プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur*小さな幸せ* -51ページ目

プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur*小さな幸せ*

酒種酵母起こしから毎月のさかだねパンコースでおいしいパン作りを簡単に♪
対面レッスン&オンラインレッスン可

笑顔あふれるお教室で小さな幸せみつけませんか♡

こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

先日、日本サロネーゼ協会 関東AB支部の合同で

チャリティイベントがありました。

 

私もしっかり2日間~参加させていただきました♡

 

毎年、素敵な先生のレッスンがチャリティ価格で受講できるので~

とっても楽しみにしていますハート

 

レッスン料の、材料費など経費を除いた分は

ハタチ基金やその年の災害に合われた方たちへの

寄付になる。とのこと

 

楽しみにレッスンに参加して、なおかつチャリティになるって

いいですよね合格

教えてくださる先生は、講師料を取らずに・・

ボランティアでレッスンをしてくださるという事なので

ありがたいなぁ~と思います。

 

金曜日は・・

午前と午後の2レッスン

午前中は、smileward えりこ先生の練り切りへ

復習と・・

認定講座では出てこない羊羹なども食べたくて。。爆  笑

 

和菓子でクリスマスって難しいのよ~って

言いながら・・

いろんな技法をたっぷりと詰め込んで。

えりこ先生さすがです!

 

そして、いつもながら~

準備が完璧でほんとスマートなレッスンです

憧れですラブ

 

 

午前中のクラスは

なんと!知ってる先生ばっかりが集まってました。

hanakagocakeのじゅんこ先生

bacopan あこ先生

plasir のあつこ先生

愛先生

 

実は・・みなさん我が家にレッスンに来てくださったことがある先生たちでしたっウインク

おお~~ミラクル♡

 

とってもホームな感じで・・楽しかったです!(笑)

 

 

お昼はみんなでお隣のお店でスンドゥブ ランチ音譜

 

ほかほかになって~

午後からは、自由が丘本部トレーナーのかなこ先生のクレイレッスン

 

午前も午後も~同じレッスンをチョイスしてた(偶然!)愛先生と一緒に♡

目の前には いつも自由が丘でお世話になってる土屋先生も~ラブ

 

とっても楽しい一日でした。

1人で申込みして参加してたのに・・

知ってる先生がたくさんいて心強かったです

 

こう見えて~実は人見知りなので。。爆  笑

知らない人がたくさんだと、超~おとなしいですっあせる

 

 

 

素敵でしょドキドキ

 

 

サンタさんが隠れてたり~

トナカイがページをめくってたり・・

クッキーの焼き色を付けたり

ツリーの一枚一枚に ニュアンス付けて~ビックリマークって。。

かなこ先生のこだわりがたっぷりな

かわいい作品が作れてうれしかったですクリスマスツリー

 

 

これは食べ物じゃなくて粘土なので~

ずっと飾っておけます!

毎年出そうウインク

 

さっ土曜日は・・私の番!

がんばりま~すビックリマーク

 
 

 

 

 

 

 

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

先日から・・ご紹介している

懐かしいパンシリーズが気に入っていただけたようで~

さっそく生徒さんからリクエストがありました♡

この写真は・・

2013年のレッスン時。 もう6年前になりますね・・

その時にご受講いただいた生徒さんもまだまだ現役でいらっしゃいますが~

そのあとでプティボヌールに出会って

通ってくださってる新しい(笑)生徒さんたちも多いので

もう一度、レッスン募集しますね~♡

 

こちらは、JHBSの生徒さんが対象のレッスンになります。

こんなパンも作れるの~?やってみたいな~という方は

まずはスタートアップコースから・・いかがですか?

現在第4水曜日クラスの生徒さんを募集しています

パン作りの基本を学んだら、特別講習にもご参加いただけます♡

 

この写真は、私の試食プレートですね

バタークリームは、

プレーンとれもんバターとレーズンバターの3種盛りウインク

なんとも贅沢な~~ハート

 

甘いのが苦手な生徒さんは・・

ご試食用をサンドイッチでお召し上がりも可能ですよ!

実は、このホワイトバターサンドは、

パンだけでもハイジの白パンみたいで

とってもふわんふわんで美味しいんですラブ

バタークリームを作るのが面倒な時は・・

パンだけ焼いてハムとかチーズを挟んでお食事用に出来ますよOK

 

 

ナッツワインブレッドは、やっぱり~

クリームチーズをのせて食べたいねっキスマーク

 

お菓子は、ポービリア! 懐かしシリーズだからねっ音譜

ポンデケージョに似てますが・・

チーズは入らなくって、黒ごま入りです♡

ちょっぴり和風でもちもちな味わいが美味しいですウインク

 

私が大好きなもの3つそろえたレッスンに

ぜひお越しくださいね♪

 

以前習ったことある生徒さんも~

久しぶりにもう一回一緒に作りませんか?

