<材料> ２人分
ウインナー ７本
キャベツ １/８個
じゃがいも ３個
タマネギ １個半
ニンジン １本
大根 １/５本
[a]
水 ６００ml
コンソメ １個
ローリエ ２枚
[b]
塩 小さじ２/３
粗挽き黒胡椒 適量
粒マスタード 適量
<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま半分に切る
２．玉ねぎは櫛型、ニンジンは乱切り、大根は２cm幅のいちょう切りにする
３．キャベツは、芯をつけたまま、櫛型にきる
４．ストウブ鍋に、１，２，３を敷き詰め、[a]を加えて中火にかける ↓
５．蓋から蒸気が出たら、弱火にし、１０～１５分煮る ↓
５．蓋を取り、ウインナーを入れて５分煮、[b]で調味する ↓
６．粗挽き黒胡椒を振り入れ、火を止める ↓
「今日はポトフにしよう
」と、ウインナー、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、大根を具材に
作りました。
粒マスタードをつけると、味が引き締まって美味しいです。
旦那さん「ポトフは温まるし、美味しいね。おでんより、たくさん食べれる。」と
ヒット⚽GET
一番好きな具材は、ウインナー。(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
キャベツ、ニンジン、じゃがいも。そして玉ねぎの甘さを感じる。
大根を入れる事は、あまりないのですが、丁度あったので、皮付きで使用。
カブの方が、やっぱり美味しいかな。
「今日のお花」は、水仙です。
１週間くらい前に、咲いているのを見つけました。蕾も見えます。
八重咲になるのかな？毎年、庭のこの場所には、これが咲きます。
春に向かって、季節は移ろいでいるのでしょうね。良い香りがしますよ。
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