ごぼうのマリネ

忘れないうちに作り方を書いておきます。

材料
牛蒡、にんにく、鷹の爪（あれば）、サラダ油、オリーブオイル
エキストラバージンオイル、酢、塩、コショウ。



①牛蒡をささがきにするか、細くきります。
②サラダ油とオリーブオイルを半々ぐらいにして、
スライスしたにんにくをいれ香をだしたら、牛蒡、鷹の爪と
さっと一緒に炒め、塩コショウをします。
③冷まして、密閉できる器にいれ、お酢を入れます。
そして、エキストラバージンオイルを入れて軽く混ぜます。

以上でしっかり3週間ほど持つかな。

さて私が本当にできるか試してみなければ。