「桃といちごのブリュレパフェ」フェイクスイーツミニョン2019 35のワークショップ

こんにちは

可愛くてほっこり癒されるフェイクスイーツ大好きな

クレイパティシエールエキスパートKupu-kupu Frangipani みなみです。

大阪、京都を中心にフェイクスイーツ講師、作家をしています

いつもご訪問ありがとうございます

励みになります

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来年1月30日（水）～2月5日（火）西武池袋本店さんで開催の

フェイクスイーツミニョン2019　35のワークショップ

ありがたいことに私も講師をさせていただくことになりました

初めての東京でのWS

教室の雰囲気や空気感、表現方法や言葉のイントネーションなんかも

やっぱり大阪とちがってくるんだろうな。

うまくお伝えできて関東のみなさまに楽しんでいただけると良いな

って思っているのでどうぞよろしくお願いします

私の担当日時と課題は

2月3日(日)16:30〜18:30

「桃といちごのブリュレパフェ」

大阪ABCクラフトさんでのフェイクスイーツワークショップスペシャル2018

でWSをさせてもらった「桃といちごのブリュレパフェ」

（よろしければレポブログご覧くださいね

☆☆☆）

お伝えしたいポイントは

大きく分けて

こんがりカリッと焼いたキャラメリゼ

エッジの効いた桃スライスの作り方

いちごの断面の描き方

グラス内のフルーツの瑞々しい果汁の表現方法

ちょっと大きめアイスと溶けかけアイスの作り方

この5つを重点的にじっくり作っていただこうと思っています

ポイントの１つ

お砂糖を振りかけて

バーナーでじゅわぁ〜と焼いたキャラメリゼ

今回のキャラメリゼは

クレームブリュレを作る時によく使うアレを使わずにポコポコ感を出したり

光沢ニスやUVレジンを使わずにパリッとツヤ感を出す方法をお伝えします

ご一緒に楽しく作りましょうね

【3B-3】「桃といちごのブリュレパフェ」

身近な材料を使ってこんがりカリッ！と焼いたキャラメリゼや、
粘土でエッジの効いた桃の作り方やグラス内のフルーツの瑞々しい果汁の表現方法をお伝えします。
ほんのり温かいキャラメリゼの上の溶けかけアイスもポイントです。　
作品のサイズ　φ9×H13cm　

■会期：2月3日(日)
■時間：午後4時30分～6時30分

■定員：8名

■受講料：5,300円+税
■持ち物：なし
■講師：クレイパティシエールみなみなおみhttps://ameblo.jp/p-jackie

■副講師：クレイパティシエール林　和代http://ameblo.jp/marron-pomme/

■追加オプション：なし

お申込みは2019年1月12日から

詳しくはこちら↓↓↓をご覧くださいませ

https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/topics/page/1306001.html

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フェイクスイーツミニョン2019　35のワークショップ

会期：2019年1月30日（水）～2月5日（火）
会場：7階（中央B7）＝趣味の店サンイデー・100IDEES weekly

主催　氣仙えりか http://fakesweets.jp

WSプロデューサー　柳淑子 https://ameblo.jp/hanna-y/
WSディレクター　佐藤聖美　https://ameblo.jp/manyfavorite/
WSディレクター　平野智美　https://ameblo.jp/fakesweets-tomozo/

Instagram　クレイパティシエール情報局 @clay_patissiere
https://www.instagram.com/clay_patissiere/

講師

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ABCクラフトあべのキューズモール店

【単発】フェイクスイーツワークショップのお知らせ

★当日随時受付WS　

1月13日（日）フェイクスイーツワークショップ
「とろーりチーズのピザのチャーム」

とろーりチーズが美味しそうなカットピザをつくりましょう♪
ピーマンやコーンを作ったら、チーズをとろりとかけて
思わず食べてしまいたくなるようなピザのできあがり！
こんがり焼き色も簡単に楽しく着色できます。
お子様やフェイクスイーツ初心者の方にもお楽しみいただけます。

◇時間　10:30～17:00
◇場所　ABCクラフトあべのキューズモール店
◇定員　50名（随時受付）
◇所要時間　30分
◇参加費　1,200円（税抜）
◇講師　クレイパティシエールうちまりつこ https://ameblo.jp/marshmallow-sirop