おうちで材料揃えるのが大変だったり・・

バタークリームが作れなかったり・・

楽しいとこだけ!いいとこ取りでご参加いただけたらうれしいです♡

 

1月以降の空いてる日で・・

ご希望の方とご相談で日程を決めましょう!

3名さま以上で開講します。

 

あ~早く食べたいなっラブ

 

せっかくJHBSでパン作りを学んだのに

このパンを知らないなんて・・ちょっと損してるよぉ~~! 

って言いたくなっちゃうくらい

おススメです合格

 

通常コースのレッスンを特別講習に変更希望のクラスは、

クラスLINEでご相談くださいね♪

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

今日は、レッスンが無い日。

こうしてブログを書いたり、生徒さんと連絡を取り合ったり、

帳簿付けたり、テキスト作ったり・・

そんな作業は時々するけど~

それでも、私の中では、

レッスンがない日=オフ=誰も来ない日

 

で、朝から着替えてはいるけど化粧もせずに・・

のんびりダラダラ過ごしてますウインク

お買い物にも行かず~

今夜のおかずは、冷蔵庫にあるもので済ませようっていう魂胆です(笑)

 

牛乳が足りないから~帰りに夫に買ってきて~と

ラインしたとこ。。

 

そんな日でも、当たり前のように~

好きなパンを焼きました♪

 

炊飯器のスイッチをいれるのと

同じ感覚で~捏ね器のスイッチをオンする私♡

 

今日は、昨日からアマニを仕込んでおいて・・

ピンクのパンを作りました。

ちょっと前のメニューから~

 

「ベニー」 というパンを焼きました

 

べにこうじが入ってるから・・ベニー(笑)

 

 

カットするとピンクで可愛い~!

ゴマみたいに見えるのが

アマニです

 

 

 

 

ところどころ、赤い宝石が入ってるみたいに見えるのは

クランベリーです♡
 
フランスパン粉とライ麦粉。
お砂糖と油脂は入ってなくて~蒸気焼成をするハード系のパン

アマニ(亜麻仁)
私、ずーっと「アマニの種」だと思ってたら・・
亜麻の種が(アマ・ニ)なんだそうで~
タネタネって言ってたのね~~笑い泣き
もうびっくりビックリマーク
生徒さんたち~ごめんなさい。
ここで訂正させてねっ上差し
 
さぁ、アマニですが・・
ひらめき電球ごまの2倍の食物繊維
ひらめき電球α-リノレン酸(オメガ3)がごまの150倍
ひらめき電球リグナン(ポリフェノールの一種)が多い
こんな栄養価たっぷりの・・種です。

便秘を解消させ体の毒素を出す働きのある食物繊維が豊富。女性のお肌にもいいみたい

②アマニ油に多く含まれているα-リノレン酸(n-3系 オメガ3)が、アレルギーなどの炎症を鎮める働きがある。
さらに・・このα-リノレン酸は、体の中でEPAやDHAに変化するんですって~!

*DHA・・・人間の脳の脂質にたくさん含まれている脂肪酸。
  脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠の成分である。
  アルツハイマー型痴呆やうつ病などの疾病にも効果のある脂肪酸として知られている。
  食材では~まぐろ、さば、いわしなどの魚に多く含まれている。

③植物に含まれているポリフェノールの一種 リグナンが多い。
このポリフェノールは、脂肪蓄積を抑制する成分として知られています。(メタボ防止
また、リグナンは、抗酸化作用が強く老化防止・がん予防・動脈硬化予防といった
酸化が関与する病気への効果が注目されているそうです

また、リグナンは大豆などに含まれているイソフラボンのように、
女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをする成分に体の中で変化するので、
心筋梗塞などの心疾患、動脈硬化や骨粗しょう症の改善などにも効果があると考えられているんですって~!

今日は、難しい話をずらっと書いてみましたが・・
ニップンのアマニ情報
を参照しました

こ~~んな、体にいいアマニがたっぷりのパンって・・いいよねぇ~~
 
さらに・・
お砂糖なしで油脂も入らないし♡
クランベリーも入ってる!
このクランベリーも、ポリフェノールとかアントシアニンとか・・食物繊維、ビタミンC、カルシウム、カリウム
などなど~~
体によさそうなものがたっぷりですよ!
 
image
体の中から健康になれそうなパン
作ってみたい生徒さんはぜひ特別講習のリクエストしてくださいね~!

 

 

こちらのパンは、JHBSのメニューとなりますので

一般の方向けにはレッスンしておりません。

コース受講生の方向けのレッスンでのご紹介となります!!

