ガスパチョと香味野菜パスタあわせの白ワイン
いただいたお料理が野菜とアサリのショートパスタなんですが冷製でガスパチョをソースとして下に敷かれていてさわやか料理。（残業で22時30分頃に軽いものをいただきたいんですがとお願いして勧められた料理でした。）そこで、外も蒸していたので白ワインでのどを潤したかった。１はワインリストから私が選び２はパスタにあわせてソムリエ修行中のスタッフに選んでいただきました。１．カ・ディ・フラーラ・アポジェオ・リースリング ２００５年青りんごのようで、さわやかな香がしっかりあります。塩辛さがしっかりありますね、余韻もしっかりあってゆっくりいただける ２．Roero Arneis（ロエロ・アルネイス・ビアンコ）ワイング ラスに注いだときに少しにごった色合い（小さい泡たちがいて）で香も同じように曇った感じだったけど、スッキリとしたあじわいガスパチョをベースにした香味野菜パスタとピッタリ。最初は冷たく冷えていたのですが、後になるほど香が開いてきました。おいしく仕事の疲れを飛ばしてくれる1時間半でした。
