グルメ夫が認めたバリウマ料理レシピ

いらっしゃいませ～

遊びに来てくれて本当にありがとうございます

これら３つ↓に参加しています。
　　

食事は主食・主菜・副菜の３つをバランスよく

食品会社でメニュー提案の仕事をしていましたが、

現在はこちらのブログで趣味として楽しくやっております

料理するのが好きというよりは美味しいものを食べるのが好き（笑）

簡単で美味しい料理をご紹介できたらいいなぁと思っています

また遊びに来てくださいね

～２００９年２月に女の子（第１子）を出産しました～

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余りものでトマトカレーパイ

サバトマトカレーが微妙に余ったので、次の日パイに包んでみました。

残りもののトマトカレーにエリンギのみじん切りを加えて炒め、水分を飛ばします。

ぽってりしたソースになるので、それを冷凍のパイ生地に塗って挟んで・・・

ミートパイな感じで美味しかったです

↑中身は●サバトマトカレー

レシピはこちら⇒★

●挽肉で作るトマトカレーはこちら⇒★

今日は珍しく娘が１時間以上昼寝しているので久しぶりにブログってみました

１時間でも昼寝してくれるとほんと楽です・・・

寝るのが苦手な赤ちゃんっているらしいですね。

うちの娘もきっとそうなんだろうなｗ

「遊びたいから起きてたい！けど眠い～！！」って感じで、一人にするとグズります。

だから家ではぐずってばっかりなんだと最近原因が分かりました。

普段外出時の抱っこのときにちょっと寝てる感じです（笑）

そんな赤ちゃんは親が意識して昼寝させた方がいいとのことで

最近昼寝のねんトレやってます

でもね、前回の日記を書いた日からＮＨＫの教育テレビや音楽番組だったら

一人でテレビを観てくれるようになったんです

成長しましたよぉー！！！

おかげで家の中でのおんぶの時間がほとんどなくなりました

★追伸★

うちの娘は今9ヶ月です。

外出して疲れてもなかなか寝ない子です。

気持ちよく昼寝させるワザがありましたらどうか教えて下さい。。。m(_ _)m

ついでに夜もちょっとの音で起きるので一緒に添い寝するまではちょこちょこ起きます。

一緒に寝ちゃえば夜泣きは２、３回でおっぱいですぐ寝ます。

断乳（卒乳）する日が怖いなｗ（笑）

　　　ありがとうございます

簡単酢鶏と娘が好きな離乳食（番外編）

大変ご無沙汰しておりますm(_ _)m

娘は8ヶ月（後半）になりました

早いですね・・・

最近は大分動き回れるようになり、泣きながらの後追いが始まりました。

大変ですが泣きながら追いかけられると家事止めて抱きしめたくなります

相変わらず台所での仕事はおんぶしながらやってますが、ママ友はおんぶしたことが

ないという方も結構いて・・・

（泣かせたままだよ～とか、うちは一人で遊んだりテレビ観てくれるよ～とか。。。）

うちは５分も経たないうちに一人にしているとギャン泣きしますギャー

泣かせたままにできない私は甘い母親なのかな

もう少し一人で遊んでくれるようになるといいんだけどな～

休んでいる間に読者登録、コメントしてくださった方、

ありがとうございます！

ブログにお伺いできず、本当に申し訳ありません。

画像の酢鶏、いつ作ったっけ？？（笑）

写真を撮ってなかなかアップできずお蔵入りしてました。。。

黒酢、砂糖、醤油、酒のみで作った酢鶏です。

黒酢の場合は普通の酢より多めに入れます。

調味料は大体同じ比率で作ったんですが、ケチャップを使う場合は醤油を減らして

入れます。

コクだしにちょっとオイスターソースを足しても。＾＾

【使用食材】

・鶏もも肉（片栗粉をまぶして揚げる）

・きゅうり

・赤・黄・橙パプリカ

・長葱

・舞茸

離乳食に関してはグルメ娘（笑）が好きなメニューをまとめてみました。

興味がある方は下もご覧下さい。（育児日記より）

↓↓↓

娘はほんとによく離乳食を食べてくれる

用意したものは大体全て完食

おなか空いてるときは先におっぱい欲しがるけど

「おっぱいをい～っぱい飲んだ後に離乳食」でも

２／３以上は食べる

そして誉めながら食べさせるとパクパク勢いがつく（笑）

お調子者かな

娘が大好きな離乳食メニューランキング

