冷製でガスパチョをソースとして下に敷かれていて
さわやか料理。
（残業で22時30分頃に軽いものをいただきたいんですがと
お願いして勧められた料理でした。）
そこで、外も蒸していたので白ワインでのどを潤したかった。
１はワインリストから私が選び
２はパスタにあわせてソムリエ修行中のスタッフに選んでいただきました。
１．カ・ディ・フラーラ・アポジェオ・リースリング ２００５年
青りんごのようで、さわやかな香がしっかりあります。
塩辛さがしっかりありますね、
余韻もしっかりあってゆっくりいただける
２．Roero Arneis（ロエロ・アルネイス・ビアンコ）
ワイングラスに注いだときに少しにごった色合い
（小さい泡たちがいて）で
香も同じように曇った感じだったけど、スッキリとしたあじわい
ガスパチョをベースにした香味野菜パスタとピッタリ。
最初は冷たく冷えていたのですが、後になるほど香が開いてきました。
おいしく仕事の疲れを飛ばしてくれる1時間半でした。