 

こんなパンも作ってみたいなぁ~という方は、

ぜひJHBSコース受講をご検討くださいねっウインク

 

現在、第四水曜日のクラスをお待ちの方がいらっしゃいます。

あと2名さま募集中です♡

年明けまたは3月or4月ごろからのスタートが可能です

じっくりゆっくり成長できる・・

毎月一回のお楽しみにドキドキ

一生楽しめる趣味としても音譜

パン作りにはまっちゃったら~私のように・・講師の資格取得も可能ですよっビックリマーク

ぜひご一緒に~

お待ちしてますっウインク

 

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

image

 

最近、個人で教室をしている人を対象にコンサルタントをしている方を

すごくたくさん見かけます。 あっ ネットでね(笑)  リアルでは全然お会いしません・・目

 

私が自宅で教室をしているので

顧客獲得のため?に、ブログやインスタをフォローしてくれたりするから・・

よけいに目にする機会が多いのかもしれませんけど~ウインク

 

その他は、同じ教室の講師仲間ということで

私がフォローしている先生がコンサルティング業を始めたり。

 

自分で育てた生徒さんの相談に乗るのが楽しくなって

コンサルタントの道へ行くパターンかな~!

 

image

 

私もよく相談には乗りますが・・

とてもそれを仕事として お金をもらう(=レッスンメニューにする)専門家には

自信が無くてなれません。

自分の経験談は教えてあげられるけど、

それがすべての人には当てはまらないのが分かってるし。

その人がどうしていきたいのか・・

話を聞くことは出来るけど~お金をもらってアドバイスして

そのアドバイスに責任が持てるほどの経験もないし、やっぱり自信がないから。。

コンサルタントを仕事には出来そうにありませんっあせる

だから、私に相談してお話しするときは全部無料~キスマーク 

気楽に思いつくまま~すべてお答えしています・・

このコースだからここまで・・とか一切ないっ(笑)

 

私自身がコンサルタントに相談したことがないから・・

ノウハウも知らず、勉強不足だから。当然それを仕事には出来ないビックリマーク

っていう事なんですが爆  笑

 

image

 

 

それでも、あまりにも頻繁に目にするので~

教室をする=コンサルティングを受けないといけない

って洗脳されたみたいになって・・

(だってそうよね~。コンサルタントさんのページには、コンサルティングを受けたらこんな未来が待ってるとか、本気で教室をするなら受けるべきだ!とか・・、収入アップさせるには!とか

そんなことばかりが書いてあるんだもん目 

そのままでいい。なんてどこにもないショボーン

それが仕事だから・・仕方ないんだけどね)

 

何も受けたことがない私は、ちょっぴり焦る気持ちが芽生えてきたりもやもや

だからこそ、余計に気になって~最近目に付くのかもしれませんね。

 

世の中に、それだけ個人教室が増えてきて競争率が激しくなり、

生徒さんを集めて教室を運営していくのがますます大変になってるから

誰か相談相手が欲しい。。ということと

 

教室を趣味の延長ではなく、本気で仕事にしようとしている若い先生たちが増えてきて、

経営に対してもお金をかけて、きちんと学んで

きちんと軌道に乗せていこうという

世の中の流れ。

その学ぶ先が、コンサルタントさん・・

だから、コンサルティング業をする先生も増えている。

という事なのかもしれません。

 

image

でもねっ

 

会社を立ち上げたならともかく~

私自身は、こじんまりと・・自宅でお教室をしているだけだし。

(自営業とか個人事業主、っていう言葉も実はあまりピンと来てない・・(笑) )

 

生徒さんが来なくなったら、お小遣いがなくなって私自身の習い事の費用が

家計費を圧迫するだけ。(出せなきゃやめれば済む問題)

 

年収○○万円! みたいに儲かってるわけでもなく

趣味程度の教室運営を10年以上楽しい♡だけで

続けてきただけの私が。。

 

これからどうしたいの?って

考えるきっかけになりました。

 

がむしゃらに頑張ってもっと稼ぎたいのか・・

でもきっと辛いこともあるよねショボーン

体力的にも大丈夫かな? 

いっぱいいっぱいな精神状態で楽しくなくなるんじゃないかな?

もっともっと・・って 上を見ればキリがないし、でも~どうしようって悩みそう汗

 

とか、

 

今まで通り、生徒さんと楽しく♡ だけでいいのか・・

何もしなくちゃ新しい生徒さん来なくて、みんながやめちゃったら

生徒さんがどんどん減っちゃって

教室の存続の危機~になっちゃうかも

 

とか・・ね上差し

 

実際にお教室されてる先生は、

何をどこまで目指してますか?

 

旦那さんのお給料や自分が会社員だったら。。の収入を超えたい

消費税を払うほどの収入が欲しい

有名になりたい

テレビに出たい

本を出したい

満席続きでキャンセル待ちが出るような人気教室にしたい

毎日教室がしたい

 

または、

 

お小遣いが欲しい(月に数万円の自由なお金があれば十分)

旦那さんの扶養の範囲で働きたい

週に2~3日 教室がしたい

生徒さんの喜ぶ顔が見たい

赤字にならなければいい(=趣味)

楽しい毎日が送りたい

充実した時間を過ごしたい

老後の楽しみにしたい(定年後は自宅教室を続けていきたい)

外で働くのがイヤ

子どもが小さいうちは家にいたい(学校などから帰ってくるときに家にいたい)

 

image

 

ちょっと考えただけでも、思いつく目標は結構ありますね~!