１位・豆乳かぼちゃパン粥（ほうれん草、玉葱、人参なども含む）

　　　・かぼちゃ豆腐【かぼちゃ＋絹豆腐】

　　　・さつまいも粥（他小松菜ＯＲほうれん草なども含む）

　　　・かぼちゃスープ（他玉葱、人参なども含む）

２位・さつまいも豆腐

　　　・グラタン風ホワイトソースパン粥（他玉葱、かぼちゃＯＲほうれん草ＯＲ人参など）

　　　・コーンスープパン粥（他玉葱、かぼちゃＯＲほうれん草ＯＲ人参など）

　　　・果汁入りヨーグルト【ＢＦ果汁＋プレーンヨーグルト】

　　　・ＢＦ雑炊系（手作り粥と１：１でブレンドして味を薄くしたもの）

３位・しらす豆腐粥（ほうれん草ＯＲ小松菜など含む）

　　　・納豆粥（他野菜含む）

　　　・きなこヨーグルト

手作りでいろんな食材を試し、娘はアレルギー体質ではないようなので

最近は食材豊富なＢＦ（ベビーフード）の出来合のものも利用してるょ

ＢＦって便利だね～

味が濃かったりレトルト臭かったりするんじゃないかと思ってたけど

意外に美味しいし

種類によっては生臭いものなど大人がまずいな～と思うものが正直あって

それを食べさせるとやっぱり娘もあまり食べたがらない

大人が自然の味で（薄味で）美味しいと感じたものは赤ちゃんも喜んで食べるね

娘が苦手な食べ物

・茄子（アク抜きしたのに下痢になってしまう・・・）

・ベビー～幼児用お菓子（パサパサ感が嫌なのかボーロもせんべいんもウエハースも

まずそうに食べ、２口くらいで終了・・・）

　　　ありがとうございます

蒲焼と三つ葉の卵とじ●缶詰を使った簡単料理

一ヶ月ぶりです、

ご無沙汰しております。

娘は7ヶ月、おっぱい飲みながらウトウト。。。

授乳しながら今右手のみで打っておりますｺﾞﾒﾝﾈｗ

夜寝た後にやればいいんだろうけど、夜はそんな気力がなく

今日アップする料理はｗ

あと一品欲しいとき・・・

簡単に済ませたいお昼にご飯に乗せて丼にして・・・

とにかく調味料要らずの超簡単時短料理！！

＜材料＞

●２～４人分（お昼にこれメインなら１人分）●

・蒲焼の缶詰（写真は秋刀魚の蒲焼き）・・・１缶←９８円で売ってるもの

・溶き卵・・・２個分

・三つ葉・・・適宜

・ネギ・・・適宜

（・ｻﾗﾀﾞ油）

★三つ葉とネギはキッチンバサミで切っちゃえば包丁・まな板も要らず

＜作り方＞

テフロン加工のフライパンで蒲焼を温めた後、三つ葉、ネギ、溶き卵をいれて

火が通ったらちょっとかき混ぜ、半熟状態で火を止めて出来上がりｗ！！

※今秋刀魚は旬だから缶詰使うのは勿体無いかなｗ

暑い夏にカレーやきそば

大変大変ご無沙汰しておりますm(_ _)m

娘は6ヶ月になりましたｗ♪

早いですね～！！

ほとんど昼寝をしない子なのでパソコンに向かう時間が正直なくなりました。

パソコンやテレビを観てたりすると「一緒に遊んでよー」という感じで怒って

グズるんです

今も抱っこしながら打ってます

明後日からは久しぶりに里帰り！長崎に帰りますっ！！

楽しみｗｗｗ

＜じぃじ、ばぁば、おばちゃん（私の妹）にやっと会えるね～＞

ブログを休んでいる間に読者登録してくださった方、本当にありがとうございます。

なかなかブログを拝見しにいけなくて申し訳ありません。。。

今日は夏にオススメのカレーやきそば！

袋麺についてるソースで通常通り炒めた後にカレー粉を少々加えて炒めるだけ（笑）

最初に肉、野菜、茸はにんにく（みじん切りORスライス）を入れた油で炒め、

具材の量が多い場合は塩胡椒で軽く味付けしてくださいね

授乳中なので飲み物はビールでなく、アルコールフリー

余裕があればまた近いうちに更新したいと思います。

ではまた～

しらす納豆

料理ではないですが、納豆の好きな食べ方です

（納豆嫌いの方はごめんなさい・・・スルーしてくださいﾈ。）

●しらす納豆の材料（2人前）●

・納豆（小粒）・・・１P

・ひきわり納豆（極小）・・・１P

・釜揚げしらす・・・約大さじ１

・大葉（みじん切り）・・・３～５枚

・黄身・・・１～２個

・ネギ（小口切り）・・・適宜

・醤油だれ（別添使用）・・・２袋

・からし（別添使用）・・・２袋

しらすが手に入らない場合は乾燥したちりめんじゃこでもOKです！

味的には問題ないですが食感は全然違います・・・

実家（長崎）ではあまり釜揚げしらすが売ってるのを見たことがなかったんですよね。

