人気のAGS102… 解散の危機かもしれないんです！解散危機かも理由その① カフェが赤字で運営が厳しいそもそも立て直しが必要なレベルの赤字なので、このまま黒字化出来なければ、お店を一度閉めて違う業態を検討して行かなければなりません（そうならないために現在Uncle Tetsu会長が色々と手を打っているのが黒字化プロジェクトです。それはまた次回から！）解散危機かも理由その② メンバーの帰国！？メイドさん達はみんなワーホリの女の子たち。一定の期間が過ぎると帰国しなくてはなりません。。。現在のチームは美しくまとまっていてダンスのクオリティは高く、メンバーひとりひとりの個性が際立っており、お客様からの人気も絶大。メンバーが変わっても、このクオリティを維持できるのか！？アイドルに疎かった私もアイドルを応援するファンの気持ちが超分かるかわいらしさです！解散危機かも理由その③ リーダーも帰国！今、このチームをまとめているのがリーダーのAzusaちゃん！彼女は若いのにしっかりしており、彼女のリーダーとしての資質が高いからこそ、みんなが安心して生き生きと自分らしくステージに立てているように見えます。しかし当然彼女もワーホリなので、今年の10月には帰国してしまいます …という訳で、解決策会議が連日開催！ ①の赤字問題と②のメンバーの帰国大問題などは黒字化プロジェクトや面接などでまたご報告するとして次期リーダーは非常に重要な問題！せっかく築きあげて来たものを、やっぱりAGS102のメンバーも、カフェのメンバーも、もちろんUncle Tetsu会長も次に引き継いで行って欲しいとみんな真剣です。すると…閃いちゃったUncle Tetsu会長！「そうだ！劇場支配人を作ろう！」と、某アイドルグループを彷彿とさせる提案。それ良いですねーーー！とテンションが上がる一同支配人は誰にするかと考え、またもや白羽の矢が立ったのがじゃじゃーん！Yuya君！彼はあまり表には出ませんが、裏でステージを支える影のプロデューサー。そして、ほぼ日決算の担当者。日本では中学校の英語の教師といういくつもの顔を持つ謎の人物です。彼の元には続々と仕事が集まって来てますね！彼の采配の手腕は如何に！？そして無事にカフェが黒字化できてAGS102は生き残れるのか！？次回からいよいよ黒字化プロジェクト編本格始動です↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますブログランキングに参加しています！クリックすると私達のブログを応援してくれたことになりますどうぞよろしくお願いします人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
30Jun
- 【黒字化プロジェクト】新メニュー導入編！
  こんにちは店舗が入っている高級ビルのマンション４４階に住み、にわかセレブ気分を味わっている借りぐらし中のアリエッテイ　サオトメ★ケイコです！下手すればエレベーターの上がり下がりで1日が完結してしまいます！さて、今回は次なる黒字化の秘策新商品の導入パート２です！まだ公式発表はまだなのですが、一足先に何を企んでいるかというと……じゃじゃーん！！アップルパイです！！当店が入っているシドニーの超高級ビルの持ち主である大家さん（写真左）（どんな富豪のおじさんかと思ってたら意外に若くて衝撃）に新商品はアップルパイを考えていると伝えたら、「いいねいいね！全ての人はアップルパイを愛してるからね！」と全世界の代弁者かと思う謎の力強い後押しを受け、『Uncle Tetsuのりんごパイ（仮）』を新商品として導入！一気に黒字化を狙うコンタンです。地下の働き者、Miwaちゃんがカスタードやパイ生地、中身のリンゴ、温度に至るまで色々と試作中！彼女はエンジェルカフェの財産ですUncle Tetsu会長もSydneyに戻り、この流れにご満悦！その他、Yuya作の新作パフェと共にプロのメニューメーカーさんのアドバイスを貰いつつ…商材写真をパチリ！今日のUncle Tetsu会長の名言:「赤字の時こそ縮こまってないで、新メニューを入れて派手に騒ぐ！」既に1か月経過！着々と黒字化プロジェクト、次から次に進んでおります！7月7日のリニューアルオープンの結末は！？本当に黒字化に出来るのか！？乞うご期待です↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますあなたの「ポチっ」が励みになってます人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