 

私自身の気持ちと体力を考えると~

あとどれくらいお教室を続けられるだろうか?って

そろそろ考え始めるお年頃ですから~

若くて、これからまだまだ何十年も働ける先生とは

また少し違う感覚かもしれません。

 

今の30代、40代の女性は結婚しても子供を産んでも

仕事を続けているママが多くて・・

女性だって仕事をずっとするのが当然!の時代。

 

私のように50代以上の女性は

結婚したら仕事を辞める。続けたとしても子供を産んだらやめる

大きくなったらパートに出る!という人が多い時代を過ごしてきてる・・。

 

私の年代が、多分子供を産んでからも

正社員として女性も働ける環境になってきた

ほんとに最初のほうだったのかもしれません。

 

そんな働き方についての感覚の違いもあるかもしれませんね。

(男性に負けずに働いて、職場でも責任者としてリーダーシップをとっていた経験が少ないとか・・)

 

そんなことも、いろいろ考えながら~

やっぱり、たくさんお金を稼ぎたいというよりは、

細く長く続けていきたい。

レッスンは、現状維持で十分かな

これ以上増やしたらキャパ超えそう。。って

楽なほうに・・楽しいほうについ流れる私ですあせる

 

 

 

私みたいな考えの同年代の先生も多いはず・・なのに、

若くて精力的に教室業!をしている方がネットで語るのが大半なので

みんなそうなのかな‥自分のやり方だめ?って、

見ちゃうとやっぱり焦ってる先生いませんか?爆  笑

 

 

image

それでも、今の情報過多の時代だから~

何もしないと、生徒さんは減る一方になっちゃうので・・

ブログを更新したり、インスタに写真をアップしたり、

出来る範囲でちょっとだけ頑張り続けようかな~って思ってます。

 

image

 

私くらいの~こんな目標だったら・・

経営コンサルタントの先生がいなくても出来ますっウインク

宣伝やコンサルにお金をかけるよりも

今来てくださってる生徒さんに、その分を還元して

満足してもらうほうが・・私らしいかな~と思います。

 

 

テレビに出たり本を出して有名講師になりたい。

何千万も稼ぎたい・・という夢がある方は

楽しいだけじゃなくて、専門的にきちんと「経営」を学んだほうがいいのかもしれません。

 

image

 

みなさんは、何歳までお教室しますか? 決めてる?

60歳?70歳?80歳?(笑)

 

定年が無い自宅教室の講師という仕事は・・

自分が元気ならずーっと出来ます!

 

JHBSの先生たちは、私よりもさらに年上の先生が多いから~

60歳じゃ引退は早いよね。。あせる

65歳?70歳くらい?

 

でも~40代の先生たちよりだんだん体力なくなるだろうから

だんだん私の体力に合わせて・・ペースダウンしたりしながら

週に1~2回とか。。(月に数回とか。。)のんびりと

その時の私に合わせて続けていけたらいいなぁ~!

 

結局は、病気しないで元気でいなくては~

が、最終目標になりますかっ??(笑)

 

image

 

のんびり・・やってる先生は、

こんなことあえてブログに載せたりしないので~

 

ちょこっと書いてみましたウインク

 

世の中には、いろんな考えがあっていいと思うし。

同じパン教室で何千万円も稼ぐ教室もあれば~

ボランティア程度の収入で、趣味としてやってる教室だって・・

 

先生と生徒さん。それぞれが満足して楽しく出来てれば

どちらもアリビックリマーク

それでいいと思いませんかドキドキ

 

image

 

そんな私の唯一のこだわり・・

 

 

経営者としては・・趣味の範囲から抜け出せなくても~あせる

 

たとえ1円でもお金をいただいて教える以上は・・

レッスン内容に関しては絶対に妥協したくない

そちらには、常に 『プロ意識』を持っていたいなぁ~と

思ってますラブラブ

 

お付き合いありがとうございましたクローバー

 

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

先週に続いて~可愛いクッキー缶のレッスンも2回目となりました。

朝になって、準備をしようと思ったら・・

あれ?時間が足りない~~汗

 

5種類ものクッキーを作る✖️3名様分の計量は

とっても時間がかかってしまって(単に私の要領が悪いだけなんですが・・あせる

片付けまで手が回らず~

アイシングクリームのコルネ作りも数が足りない・・

と朝から抜け抜けでガーン

 

次回は、絶対に前日の夜には計量を終わらせておこう!

と心に刻み~

 

レッスンスタート。

 

コルネもみんなで一緒に作ってもらって~

先のとがった、漏れないコルネ!

え~難しいっビックリマーク

これでいい?

だめ~穴空いてるよ~~

のやり取りを何度かしてから・・

みなさん刺さりそうなほどのコルネを作れるようになって合格

 

やっぱりやってもらってよかったかも音譜

コルネがゆるいと、アイシングクリームを入れて

模様に合わせて、先をカットするときに

穴よりも細い線は書けないから・・ショボーン

きっちりとしまったコルネが作れるようになることが、

アイシングの上達の秘訣の一つでもありますよねドキドキ

 

クリームを詰めてから、コルネを閉じるのも自分で!

