■マグロとアボカドのバラちらし寿司・レシピ・作り方／☆4

マグロとアボカドのバラちらし寿司・レシピ・作り方!
変わり種なちらし寿司！？
アボカドと、マグロをメインに使いバラちらし寿司を作りました。


昨日は、マグロとアボカドのバラちらしを！
レシピは、前回な感じで、ミツカンのちらし寿司の素を使いました。

■余ったおせちで、ちらし寿司・レシピ・作り方／☆3.5
http://ameblo.jp/nemo-memo/entry-10426935856.html

酢の味が少し立つので、4人前3合な米の量ですが、3.5合でも良いかな～。


今回の具は、マグロのづけ、アボカド、出し巻き玉子を四角く小さく切って、
エビは背わたを取って、縦半分に切って、塩ゆでにして、散らしました。
エビを半分に切ると、カールしますw

づけは、昆布と、味醂と醤油で、マグロに絡めます。

感想／☆4
旨し！！！

マグロは、引き締まった身のミッシリと張りの有る噛みごたえと、
旨味と、旨味の有るほんのりとした酸味がたまらないですw

で、アボカドも良く熟れてて、寿司に合います！
熟し加減は、ヘタのボッチが、指でいじるとグラッグラする頃が食べ頃です！

キュウリや、煮穴子、飛び子、いくら、なんか、豪勢に乗せれば乗せるほど美味しいと思います！


マグロは、錦糸町の魚寅で購入！
一時期どーでもいい味だったけど、最近は、特に美味しい！！！
マグロのブツは、100g／250円です。
中トロも混じってて、赤身もうんまいです！！！
築地で買うより安くて美味しいんじゃないかな？
超オススメ！！！

でも！！日によって当たり外れのある感じです。

マグロ／☆4

◆魚寅
http://www.hougyo.com/uotora.html
魚屋だけど、寿司屋も営んでいます。





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