赤ちゃんが泣くので短時間で作る晩ごはん。
うちの娘は首がすわったので最近はおんぶしているけど、
おんぶができなかったときは近くに寄ってあやしながら作り
とにかく時間との勝負だった
おんぶが出来ても腰が辛いから出来るだけ短時間で作りたい・・・。
★短時間で出来る献立★
・回鍋肉（豚肉は※１で下味、粉をつけて炒めておく）
・ドレッシングがけ冷奴（サラダとは違うドレッシングで）
・エノキ茸と人参の味噌汁（残り物の食材使用）
・サニーレタスとトマトのサラダ
・きゅうりスティック
◆お急ぎ調理工程◆
→※１：食材カット・味噌汁はだしを取って味噌を溶く前まで作る・ご飯のスイッチオン〔約２０分〕
→娘を風呂に入れ、寝かせる
→夫帰宅後、※２：仕上げの調理（炒める）・味噌汁に味噌を入れる・盛り付け〔約１５分〕
【memo】
味噌汁の具は微妙に残っていた食材を使ったが
人参により辛口の味噌がちょうど良い甘さになった♪
甘味が少ない味噌は具沢山の味噌汁がいいね。
大変ご無沙汰しております。
お休み中 読者登録やコメント、メッセージ・・・
本当にありがとうございます！！
正直ブログを観る余裕がなく、
長い間ほったらかしてごめんなさい。
妊娠中もかなりのんびりと更新していましたが
今後もよりの～んびりな感じで少しずつ更新できたらと
思います。
（コメント欄はしばらくお休みさせていただきますm(_ _)m）
そしてご紹介する料理は
「超簡単」「スピーディー」が
テーマになるかと思います・・・
今月１２日で娘が生後１００日だったので１７日に
家族３人でお食い初めをやりました。（赤ちゃんに食べさせるマネをします）
本当はじぃじやばぁばも呼んで賑やかにお祝いして
あげたかったけど、遠いところに住んでるので
ごめんね。。。
●野菜の煮物
●鯛の塩蒸し焼き
（大きくてグリルに入らなかったからアルミホイルで包みフライパンで蒸し焼きにしました・・・
）
→※お食い初めが終わった後は鯛めしに
●赤飯
●鯛のお吸い物
●漬物
●梅干（しわができるまで長生きするように・・・）
●石ころ（丈夫な歯が生えるように・・・）
今娘は昼寝中。。。
今日は珍しくぐっすり昼寝してくれているので久しぶりにブログを
やる気になりました
いつもはちょこちょこ寝るタイプなので何か始めようかと思うと
すぐ起きちゃって・・・・
って書いてたらもう今起きてしまいました（笑）
目を見て相手しないと泣いて怒るのでそろそろ終わりにします・・・＾＾
ではまたｗ
（
初の本人登場なのに部屋着で写っちゃってｽﾝﾏｾﾝ
）
おはようございますｗ
妊娠９ヶ月までは安静にしていた毎日でしたが、臨月に入ったので
お腹が張っても気にせず動き回っています
昨日１０ヶ月に入って１回目の妊婦健診だったのですが
赤ちゃんの頭も下がってきていて 推定体重も２７００ｇ以上に
なっていたので、もういつ産まれてもOKと言われました。
動き回れると言っても もう一人で遠出しない方がいいだろうから
家の中・近所を転ばないように(笑）年末、家の階段で滑ったバカな私・・・
動き回ろうと思います
【動くことが安産に繋がるらしいﾃﾞｽ】
写真の料理はフライパンでおこげを作った石焼き風ビビンパ、
鶏なんこつの唐揚、パリパリキャベツ、野菜たっぷりデミ風スープです。
今は酒が飲めないのに居酒屋っぽいメニューになってしまいました
・石焼き風ビビンパ
⇒実家の冷凍庫に「冷凍ビビンパ風炒飯」が眠っていたので
それを使って手抜きしましたｗ( ´艸｀)
フライパンで炒めた後、鍋肌に押し付けてしばらく焼き、おこげを作ります。
上の緑色のは大根の葉をごま油で炒めて塩コショウしたもので
卵をのせ、やや半熟になるまで電子レンジで温めています。
・鶏なんこつの唐揚
⇒ビニール袋になんこつ・醤油・みりん・にんにく＆生姜（おろしｏｒ みじん切り）・
塩コショウ（少々）を入れてタレが均一になるよう よく揉みこみ、
片栗粉をまぶして揚げました。
・パリパリキャベツ
⇒キャベツは大きめの角切りにします。