パンパンになるように~くるくるきつく巻いてからテープで止めてねビックリマーク

 

と・・本来は講師準備で終わらせちゃっておくのですが~

説明しながら30分オーバーでの

クッキーづくりスタートとなってしまいました。

 

ほんとにごめんなさいっ

学ぶところは多かったとは思いますが~

終了時間が延びましたっえーん

 


みなさんお時間大丈夫な生徒さんたちで

良かった・・。

 

お台所も、洗い物が山盛りになり~

あちこちに残骸が・・笑い泣き

ボールもゴムベラも計量に使ったカップも・・

3人分。 

おまけにクッキー生地は、白いプレーン生地とココア生地

うち中のお道具を総動員した感じ?

ごちゃごちゃのキッチンのまま~

レッスンが進んでいってしまって。。

大変失礼いたしました

 

 

 

今回は、レッスンが終わってから~食洗器に活躍してもらいましたので

ご安心くださいねウインク


それでは皆さんの作品をご紹介ラブラブ

いつもはパン教室に通ってくださってるKさん

プティボヌール歴は一番長い!

でも、アイシングクッキーは初挑戦。

楽しく出来たかな?

とても可愛いスヌーピー ちゃんが描けましたグッド!



今日がプティボヌールはじめての Sさん

アイシングは、前にもやったことあるし

お家でもお菓子作りをされるそうで〜

とても手際よく!!

綺麗に作られてましたね合格

デコ食パンのスヌーピー も前にされたことがあるとのこと!

インスタのピックで拝見してた方にお会いできて

びっくり〜ラブ

とってもお上手でしたので、
器用なんですね〜音譜
羨ましい…ビックリマーク



最後にご紹介するのは、

独身時代から生徒さんで〜

プティの講師さん第一号のKさん


妊娠ご出産を機にパン教室には通えなくなっちゃって…

お久しぶり〜にお越しくださいました。

火曜日は、ご主人がお休みで幼稚園の送り迎えもしてくれて〜

と、ちょっぴり息抜き出来たかな?

普段からアイシングクッキーをよく作られてるのを知ってたけど、全て独学だったから

習えてよかった〜って言ってもらえました。

これからますます素敵な作品が出来上がるのかと思うと

とっても楽しみですドキドキ


おうちで待ってたお子様がすごーく喜んでくれて

おかわりコールが止まらないって。


実は前回のデコ食パンとアイシングクッキーに来られなかったので、

お土産にデモのスヌーピー デコ食パンとクッキーもお持ち帰りいただいて…


いつもよりたくさん食べてくれて、

朝からパン教室のパン食べたいラブラブとまで言ってくれたそうです〜音譜

可愛いわあ〜ドキドキ


今度はママがたくさん作ってあげてね!



 

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らぶぱんです音譜



 

 今日はお孫ちゃんのお宮参りに

近くの神社に来ています。

ただ今待ち合わせ中〜ニコニコ


そんな中、便利な時代は

スマホでお仕事ビックリマーク




なんと!

2月のデコ蒸しまん認定講師講座にご予約をいただきましたラブラブ




寒い季節には

ほかほかの中華まん食べたくなりますよね〜!

コンビニなどでは、キャラクターの蒸しまんも登場しているらしいのに…

私はまだ見た事ないんです汗

タイミングが合わないのかな〜


でも大丈夫!


だって
自分で作れるから音譜

中味は自由に好きなものを!!


白あん

こし餡

チョコあん



アレンジして

ゴマあん


カスタード

肉まんもドキドキ


挟むタイプの割包(グヮパオ)も

大好きラブ



まだ3ヶ月先なので〜

ワクワクしながら待っててくださいね音譜


同期と一緒に学びたい方、募集しまーす!


2月17日、20日、26日

それぞれ2レッスンずつの

3日間コースですニコニコ


少し先の予定になるので、

まだまだスケジュール調整できる方

ご一緒にいかがですか?


1日だけ一緒にして、

ご都合の悪い日は、ほかの日に変更も可能です合格





ワンデイレッスンでは、その通りにしか作れないなぁ〜という方も、

認定講座を受講するとオリジナルデザインの

可愛い蒸しまんだって

チャチャっと作れるようになりますよ〜ウインク


お問い合わせもお気軽にどうぞ〜ビックリマーク


 

お待ちしてまーす

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

プティボヌールが開講したのは2008年3月4日

その頃は、まだ長男も中学三年生。やっと高校受験が終わって行き先が決まって(笑)

下の二人の娘たちは、まだ小学生でしたラブラブ

 

下の子が、学校で気分が悪くなり~家に帰ることになった時。

娘が先生に

「ママは、おうちにいるけどパン教室だから迎えに来れない」って言ったらしく~

お昼くらいに、保健室の先生に送ってもらって帰ってきたことがあったっけ。。

 

もう~生徒さんがいるのに、

保健室で寝ててくれたほうがよかった・・えーん

先生送らないでよ~~ショボーン

 

って、思ったことを懐かしく思い出しました汗

(ちょっとおなかが痛かっただけ・・。すぐ帰りたがる末っ子なもので~もやもや

 

今はもう全員成人して・・

やっと一人前になったかも。。 しれない・・目

長男は、9月にパパになりましたっドキドキ

 

image

レッスンのお申し込みをいただくときに・・

若くないから~って心配される方が時々いらっしゃるのですが

私も若くないし・・(笑)

全然大丈夫ですっ!