29Jun
- Uncle Tetsu会長流、仕事の流儀！
  お久しぶりです！Uncle Tetsu会長アシスタントのサオトメ★ケイコです。（写真は願望です。タイトルもカッコ良過ぎですよねwすみません）ブログの更新が滞っていましたが、Uncle Tetsu会長がSydneyに帰還！相変わらずの弾丸ツアーです。当然のように機内で寝ずの一泊？Uncle Tetsu会長はクタクタのご様子。しかし、新しくオープンするメルボルン店の店舗デザイン打ち合わせとなると一気にスイッチが入るのかアドレナリン全開！本当にどこにこんな体力が隠されているのかいつも驚かされます。⇒前回のブログで少し触れたように、Uncle Tetsu会長は店舗デザインにかなりのこだわりがありいつも店舗デザイン画は真っ黒。（特別大公開）仕上がり以外、外注に出すことは絶対にありません。Uncle Tetsu会長が並々ならぬこだわりを見せるのはその①『お客様に店舗をどう魅せるのか』つまり、働いているスタッフ、売っている商品、全てが店舗のデザインに含まれるのです！お客様が外観を見た時、行列で待つ間、入り口に立った時、あらゆるシュチュエーションを想定してデザインを微調整していきます。その②『動線』働いているスタッフがいかにスピーディーに、且つデザインの一部となり得るように美しく仕事が出来るのか。これもまるでUncle Tetsu会長が直接現場で働くかのように細やかな部分まで想定していきます。実際に私も店舗で働いているとその行き届いた細やかな気配りに『Uncle Tetsu会長っていつもふざけてるけどやっぱり天才なんだなぁ』と実感する瞬間が多々あります。以上！Uncle Tetsu会長流、仕事の流儀をお伝えしました！NHKの仕事の流儀さーん！情熱大陸さーん！カンブリア宮殿さーん！見てますかー？オファーくださーい！おまけ→⇒Sydney店オープニング当初のニュース↑クリックしてください♫冒頭に私の好きな動画がありますこのワクワク感にテンション上がります！ぜひご覧ください↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつもご覧いただき、ありがとうございますブログランキングに参加してます♫クリックすると外部リンクに飛び、私達のブログを応援してくださったことになります！よろしくお願いします人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
26Jun
- 行列の出来るケーキの秘密
  こんにちは！Uncle Tetsu会長アシスタントのサオトメ★ケイコですさて、突然の始まりですが、イスラム圏であるインドネシア・ジャカルタUncle Tetsuフランチャイズのラマダンが明けた時に流れるCMだそうです。何度見ても爆笑素敵です！！さて、早速ですがUncle Tetsu会長は日本へ旅立ちました✈️アシスタントという割に世界をウロつくUncle Tetsu会長とは割と別行動なことが多いですUncle Tetsu会長がSydneyにいない間、アシスタントの私は何をしているかというと、膨大な量のチーズと戦ったり、巨大バターの頑固さに心折れたり、メレンゲさんのご機嫌を伺ったり、出来上がりのケーキの美しさに自画自賛したりしています。もちろんマドレーヌも習得中！材料は全てこちらで加工しており、防腐剤なんか一切入っていない、厳選されたシンプルな素材のみ。ケーキは18分に12個焼き上がり、作り置きはせず、焼きたてをそのままお客様にお出しします。世界的に見ても地価（家賃）がダントツに高いシドニーのど真ん中！日本で例えるなら銀座の三越の１階入り口のような場所にあるショップはちょっとした工場のような作りになっていて、お客様は私たちが作っている姿を工場見学のように楽しそうに足を止めて見入って下さいます。レジをやっていると、日本ではあまり見られないスタッフとお客様との他愛ない掛け合いや雑談があり、商品を受け渡す時には逆にこちらがお客様からとびきりの笑顔を貰っちゃいます。