フラワーケーキBOX

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アイシングクッキー・和菓子教室 " Smileward "のErikoです音譜
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イタリアンメレンゲを使ったバタークリームで、フラワーBoxケーキ薔薇
豪華にお花をたくさん詰め込んで…キラキラ
年明けから1dayレッスンで行いたいと思います。

先日、一足先に義妹がお友だちとご一緒に受講しにきてくれました爆笑





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昨日に引き続き…。
ジンジャーブレッドクッキーにグレーズやアイシングを施し、友人の出産祝いにWハート
X'masカラーと、ベビーシャワー仕様のパステルカラーのものを詰め合わせて爆笑心
木馬は7㎝ほどの大きさですが、ちゃんと揺れる様になっています。
レゴの人形くらいなら乗れるかな。

このデザインもJSAで教えて頂き、すっかり気に入ってしまいましたウインク
ジンジャーブレッド木馬クッキーもレッスンに取り入れたいです。

誰かのために何かを作るってワクワクしますね。喜んでもらえたらいいなぁ。

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グレーズ

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ぷっくりとしたフォルムがかわいい、ジンジャーブレッドクッキーたちWハート
その上にコーティングするグレーズを様々研究中。
よく見ると、失敗と書いてあるものもありますが…キョロキョロ

何にどの色を合わせようか楽しくなりますね爆笑年明けからSmilewardでもジンジャーブレッドアイシング認定講師講座を受講して頂けます。

ジンジャーブレッドアイシング認定講師講座の詳細につきましてはこちらをご覧下さいませ。
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マスター勉強会

テーマ:
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先日、JSAのマスター勉強会があり、自由が丘本部へ。
今回は、オーバーパイピングを学んで参りました。パイピングの上にパイピングを重ねていく、繊細で豪華な技法です。
皆でブルーを作成したのですが、1ヶ所絞り忘れてしまい汗
しかも、後日新しく手順が1つ加えられたということもあり、復習を兼ねて新しくグリーン系で作り直してみました。
違いにお気づきになりますでしょうか。
ならべて上から見るとよくわかりますね。
豪華さも全然違いますキラキラ

個人的に、この真ん中の3Dになっている編み編みが、あのチョコレートみたいで好きです爆笑

スマイルワードでも、このオーバーパイピングレッスンを年明け1月から行います。
ダミー生地ではなく、クッキー生地で行いますので、勿論すべて召し上がって頂けますよWハート

ご興味のあるかたはお問い合わせくださいませ。

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Squires Kitchenのペーストフードカラーは、発色も良く、使いやすい・使いたくなる色が多いので好きですWハート
最近のお気に入りは、このカクタス。
Cuctus(サボテン)色になるのかな、濃く使えば。
ほ~んの少しだけ混ぜると、ミントアイスみたいなこんなにきれいな色に。

あ、下の画像にひとつだけ違う花が汗
次々と試すのが楽しみになりますおんぷ
まだ開けていない色もあるので、実験しなくては。

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