我が家は、二階のリビングでのレッスンですので

階段さえ登れれば~ あとは、なんとかなりますし(何とかしますっウインク

どうぞ安心してお越しくださいね音譜音譜

 

こんなのとか、

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こんなのとか~

可愛いものって、なんとなく若い子が(若いママさんが)

習うものっていうイメージがあるのかな??

 

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でも~~

可愛いものは、いくつになってもずっと可愛いラブ

可愛いものは、若い子だけのものじゃないしねっ!!


娘ちゃんのために。お孫さんのために。

自分のために。

 

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子育てが一段落して 自分の時間がたっぷりある~

おばあちゃんにこそ 趣味の時間を大切にしていただきたいな合格

(私も楽しい事しかしてない〜おばあちゃんだし!!笑)

 

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月に一回のJHBSパンコースレッスンもおススメだし

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たまにしかいらっしゃれない方には、

気に入ったメニューだけ単発で選べるJSAの各種1dayレッスン

はりねずみデコ蒸しまん 5000円

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スヌーピークッキー缶 8000円(オフィシャルレッスン)

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あんフラワークッキー 5000円(オフィシャルレッスン)

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3Dデコクッキー 5000円(オフィシャルレッスン)

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JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)に

ご入会を迷われている方向け 体験レッスン

どうぶつパン 2500円

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資格が取りたい方や

お教室をしてみたい方、

基礎からきちんと学んで自由自在に作れるようになりたい方には

認定講師講座のいろいろ・・もおすすめです♡

 

例:JSAデコ蒸しまん認定講師講座

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例:JSAデコ食パン認定講師講座

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例:JSA練り切りアート認定講師講座

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例:JHBS講師研究科~コーヒーケーキ

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例:JHBS講師試験課題~山型食パンとあんぱん

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ご希望に合わせたレッスンをご用意していますので

お気軽にお問合せくださいね♪

 

焼き立てほかほかのパンの香りや

美味しくて可愛いお菓子に囲まれて

生涯の趣味として、(お仕事として)楽しめますように・・

精一杯お手伝いさせていただきますラブラブ

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プティボヌールにいらっしゃる生徒さんは、

ネット検索で見つけてきてくださる方がほとんどですが・・

携帯をなかなか使いこなせなくて~

LINEのお友達登録?どうやるのか知らない・・(笑)

という方も多いです!

初めての方へのレッスンのご案内は、ご自宅宛てに郵送で

地図も付けてお送りしております。

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スマホが使いこなせる方は、地図に載せてあるQRコードを読み取って・・

あるいは、住所を入力して ナビを見ながら来てくださる方もいらっしゃいますが

多くの方は、地図をひっくり返しながら~笑

お散歩でいらしてくださる方も多いです。

遠方からで心配な方は、タクシーの運転手さんに地図を見せちゃうのもアリですね!

 

もちろん、迷ったときはお電話していただければ

私が電話しながら~道案内も致します♡

 

どうぞ安心しておこしくださいね足あと

 

 

 

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一緒に小さな幸せみつけませんかクローバー

お待ちしております♡

 

 

 

 

横浜市都筑区
パンとお菓子の教室 プティボヌール♡
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食パンJHBS パンコース
赤薔薇JSA 1dayレッスン 

 JSA×ピーナッツ スヌーピー公式レッスン

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

今日は、ひ~ちゃんのぱん。のS先生が

ラングドシャークッキーのレッスンにお越しくださいました♡

 

先生と出会ってからもう一年になりますね~って・・

私的には、もっと昔からお知り合いだった気がしてましたが。。

まだ1年でしたかっ(笑)

 

いつもお話たくさん聞かせていただいたり~

同じ横浜市内なので・・時々お顔を見せにきてくださって

ありがとうございます♪

 

私もS先生のお教室へ伺いたい~と思いつつ・・

なかなか実現しないですね。

今日スケジュールを聞いて計画しようと思ってたのに

忘れた・・あせる

 

デコラングドシャーは、

スイートクラフターの動画レッスンのメニューのひとつ

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こんな風にいろいろ作ってクッキー缶にも詰められる

可愛くて美味しいクッキーですよね♡

 

動画を購入したのはいいけど、

普段お菓子のレッスンはされていないので

自信がないから先生教えて~って・・

どうせなら、その中から一番難しい~シガレットをチョイス。

 

レオパード、ローズ、ストライプの

3種類の模様の書き方は、完璧にマスターしていただけたと思います。

ラングドシャの生地の作り方は簡単なので

大丈夫OK

 

あっ コルネの作り方をお伝えするの忘れちゃったけど

大丈夫だったかな~あせる

 

一番の難関は・・オーブンから出してすぐに!

