<材料> ２人分
ナス ２本
[a]おかか柚子胡椒ソース
にんべん やわらかソフト削り 大さじ３
柚子胡椒 小さじ１/２
ポン酢 大さじ１ １/２
みりん 小さじ１/２
青じそ粗みじん切り ５枚分
こめ油 大さじ２～３
青じそ ５枚
すだち ２個
<作り方>
１．[a]の柚子胡椒、やわらかソフト削りを小皿に入れる ↓
２．[a]のポン酢、みりんを加えて混ぜる ↓
３．[a]の青じそを加えて混ぜる ↓
４．ナスは横に２～３つに切り、皮目に格子状に切り目を入れる
５．フライパンに油を中火で熱し、４の皮目を下に入れ焼く ↓
６．皮目が焼けたら返して、裏面を焼く ↓
７．器に青じそを敷き、６を盛り付け、３のソースをかける ↓
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モニターとして頂いた「にんべん やわらかソフト削り25g」を使って、今回は、
ナス料理に挑戦しました。
「にんべん やわらかソフト削り25g」は、見た目もソフトでふわふわ。
かつお節の風味が実に良く、香りもプラスされています。
すだちの絞り汁もかけたら、よりヘルシーで美味しくなるかなと、添えてます。
旦那さん、「ソースが良いね。ナスにぴったり。かつお節の旨味もあるね。」と
ヒット⚽GET
にんべんさま、レシピブログさま、このような機会を与えて頂き、心より
お礼申し上げます。
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