柔らかいしらすの存在を知ったのは上京してからです。（およそ１０年前ですが）

今では長崎でも売ってるかなｗ＾＾

　　　ありがとうございます

野菜と茸と豚肉の生姜炒め

野菜と茸と豚肉の生姜炒め（中央）

アップするのが遅れて数日前の晩御飯ですが、

今日午前中に料理番組で（使っている具材は全然違いますが・・・）

ちょうど「（牛肉の）生姜炒め」やってました。

かぶっちゃったｗ

ウチのは「野菜と茸と豚肉の・・・」要するに家にある具材です

＜材料＞

・豚肉のこま切れ←安くていいよね～♪

・新玉葱

・パプリカ

・椎茸

・生姜（※細切り）

＜調味料＞

・サラダ油（または胡麻油）

・醤油

・砂糖（またはみりん）

●作り方●

サラダ油を熱し、生姜を入れて油に香りをつけます。

そこに豚肉を入れて炒め、火が通ったら玉葱、椎茸、パプリカの順に

入れて醤油と砂糖で味付けしたら出来上がり！

青梗菜のオイスターソースがけ（上）

青梗菜を電子レンジでチンしてオイスターソースをかけただけ

本当は油で炒めた方が美味しいんだけど、時短かつヘルシーに・・・

簡単ニラ玉（下）

こちらは過去に作り方をご紹介してます→主菜（卵）＋副菜

ちょっと寂しい献立だったかな・・・

　　　ありがとうございます

短時間で出来る料理●野菜たっぷりドライカレー

ドライカレーは写真のようなキーマカレー風のものとご飯に混ぜて炒めちゃうタイプが

あるけど、今回は混ぜない方です。

でもちょっと水を入れてるからドライカレーとキーマのハーフかな

水をもう少し多めに入れて汁気を増やせばキーマカレーです！

★短時間で出来る料理★

（調理時間：約３０分）

【具材】

・挽肉

・にんにく

・新玉葱

・なす

・赤パプリカ（または湯剥きしたトマト）

・ピーマン

・椎茸（またはエリンギ）

・ミニトマト＜飾り＞

【調味料】

カレールー（フレークタイプでないものは刻む）

トマトケチャップ：少々

中濃ソース（ウスターソースでも可）：少々

にんにくと新玉葱はみじん切り。他の野菜と茸は角切り。

新玉葱は元々甘いから炒める時間も少なくてOK！

トマトケチャップとソースは隠し味程度に・・・

煮込み時間が要らないので火が通れば出来上がりです

　　　ありがとうございます

短時間で出来る献立●鱈と舞茸のガーリック焼き他

★短時間で出来る献立★

（調理時間：約２０分）

・鱈と舞茸のガーリック焼き（バジル風味）

・鶏手羽元のすっぱ煮（普通バージョン） （前回の残り）

・ベビーリーフとフルーツトマトのサラダ

・人参スティック

・南瓜とにらの味噌汁

・山形のだし（胡瓜・昆布等をみじん切りにした、とろっとした浅漬けのようなもの）

・ご飯

鱈と舞茸のガーリック焼き（バジル風味）は

鱈に小麦粉を薄くまぶし、にんにくで香り付けしたオリーブオイルで焼く。

舞茸も隙間で一緒に焼く。

塩胡椒をふり、最後に乾燥バジル（みじん切り）で風味をつけて完成！！

かぼちゃの味噌汁って美味しい～。。。

夫婦で大好物

里芋を１：１で加えても美味しいよｗ

今回はネギの代わりにニラを小口切りにして入れたんだけど

これもなかなか美味しかったぁ

【memo】

南瓜（半分～１／４カット済）は洗ってラップをし、

軽く電子レンジでチンして切り易くしたら種を取り一口大にカット。

ジップロックに入れてもしくはラップに包んで再度火が通るまでチンした後

冷凍保存すればいつでもすぐ使えて便利。

　　　ありがとうございます

短時間で出来る献立●ステーキ他

美味しそうな牛ヒレ肉が４割引きだったので

贅沢にステーキにしました

★短時間で出来る献立★

（調理時間：約３５分・・・すっぱ煮の煮込み時間３０分を入れて）

・ヒレステーキ／ポテトのガーリックソテー／ベビーリーフサラダ／ミニトマト

・鶏手羽元のすっぱ煮（普通バージョン）

・豆もやしとエリンギのハーブ炒め

・オニオンスープ

・ご飯

※１：ヒレステーキの上はバターで炒めて赤ワインで煮たオニオンソテー。

→オニオンスープにも使用

※２：バターとにんにく、赤ワイン、塩、黒胡椒を使ってレアに焼いたヒレステーキ。

※３：ハーブ炒めはオリーブオイルとハーブ塩、タイの醤油で味付けしたもの。

　　　ありがとうございます