今日の晩御飯

家で2品つくって実家に持って行きました。
作ったのは
・かぼちゃのポタージュスープと
・鶏肉と白菜のミルク煮


☆かぼちゃのポタージュスープは
かぼちゃをブイヨンでやわらかくなるまで煮て
塩コショウを少々。
ミキサーにかけます。

本当は、かぼちゃの皮をむいて
裏ごしするのがよいのだと思いますが、
家ではそこまでできません。

後は、冷たく冷やして牛乳で伸ばします。
黒コショウを少々。
ガラスのカップに移したら冷たいスープの出来上がり。

☆鶏肉と白菜のミルク煮は
とりあえず、思いつき。案外いけました。

鶏肉の胸肉1/2枚（1枚でもOK）
白菜1/8
たまねぎ1個、人参1本、しめじ1/2

たまねぎを軽くいためたら、乱切りした人参を一緒にいため
その中に鶏肉を入れました。鶏肉にこんがり焼き色が付いたら
塩コショウをして、白ワインを少々。
お水を少しいれて、白菜を適当に切ったものを入れます。
蓋をして少し煮たったら、牛乳を１カップほどいれて
最後に味見をして、塩コショウします。
その後しめじを入れて、少し蓋をして煮込んだら出来上がり。

牛乳を入れているのに、そんなに白くないし、
牛乳臭くなくあっさりいただけました。

あとは、実家の母が作った茄子と揚げの煮物と
お刺身で夕飯にしました。

おっと！しっかり鶏肉あわせでチリワインのシャルドネをいただきました。
案外おいしかったっす。