Uncle Tetsuのチーズケーキはホールサイズのみ。みんな大切な誰かとシェアするためにご購入されるのでしょうその幸せの一部になっていることがUncle Tetsuで働くことの誇らしさを感じさせてくれるのです。そして、その誇りは、ケーキのクオリティに影響！『幸せなブレイクタイムを彩るケーキが美味しくないものであってはならない！』作り手とお客様の場所が近いからこそ作り手のみんなが感じている使命感なんだと思います。ちなみに、店舗の中は多国籍！インドネシア、中国、マレーシア、タイ、ネパール…従って、社内公用語は英語です！楽天さんみたいでしょ（笑）（窓の外にはズラリと並ぶ大行列！）以上、今日は働く現場からお伝えしました♪行列の出来るケーキの秘密が伝えられたら嬉しいです↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますあなたの「ポチっ」が励みになってます人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
25Jun
- AGS102のライブに潜入！
  こんにちは早速ですが、今日はエンジェルカフェ売上最高記録6,000ドル以上を達成！スタッフのみんなの今までの積み重ねですねそんな今日は少し番外編をお送りしますエンジェルカフェではメイドさん達が営業終了後『課外活動』的にライブパフォーマンスをしており毎週土曜日は大行列！Uncle Tetsu会長もオーストラリア入りしている時はLuke君とタッグを組み「Matcha Boys」の名で活躍しているのですがライブ前にサプライズでファンからまさかのTシャツのプレゼント！「69歳になってファンが出来ちゃったよ」と感動のUncle Tetsu会長まさかのポスターとフライヤーまでそしてファンからサインを求められるUncle Tetsu会長！最近は街を歩いててもよく「Uncle Tetsuですよね？」と話しかけられる有名人ですそんなこんなで本番！早速ライブが始まりますよー(о´∀`о)表情豊かに踊る姿は本当にどの子も魅力的で一度見たらファンになること間違いなし！【動画】ファンの方々も大盛り上がり！海を越えても日本のサブカル文化は健在でした！ここまで盛り上げられる場を作り上げたメイドさん達や裏方のスタッフが凄い！夜遅くまで影ながら練習し、努力に裏付けされた完成度の高さで毎回鳥肌が立っちゃいます。メイドさんはもちろん、ステージをつくる裏方のスタッフもみんなワーキングホリデーの若者たち。お客様やファンの方との交流も密接で他には絶対にないワーホリ体験になっているんじゃないでしょうか。ちなみにワーホリの期間は１年と決まっているので、メイドさん・スタッフのメンバー募集中です。あなたも思い切って海外で自分の好きな道を広げてみてはいかがですか？そしてそして超プレミア！Uncle Tetsu会長とLuke君の生歌！是非お聞きください♪この昭和の歌謡曲を絶対知らない海外の方達が盛り上がってる姿はなかなか圧巻でしたさすがMatcha Boys！エンジェルカフェのみんな！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも応援ありがとうございますあなたの「ポチっ」が励みになってます人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
23Jun
- フランチャイズの謎！
  こんばんは間も無く24時。こんな夜中までエンジェルカフェのAGS102のメイドさん達は明日のショーのために練習頑張ってます頑張る女の子たちって本当に素敵ですよね輝いてますそして、、、頑張る女の子達を横目に頑張るおじさんお兄さん達もいます「フランチャイズと海外就職が2位ですよー」とUncle Tetsu会長へ報告。「まだ始めて1週間なのに凄くないですかぁー」と今日も浮かれてる私を見てUncle Tetsu会長は「なん喜びようと？フランチャイズのランキングとか嬉しくもないやろ」とひとこと。衝撃を受ける私にUncle Tetsu会長は続ける。「だってフランチャイズなんて募集したこと1度もないし。ケーキは流行りみたいなものかもしれないし、成功の保証もない。一発屋の大道芸人かもしれんとよ」と笑う。「えー！