東京都杉並区高円寺
元パン職人の講師が教える
【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】
おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪
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「子どもには、ふわふわパンしかない！」
…というのは、
まさに先入観、バイアスです～！
パン・ド・カンパーニュ。
(バヌトンなし)
メニュー化予定なんですが＾＾
これね、
我が家の子どもたちも大好きなんです❤️
息子…５歳
娘……２歳
／
えっ、
ハードパンなんか、子ども食べるの？？
＼
…って、思いました？＾＾
「子どもは、ふわふわパンしか食べられない」
「子どもは、ふわふわパンだけが大好き」
…というのは
た だ の 先 入 観 ですよ＾＾
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
↑ ↑ ↑
１１ヶ月、娘がカンパーニュデビューの様子
１１ヶ月、
普通に食パンスティックとか、食べられる時期です。
歯があまりない時期は、クラストはまだ無理だけど
もっちりクラム部分は大好きでしたね～❤️
ちぎってあげると、パクパク＾＾
※クラストは私が食べます(笑)
娘は６ヶ月の頃から、
リュスティックのパン粥食べてました。
これ↓ ↓ ↓
ちまたでは、
赤ちゃん、子ども ＝ ふわふわパンだけ！
…という固定観念がとてもありますが
子どもは、ハードパンも美味しく食べますよ。
むしろ、
お砂糖や油脂を使わないハードパンは
赤ちゃんや子ども向きなのでは、とも思います。
あ、小麦アレルギーがなければね！
ふわふわも好きですが、同じくらいハードパンも食べますよ＾＾
※もちろん、食の好みに個人差はあると思います
「カンパーニュ」は、お砂糖や油脂は使っていませんが
めちゃめちゃ旨味が強くて、香りが良い♪
美味しいハードパンなら、子どもも喜んで食べてくれます＾＾
※我が家の子どもたちだから、ハードパン好き、ってわけじゃないですよ(笑)
特に、大きく丸めの形で焼く
「カンパーニュ」は、
クラムが多いので子どもも食べやすいハードパンだと思います。
クラムは、しっとりもっちりです♪
ハードパンレッスン(コース)からのレベルアップレッスンとなります。
カンパーニュの他にも、
ハードトースト、ロデヴ
…といった、超本格ハードパンを作ります。
ハードパンは、大人だけのものではありませんので＾＾
ぜひ子どもたちにも、
ハードパンの美味しさを知ってほしいなーと思います。
美味しいハードパンは、美味しいのよ❤️
※つまり、まずいハードパンはまずい(笑)
○○パンだから「美味しい」ではないのです。
設計した作り手によって、全然違うんだから＾＾
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手作りパンのある生活を、日々の一部に♪
◆元パン職人直伝
家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
【プロフィール】
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