超簡単!うさうさレシピ

超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。

超簡単!うさうさレシピ(旧)を、うさうさレシピ別館~Flower Landと統合し
平成27年4月4日より、新たなスタートです♪




NEW !
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<材料>                     2人分
豚挽き肉                          200g
玉ねぎ                            1個
ニンジン                           70g
じゃがいも                          2個
おろし生姜、おろしにんにく             各1かけ
カレーの壺(カレーペースト)           小さじ3強
水                             200cc
[a]
  創味シャンタン            小さじ1
  ケチャップ               大さじ2
  醤油                  小さじ1
  塩、砂糖                各少々
ターメリック                         適量
ご飯                             2杯分

<作り方>
1.玉ねぎ、ニンジンは5mm角に切る

2.じゃがいもは7mm角に切り、水にさらす

3.フライパンに油を熱し、1を中火で炒める ↓


4.2を加えて、さらに炒める ↓


5.豚肉を加え、全体を混ぜ合わせて炒める ↓


6.おろし生姜とおろしにんにく、カレーの壺を加える ↓


7.水、砂糖以外の[a]を加え、弱火で4~5分煮る ↓


8.汁気がなくなったら、味見をして、砂糖を加える ↓


9.ターメリックを振り入れ、カレーの風味を出す



オイシックスのスペイン産アグラダ豚の挽き肉を使って、お料理。
ドライカレーが食べたかったのです。



カレーの壺は、ペースト状のものです。オイシックス。
カレールーを使わずに、ヘルシーに作ってみました。



私のお皿は、ご飯、カレーとも少な目。
食べ終わると、ピーターラビットが出てくるので、嬉しい(笑)

旦那さん、「これは、美味しい味になっているね。ヒット⚾」。
ケチャップやお醤油、最後に、ちょっとお砂糖など、味見をして
足していますよ。

簡単に作れるので、うさうさうさぎお薦めビックリマーク
ルーを使う場合は、3かけくらいが基準かなと思います。



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寒天の原料、知ってる?

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寒天って聞くと、子供の頃、角い棒寒天を、真っ先に思い出します。
赤色ってイメージありますが、白色?透明って言うのかな。
それと、緑色も・・・。

寒天、検索してみると、テングサ、オゴノリなどの紅藻類の粘液質
凍結・乾燥したものとありますね。

「寒天の日」のスタンプは、凄く美味しそうですね。
食べたいくらいです。(*´∇`*)

昨日は、義父の退院、そして施設へ無事に、到着しました。
部屋へ行き、ベッドに、少し横になられ、14時から会議です。

スタッフの方々、ケアマネージャーさん、訪問看護さん、家族。
これからの義父の1日の生活のプランの確認。

途中、丁度、昨日が、外部から、お菓子や飲み物など食料品の
施設内販売があり、退屈そうな義父と、ちょっとお買い物して
嬉しそうな顔が見れて、安心しました。(*^▽^*)

施設では、デイサービスがあり、土曜日は、朝9時過ぎから参加。
お風呂好きなので、喜ばれるかな。照れ
少しずつ、こちらの施設に馴染んで下さると良いな。

また、ブログを通して、色んな方に、労いのお言葉、応援頂き、
心から感謝しています。
本当に、ありがとうございます音譜



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<材料>                     2人分
ふぐちり鍋残り                       適量
ご飯                           1杯分強
塩                           小さじ1/3
醤油                          小さじ2/3
卵                               1個
ネギ小口切り                        適量

<作り方>
1.鍋に火を入れ、ご飯を加える

2.塩、醤油を加え、味見をしてみる

3.卵を溶いて、2に加え、ネギを入れて
  蓋をする

4.2~3分したら、取り皿に入れ頂きます




ふぐちり鍋のおだしは、実に上品で、雑炊に、持って来い!



旦那さん、「これは、美味しい。」と、ヒット⚾でました。

さて、今日は、義父が入院中の病院を退院し、施設へ行きます。ニコニコ
午後一からなので、12時半には、家を出て、義父の待つ病院へ
向かいます。

施設の正式な手続きなどで、夕方近くまで、かかるそうです。
一つひとつ、クリアしていくと、何とか、解決策が見つかるような
そんな気がします。

介護施設も、簡単には空きがない。ショボーン
そんな中、ケアマネージャーさんなど、色んな方々の協力を得て、
ここまで、辿り着いた気がします。おねがい



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