でも世界に100店舗以上のフランチャイズがあるし、アメリカのマスターフランチャイズなんて、あのパンダエキスプレスさんなのに？」と畳み掛ける私に、会長は「今はそんなことよりも、赤字のお店の立て直しでしょ！」とまたもや謎を残して去っていく…頼むよUncle Tetsu会長…何でフランチャイズの募集もしてないのにこんなに世界でフランチャイズのオファーがあるのか…謎は深まるばかり…とは言え、今は7月7日のリニューアルオープンについて！また改めてこの話題はupさせて頂きます！↓↓↓↓↓↓↓↓ポチっと応援よろしくお願いします人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
22Jun
- 【黒字化プロジェクト】新商品開発の巻！
  こんばんは『ほぼ日更新』を目指しておりますUncle Tetsu会長アシスタントのサオトメ★ケイコです♪皆様いかがお過ごしでしょうか。今日は何より嬉しいご報告がおかげさまでブログ開始１週間でブログランキング入りを果たしました637万位、ランキング圏外からの↓約630万人ゴボウ抜きそして「アメブロ仕事術ランキング」4625人中の389位と、まだまだ笑っちゃうほど順位は低いのですが、それでも朝から踊っちゃうほど嬉しかったですイエーィ更新の励みになります！感謝まだまだ狙って行きますぞ〜ちなみに『フランチャイズ』部門ではまさかの２位！（そもそも競合相手が少ないということはここだけのお話）ありがとうございます！ただただ感謝です(о´∀`о)さて、閑話休題！早速、今回のネタは昨日の『お客様がそこそこ多いのになぜ赤字なの？』という理由その②『客単価が低い』という所にスポットを当て、商品開発、はじめました！商品開発はシドニー店の頼りになる皆のお姉さま、Ihoさんが担当してくれますまずは博多といえば明太子！明太マヨうどんにカルボナーラうどんサラダうどん（ゴマだれ）ネバネバ爆弾うどん実はUncle Tetsu会長、福岡は親不孝通りで「爆弾おにぎり」を開発し、今ではコンビニにも並ぶ人気商品を世に売り出した人でもあります。アシスタントの私としてはここでそろそろ恒例の「今日の名言」を頂きたいところ。けいこ「ネバネバ爆弾うどんのお味は如何ですか？」会長「だめだめだめだめだめ…」けいこ「え！？美味しいじゃないですか」会長「♫And I will never never never never...Let the love go…♫」と突然『踊る大走査線』のED曲織田裕二の《Love somebody》を熱唱。けいこ「何ですか、それ」会長「なめたけ、おくら、納豆のネバネバネバ(だめだめだめ）爆弾うどんだって言うダジャレ」チーンという訳で、イマイチなダジャレは今日も絶好調ですが今日の名言は貰えませんでした期待してた方、もしいらっしゃいましたらほんとにすみませんそれでは続きはまた明日お読み頂きありがとうございました↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ブログランキングに参加しています！ポチっと応援よろしくお願いします人気ブログランキングへ経営者ランキングへ海外就職ランキングへビジネス・業界ランキングへ小売・飲食業ランキングへフランチャイズランキングへ
21Jun
- 黒字店への秘策！「ほぼ日決算」！
  ブログを更新するようになって、『これで黒字店にできなかったらカッコ悪いよね』というスタッフ間の共通認識が出来てきた今日この頃。これはUncle tetsu会長の狙い通りだそうで…お見通しこわい((((；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸﾌﾞﾙさて、売上アップを考える上で謎なのが『なぜこんなにお客様が入ってるのに赤字なの？』です。この日は火曜日の夜。人通りも少なく、他店はガラガラ、当店は賑やか！お客様がそこそこ多いのに赤字の理由のその①〜③は①満席率が低い。②客単価が低い。③働いているみんなが数字を知らない今日のUncle tetsu会長の名言：「赤字になると人件費などを減らすことから考えがちだけど、何かを減らすことではなく、まずはお客様を増やすことを考えれば良いんだよそれと同時に経費をコントロールする！」