熱いうちにくるくる巻くところ。

 

今日は、おひとりでのレッスンとなったので、

私も一緒に作ったので~

まず試しに私のを焼いてみて・・

加減を調節。

うちのガスオーブンは、火力が強くて、強風だし・・笑い泣き

止めておいたはずなのに、オーブンのスイッチ入れたとたんに

飛んだ~ガーン

 

私のデモ分でよかったわ。。汗

 

S先生も、最初に挑戦したものは、

あっという間に固くなっちゃって巻けなかったり~

で、おやつにパクパク爆  笑

 

 

時々おなかにしまいながら・・

なんとか作れました♡

 

薄すぎると、割れやすかったし

厚すぎると細く巻けないし・・

の加減を調節するのが難しいんですよねもやもや

焼き加減もそう!

 

オーブンの調節は、おうちでやらないと・・

それぞれだと思うので

ぜひおうちでまた作ってくださいね♪

 

次のレッスンは、お二人なので~

私も、もう少し簡単にスムーズにレッスン出来るように。。

やり方を工夫したり、また練習してみます!

もっといいやり方がわかったら~

LINEでお知らせしますねっ上差し

 

 

昨日も今日も~

お昼のご試食がクッキーなので・・(笑)
私が先日作ったシュトーレンをお味見していただきました。

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マジパン入りでふわっと美味しいシュトーレンです♡

こちらは、JHBSの中級コースで習えるシュトーレン!

美味しいので毎年大人気なんですよ~ハート

 

街中はもうクリスマスムードになってますから・・

教室で流す音楽も~クリスマスがいいですねっ!

 

(と思ったのに。。今日のSpotifyは全然クリスマスじゃなかったね~グラサン) 

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

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今日は、デコラングドシャ~シガレットのレッスンに

お越しくださった認定講師さん♡

プティボヌールで、デコ食パンの講師資格を取ってくださって・・

デコ蒸しまんは、本部で取られたお仲間です♪

 

JSAの講師限定で動画レッスンを受講できる

「スイートクラフター」というのがあるのですが、

 

そちらを受講した講師さんは、同じレッスンを生徒さんに教えることが出来るんです!

だいたい動画レッスンのお値段が11,000円(たまに割引とか・・お値段が違うレッスンメニューもあります)

そこに、ティーチングフリー権と

自分で印刷をしてそのまま使えるテキストもついています。

作り方の動画は購入から1年間。いつでも何回でも見ることが出来ます♡

 

今日、レッスンしたデコラングドシャも、そのひとつ。

レッスンを開講するときには、JSAオフィシャルレッスンとして

全国一律5,000円(税込み)でテキスト通りにやるように・・の

決まりがあります!

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自分でなかなかレッスンメニューが作れない初心者マークの講師さんも、

公式レッスンなら 決まったことを動画通りに教えるだけだから

自分が練習するだけで、レッスンを開講出来ますよね!

 

また、自分のレッスン料を格安に設定しているんだけど、

ほんとはもう少し高額なレッスンもしたい。

でも、値上げはなかなか出来ないし~!と悩んでる先生にも

協会で決まった一律価格なので・・

この金額で。と

生徒さんに提示しやすいんじゃないかな~って思います。

(だって、変えられないから仕方ない。。と逃げる・・(笑) )

 

スイートクラフターには、たくさんのメニューがあるのですが

それぞれ購入できるのは資格を持ってる先生だけ。

デコ食パンやデコ蒸しまんの講師だけが買えるメニューは

今のところは無いので

 

『全講師対象』 のメニューだったら購入できますよ!

 

3Dデコクッキー

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あんフラワークッキー

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も スイートクラフターのメニューの一つとなります。

 

でも~パンの先生は、普段お菓子作りを趣味としてされていない方もいらしたり・・

クッキーを動画を見ただけで教えるのは不安だわ~と

購入する勇気が出ない講師さんもいらっしゃるかもしれませんよね?

とくに、あんフラワークッキーなんてお花絞りしたことない講師さんが

動画を見ただけでお花絞って教えられる??って不安になるのもわかります!

 

そんな講師さんには~

新しい制度が登場していますよ!

 

レッスンをしている先生のところで、5000円(税込み)で受講して

自分で出来そうだなぁ~と思ったら

あとからティーチングフリー権(5500円)だけを購入する。

 

そうすると、テキストをダウンロードして印刷をして、習った通りに教えることが

可能になります!

(スイートクラフターの動画を見ることは出来ません。)

 

これは無理だわ・・と思ったら、習うだけでやめることも可能です。

(1万円出さずに、半額でお試しできますウインク

 

 

ちょっと待って~~~

 

習った後、教えようと思ったら・・

スイートクラフターを通常価格で購入するよりも、

500円安い合格

(おまけに習ったときは、材料費は先生負担で一回練習できる感じ♡

質問もできるし~!)