つけだれは柚子味噌だれ（味噌・みりん・柚子胡椒）、
・梅肉だれ（たたき梅・ごま油）、塩だれ（ごま油・塩・【レモン果汁】）です。
・野菜たっぷりデミ風スープ
⇒前日に母が作ったビーフシチューが微妙に残っていたので
ブイヨンスープと赤ワインでトロミをのばし、キャベツ等の野菜を加えて
スープ仕立てにしました。
そふと。ちゃん
、すっぱ煮を参考にしてくれてありがとｗ
昨年の正月は夫の実家だったので
左党（酒呑み）のおせちを ほぼ手作りで準備しましたが、
「2008年左党のおせち」→テーマ：おせち
今年は里帰り出産の為に私の実家で過ごし、
切迫早産で安静にしてないといけないので
重箱に詰めるくらいの手伝いしかできませんでした・・・。
紅白なますと煮しめ・焼き物は母作、数の子と栗きんとん風の赤ワインで
煮た栗は父作です。
栗はおせち用に作ったものではなかったのですが、美味しかったので
栗きんとんに使わせてもらっちゃいました
きんとんベースのサツマイモは蒸して裏ごしし、蜂蜜で甘みをつけました。
他は出来合いの惣菜を活用して・・・
隙間があったので“二の重”にも蒲鉾を入れちゃいましたが、
長崎のおせちで定番の「なまこ（黒）」を入れ忘れていたのに気づき・・・
食べる直前に二の重の蒲鉾と入れ替えましたｗ
写真のてんこ盛りお雑煮は私の母がグルメ夫用に入れてくれたものです。
いくら長崎は「具沢山お雑煮」とは言え、ちょっと具を盛り過ぎじゃ・・・
(笑)
明日は七草粥ですねｗ
⇒１０分あればできる七草中華粥（生姜風味）
：過去のレシピ
2009年１月になりましたぁー
あけましておめでとうございます
月初めということで・・・
2008年１２月にお世話になったブロガーさん♪の一部ご紹介です。
私がこちらでアップしたものを作ってみたよ～！参考にしてみたよ～！など
ご紹介してくださったブロガーさん、
あまり更新していないにも関わらず、過去のレシピからも作って頂き
本当にありがとうございます
★１２/１以降でご紹介してくださったブロガーさんです。
素敵なブログを書かれていますので、覗いてくださいね
【日付順】 ・・・調理名はこちらの元レシピをリンクしております。
・・・苺さん
・・・みるくさん
・・・senaさん
・・・senaさん
※もし記載漏れがありましたら、コメント（過去の記事）・メッセージにてご連絡ください。＾＾
いつも遊びに来てくれて 本当にありがとうございます
今年もまたよろしくお願いいたします。
そして読者登録してくださった方、ありがとうございます
直接お礼を申し上げに伺えず、申し訳ありません…
一昨日 実家の階段から滑って尻を強打してしまうというハプニングがありました
自分の尻は青アザが出来て、力が入った腕や背中までも痛くなってしまいましたが、
とにかく赤ちゃんが無事だったので今はホッとしています・・・。
お腹の張りも相変わらず頻繁なので安静にしてなきゃいけない毎日ですが、
臨月（１０ヶ月）まであと１０日です！！
臨月に入ったら動き回ります♪
今回は豚ヒレ肉でイタリアンなとんかつを作りました
＜イタリアンとんかつの作り方＞
①筋があれば包丁で切れ目を入れ、全体を包丁の腹で軽く叩いて少し広げます。
（大きく見えるし、火の通りがよくなります。）
②衣は、小麦粉（大匙２～３）と溶き卵（1個分）をまずよく混ぜ合わせておきます。※
（※前回：生ハム巻き鱈のチーズ衣揚げ
は滑らかになるよう濾しましたが、
最初ダマができても少し時間を置いて再び混ぜれば溶けるので、今回は濾しませんでした。）
③パン粉は指の腹で少し細かくしてパルメザンチーズとブレンドし、
乾燥バジル（みじん切タイプ）を適宜加えます。（パン粉：粉チーズ：バジル＝２：１：少々）
④豚ヒレ肉に塩コショウをふり、②→③の順で衣を付けます。
⑤サラダ油とオリーブオイルをブレンドして肉の厚みの半分程度までフライパンに入れます。
（もちろん、オリーブオイルのみでもOK！）
⑥フライパンを熱し、衣をつけた肉を揚げるように両面焼いて出来上がりです!!