そして簡単に黒字化する秘策がある、とUncle tetsu会長はﾆﾔﾘ。「それは『ほぼ日決算』をする！糸井さんの日記みたいでしょ」先月分の原価率、家賃、水光熱費、諸経費などを計上し、それを日割りにして表にする。そして今月も先月と大体同じだと大体決めてしまう。「大胆やろ。だってほぼそうなんだもん。だからほぼ日決算」とﾆﾔﾘ。その表に毎日のリアルな人件費とリアルな売り上げを入力したらほぼ日決算の出来上がり。それを皆の目につく所に貼っておいて、赤字の日、黒字の日を毎日『見える化』し、スタッフが面白く経営に参加してもらうようにする。「簡単やろ大体でいいから、簡単に分かりやすくすることが肝心なんだよ」と、Uncle tetsu会長。この秘策の担当者として白羽の矢が当たったのが、ジャジャーン、Yuyaくん！と、地下の癒し系、Miwaちゃん！そしてその先生役はカナダから来ているLuke Hobbsくん！↑写真左下どうしてLuke君が先生かと言うと、実はこれ、カナダのトロントの２か月限定の駅前のお祭り屋台で実際にやった時に大成功だったとのこと。彼らは幸運ですよ、こんなに若いのに大経営者であるUncle tetsu会長から直々に経営の勉強を出来るわけですから❤️頑張れ若者たち！世界の未来を背負って立て！と、黒字化大計画は着々と進行中！ほんとに黒字になるのか！？期間は3か月！((((；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ↓ブログランキング参加してます♪ポチっと応援してくれたら嬉しいです❤️フランチャイズランキング海外就職ランキング小売・飲食ランキング人材・教育ランキング経営者ランキング
19Jun
- リニューアルオープン大作戦！
  ３回目の投稿となる今日はUncle tetsu Sydneyの最近のHotな話題について！まずSydney店の紹介をさせていただくと、１階はテイクアウェイ専門店地下には私たちのチーズケーキが食べられるカフェもあり可愛いメイドさん達が「おかえりなさいませご主人さま」と出迎えてくれます。週末は【AGS102】のライブなどがあり大盛り上がりさて今回の本題は、このお店のリニューアルオープンについて。実はこの地下のお店はお客様がいっぱいにも関わらず売上がまだまだとのこと。そこでこの７月７日のリニューアルオープンを機にUncle tetsu会長から目標売上を1日5,000ドル、月15万ドルにUP（日本円で月約1200万）するように地下のキッチンリーダーMiwaさんとメイドさんのリーダーAzusaさん、そして会長アシスタントの私（Keiko)の３人娘に宿題が出されました。しかも「大切なことには期限をつけなくてはならない」となんと３か月間で！今日のUncle tetsu会長の名言：「経営とは目標を立ててそれを決められた時間の中で達成するゲームなんだよ」目標達成のためには①新メニューの開発②お店のリフォームそして一番大切な③スタッフのやる気とチーム作り。以上3点を具体策として提示されておりこれらがうまく行けば自動的に目標売上を達成できる・・・という簡単な話しではありませんが何としてでも売上達成するぞと現在奮闘中！Uncle tetsu会長もSydneyに入りまずは念入りに店舗構成を打ち合わせ！会長のアシスタント仲間であり、リーダーであるSunaoくん（28歳）は深夜まで会長の個人レッスン中。実際に店舗に降り、リフォームをミリ単位で確認して行きます。Uncle tetsu会長が一番大切にしているのは３つ。①どうすれば通りがかりの方をお客様になって頂くか②どうすればまた来ようと思ってもらうか③どうすれば友達に教えようと思ってもらえるかではどうすれば良いの？①色々な角度から店舗を観察し、「ここからのアングルで『なんだろう？』と、関心を持ってもらい、いかに自分の店にお客様を引き寄せるか」ということ。そして一番大切な②③の答えは・・・企業秘密だそう（笑）ヒントは、【これぞマーケティング】だということだそうです（笑）余談ですが、今までUncle tetsu会長が宣言して入ってうまくいかなかった店はないそう。今回も上手くいくのか！？正解は後継者候補になるかもしれないスタッフたちに現在は個人授業中。みんなにはその内このブログで今まで培ってきたノウハウをその内おいおい大放出するそうです。Uncle tetsu会長は「秘すれば花！」と言い残し、去っていきました。リニューアルオープンは７月７日！Love star day！！！３か月で目標売上は達成できるのか！？１０月７日が祝杯の日だそうです。ドキドキワクワク。