 

あらっお得ですねっ音譜

講師の皆さん~どんどん利用しましょウインク

 

レッスンの期限はありませんので、一度購入したら

永久にレッスン可能ですよビックリマーク

 

プティボヌールでも、3Dデコクッキーのわんこちゃんや、あんフラワークッキーは

リクエストによりいつでもレッスンが可能ですOK

 

スヌーピーの公式レッスンにつきましては、

著作権の問題があり、期間限定でのレッスンとなります。お気を付け下さいね♡

 

 

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こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

今日は、二名さまと一緒にクッキー缶づくり

実は~クッキーみたいなお菓子を作るレッスンは・・もう10年以上やってるので

慣れてますウインク

 

アイシングクッキーだけのレッスンよりも

落ち着いて出来ますチョキ

」とはいえ~

5種類ものクッキーを次々と作り、焼き上げていく

3時間の設定のレッスンは

工程の確認。作業の順番。しっかりとおさらいをしてからのぞみますよクッキー

 

いつもは、2時間の設定のレッスンでも~

ゆっくりとおしゃべりしたりお茶したり・・で3時間くらいかかることも多いのですが

 

今回は、3時間のレッスンで10時からスタートで終わったのが13時15分ごろ。

なんかちょっと優秀かもビックリマーク (笑)

 

アイシングクッキーや、そのほかの工程の個々のスピードにより

レッスン時間は多少前後しますが、

これからご参加の生徒さんは

参考にしてくださいね!

 

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愛知から新幹線で来てくださったSさん。

前回は3Dデコクッキーを作ってくださいました♡

今回も肉球がお気に入り足あと

ほんっとに上手に出来ました!

隙間があきやすいのですが~バランスも形も美しく出来ましたね!

作ってる時から楽しい~ってニコニコ作っていらっしゃいましたわんわん

アイシングも、さすが元講師さん。 お上手でしたウインク

 

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市内からお越しの~Hさん

資格を取りたいとご検討中との事。

アイシングクッキーにも興味津々ですが・・

私が目が見えないから~とぼやいてるのを聞いて、

ちょっと迷われているそう爆  笑

変なこと言っちゃいましたか。。あせる

パン屋さんにお勤めとの事なので

デコ食パンとかデコ蒸しまんも楽しいですよ~ウインク

 

認定講師講座について、講師としての活動について・・・

レッスンが終わってからいろいろとご説明をさせていただきました。

いろいろ練習してみてどれがいいか考えてみますラブ

と前向きでしたニコニコ

素晴らしいですね~ビックリマーク

 

私の個人的な考えですが・・

資格を取る前に、いっぱい練習してから資格を取るか

資格を取ってから、いっぱい練習してレッスンが出来るようになるか

 

どっちがいいかなぁ~?

 

初心者のうちに、基礎から学べる認定講座を受けて、とりあえず資格を取る。

そのあと学んだことを復習しながら、実力をアップさせる。

 

自己流になる前に、最初から正しいきちんとしたやり方が身について最短に上達する方法かも!

自分が習うのに精いっぱいで、教えるところまでは講座内でたどり着かない。

資格取得後にたくさんの練習が必要となる。

 

ある程度出来るようになってから(1dayレッスンなどで経験を積んだり、自分でも練習をして)

慣れた状態になっているものを、もう一度基礎から認定講座で学んで、資格を取る。

 

ある程度自分でも出来るので、講座の時に何を質問したらいいか分かる。

実際に教えるために、先生の説明の仕方などにも目を向けることが出来る。

自分の苦手な技術もわかるので、そこを重点的に先生に習うことが出来る。

レッスン開講に向けての準備がスムーズに出来る!

自己流で練習していたことが違っていたり、変な癖がついていたりすると

正しいやり方に変えるのが大変。(やり直しになる可能性も・・)

 

 

どちらにしても、レッスンをしようと思ったら

練習が必要ですよね!

正しいやり方を学んでからそれに沿って練習を積むか、

事前にある程度出来るようになるまで練習してから資格を取るか

 

結局練習ウインク

 

自分が好きなこと。やりたいことだったら

練習も、レッスン準備も全部丸ごと楽しいです音譜

 

今日も、先生が楽しそうだから・・私もそういう生活にあこがれる~って

言っていただきました♡

 

ほんとに毎日楽しいので・・

おススメですよ~ドキドキ

興味のない人から見たら、絶対に無理って思われることもあるかもしれないけど、

私にとっては~

仕事? いいえ!趣味ラブラブラブラブ  なレベルなんです。

毎日遊んでるみたいでごめんなさいっ爆  笑

 

だから、全然すごくなんてないですよ~~ビックリマーク

 

楽しい事。やりたいこと。 何時間でも没頭できること。

みんなにみつかりますようにっひらめき電球

 

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クッキーがたくさん焼きあがって、家じゅうあま~い香りに包まれて・・

今日も幸せドキドキ

 

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可愛く作ってくださって、ありがとうございました♡

 

 

 

 

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