＜トマトソース＞
前日の残りのトマト煮込み料理をソースとしてかけていただきました。
とんかつの為だけにトマトソースを煮込んで手作りするのは大変なので、
市販のトマトソースやパスタソースを活用してもOKです。
ピクルスを添えて・・・トマトソース・イタリアンとんかつに合いますよ
他、この日の献立です。
和洋中でまとまりがなく、すいません・・・
妊娠後半に入ってからはよく黒米を食べます。
黒米は玄米でもち米なんですが、白米とブレンドして炊くと
赤飯みたいで美味しいですｗ
左の温野菜は母が鍋で蒸してくれたのですが、茹でるより断然
旨み・甘みが強くて美味しいですよね～。
（食材によるけど、特に蓮根は電子レンジでなく鍋で蒸した方が美味しい。。。）
母が作ってくれた厚揚げ入り味噌汁と赤かぶの即席漬物。
赤かぶは薄切りにして昆布も一緒に漬けるので、トロ～っとしていて
千枚漬風で美味しかったです
春巻きは母の知り合いの方から手作りを頂いたので、揚げただけです
具沢山で美味しかったぁーアリガトウゴザイマスッ
帰省後 切迫早産は落ち着き、家事もできるようになりました。
実家では母と分担して晩ご飯を作るので、お互い楽です
私が帰省中は夫には申し訳ないけど、夫も頑張って自炊しているようで
作った料理の写真を毎度携帯に送ってくれます♪
（グルメ夫がマメに作るなんて意外でビックリしました・・・）
来週夫も長崎入りします
キユーピー ハーフのブログコラボ企画に参加しました
下記のサイトで料理研究家の先生が開発されたレシピをご覧になれます。
↓↓↓
http://vclick.ameba.jp/click?vci=16225
今日からしばらく実家より更新です
私は上のレシピの中から「サーモンのゆずマヨカルパッチョ」を参考に
寿司ケーキを作って両親と食べました
【寿司ケーキの手順】
①まず炊いたご飯にすし酢を加えて「すし飯」を作り、刺身用のサーモンは
レシピのタレ（サイト参照）に絡めておきます。
②ケーキ型に大きめにカットしたラップを被せ（詰めたものが剥がれ易いように）、
タレに絡めたサーモン→冷ましたすし飯の順に詰めます。
③最後に大葉を周りに飾って、盛り付ける皿を被せてひっくり返します。
④ケーキ型とラップを取り、キユーピー ハーフ、万能葱、ゆずの皮を
最後にトッピングして出来上がりです。
サーモンのゆずマヨカルパッチョ、ほんと美味しかったです
ゆずの絞り汁で作るタレとマヨネーズ（キユーピー ハーフ）が合うｗ
サーモンのカルパッチョ＋すし飯＆大葉との相性も抜群でした
父はいつも以上に食欲が出たようで沢山食べてくれました
（ちなみに柔道着を着たキューピー人形は父の携帯ストラップです
）
普段マヨネーズ類をあまり使わない母も「凄く美味しい～」と言って
喜んで食べてくれたので作ってよかったです
寿司ケーキはクリスマス等パーティーの際にもオススメですよｗ
正月にもいいですね
１２月になりましたぁー
月初めということで・・・
１１月にお世話になったブロガーさん♪の一部ご紹介です。
私がこちらでアップしたものを作ってみたよ～！参考にしてみたよ～！など
ご紹介してくださったブロガーさん、
あまり更新していないにも関わらず、過去のレシピからも作って頂き
本当にありがとうございます
★１１/１以降でご紹介してくださったブロガーさんです。
素敵なブログを書かれていますので、覗いてくださいね
【日付順】 ・・・調理名はこちらの元レシピをリンクしております。
・・・チェリーさん
・・・トマテさん
・・・senaさん
・・・senaさん
・・・みるくさん
※もし記載漏れがありましたら、コメント（過去の記事）・メッセージにてご連絡ください。＾＾
いつも遊びに来てくれて 本当にありがとうございます
１２月もまたよろしくお願いいたします。
そして読者登録してくださった方、ありがとうございます
直接お礼を申し上げに伺えず、申し訳ありません…
昨日、無事長崎の実家に着いてほっとしましたｗ
しばらくのんびり過ごしたいと思います。
前回のコメント欄やメッセージにまだ御返事できていないのですが、
温かいお言葉、ほんと感謝です！ありがとうございます
【関連記事】