18Jun
- まずはUncle tetsu会長との出会い編
  まずはよく聴かれる「なぜ会長のアシスタントになったのか」２回目の投稿となる今回は、自己紹介を兼ねて、まずはUncle tetsu会長との出会いから振り返りたいと思います。出会いは私が16歳の時。その頃の私は、高校を中退し、フリーターをしていて、友達と遊ぶ毎日。中学３年の頃にニュージーランドから帰国したばかりで、今振り返ると『外国かぶれ』をしてたんでしょうね「大検も取ったし、高校なんか行く意味ある？」的にフラフラしていました（笑）そんな刹那的な生活をしていたある日、国立大学の教授をしている偉い叔父様から一本の電話が。「明日福岡に来やい」との突然の指令。理由を尋ねると、とある踊りのお祭りの審査委員長を頼まれていたが、都合が悪くなり行けないので代理で行って欲しいとのこと。大好きな叔父様からの頼み事とあれば断る理由もなく、詳細は「行ってみれば分かる」と不明なまま、言われた通りに翌日電車に乗って福岡は天神に向かいました。そこで想像して頂きたい。『16歳の小娘が代理で審査員長が務められる』程度の踊りのお祭り。どう考えても、せいぜい町内会の盆踊り程度だと考えるのが自然ですよね。しかし、言われた通り天神福岡市庁舎前に到着すると広場がメイン会場、主要道路を交通止めにするレベルの『ふくこいアジア祭り』という巨大なお祭りの記念すべき第一回目でした。『これ、本当に私が審査員長なんかしちゃっていいの？』とガクブルしながら叔父から教えられた『主催者のミゾカミさん』の携帯番号に電話。到着した旨を伝える。しばらく待っていると、カランコロンと下駄の音。電話の主の『ミゾカミさん』は、今よりも16歳若い53歳のUncle tetsu会長でした。今でも瞳を閉じれば、その時の光景が思い起こせるほどインパクトのある出会いでした。第一印象は『少年のようなひと』コロンとした体躯、やんちゃそうによく笑う笑顔に曇りのないキラキラとした印象的な瞳。めちゃくちゃ偉い人なのに偉そうじゃなく、50代なのに10代と同じ目線で話してくれる。あの頃『まだ子どもだ』と一人前に認めてくれない、大嫌いだった『大人』とは違う、今まで全く会ったことのないタイプの大人でした。（そりゃその辺にはいませんよねw）審査員長なんて出来るか不安だと伝えると、「できるよ。10代の感性は10代の君にしか持てないんだ。周りはおじさんばかりなんだから、君は10代の君にしか出来ない審査をすればいいんだよ」と私を一人前の人間としてありのまま認めてもらったようでとても嬉しく感じたことを覚えています。その頃の私はちょっと斜に構えてツンツンしていたのですが、会って５分ですっかりお友達に（笑）本当に若者の心を掴むのが上手な、不思議な魅力のあるひとでした。そんなこんなで36歳差の友人関係はずっと続き、今に至る訳です。・・・と、少し横道に逸れましたが、明日からはビジネス編に戻りたいと思います。
13Jun
- ブログ、はじめます！
  何の節目でもありませんが、Uncle tetsu会長からの突然の指示で今日からブログを始めます♪みなさま、『てつおじさんのチーズケーキ』ってご存知ですか？現在、Uncle tetsuのチーズケーキショップは、日本はもちろんアメリカ、カナダ、台湾、中国、タイ、フィリピン、インドネシア、マレーシア、香港、韓国、オーストラリア、サウジアラビアなど、世界で100店舗以上展開しています。その勢いはまだまだ留まる気配はなく、世界のあちらこちらで面白いことがたくさん起きる兆しがあります★世界で起業をするということ★海外で働くということ★新しくお店をオープンするということ★一つの道（exチーズケーキ）を世界で勝負するということその他、新商品の開発や、珍事件、Uncle tetsu会長の金言、開業のノウハウ、周囲にいる面白い人たち、面白い出来事・・・などなど。Uncle tetsuのジャパニーズチーズケーキショップを取り巻く色々なことをこのブログを通してリアルタイムで発信して行きます♪どうぞ宜しくお願いします

前ページ
次ページ