オフの日はゆっくりパンを焼く♡

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです

今日は、レッスンが無い日。

こうしてブログを書いたり、生徒さんと連絡を取り合ったり、

帳簿付けたり、テキスト作ったり・・

そんな作業は時々するけど～

それでも、私の中では、

レッスンがない日＝オフ＝誰も来ない日

で、朝から着替えてはいるけど化粧もせずに・・

のんびりダラダラ過ごしてます

お買い物にも行かず～

今夜のおかずは、冷蔵庫にあるもので済ませようっていう魂胆です（笑）

牛乳が足りないから～帰りに夫に買ってきて～と

ラインしたとこ。。

そんな日でも、当たり前のように～

好きなパンを焼きました♪

炊飯器のスイッチをいれるのと

同じ感覚で～捏ね器のスイッチをオンする私♡

今日は、昨日からアマニを仕込んでおいて・・

ピンクのパンを作りました。

ちょっと前のメニューから～

「ベニー」　というパンを焼きました

べにこうじが入ってるから・・ベニー（笑）

カットするとピンクで可愛い～！

ゴマみたいに見えるのが

アマニです

ところどころ、赤い宝石が入ってるみたいに見えるのは

クランベリーです♡

フランスパン粉とライ麦粉。
お砂糖と油脂は入ってなくて～蒸気焼成をするハード系のパン

アマニ（亜麻仁）

私、ずーっと「アマニの種」だと思ってたら・・

亜麻の種が（アマ・ニ）なんだそうで～

タネタネって言ってたのね～～

もうびっくり

生徒さんたち～ごめんなさい。

ここで訂正させてねっ

さぁ、アマニですが・・

ごまの２倍の食物繊維

α－リノレン酸（オメガ３）がごまの１５０倍

リグナン（ポリフェノールの一種）が多い

こんな栄養価たっぷりの・・種です。

①便秘を解消させ体の毒素を出す働きのある食物繊維が豊富。女性のお肌にもいいみたい

②アマニ油に多く含まれているα－リノレン酸（ｎ－３系　オメガ３）が、アレルギーなどの炎症を鎮める働きがある。
さらに・・このα－リノレン酸は、体の中でＥＰＡやＤＨＡに変化するんですって～！

*ＤＨＡ・・・人間の脳の脂質にたくさん含まれている脂肪酸。
　　脳や神経組織の発育、機能維持に不可欠の成分である。
　　アルツハイマー型痴呆やうつ病などの疾病にも効果のある脂肪酸として知られている。
　　食材では～まぐろ、さば、いわしなどの魚に多く含まれている。

③植物に含まれているポリフェノールの一種　リグナンが多い。
このポリフェノールは、脂肪蓄積を抑制する成分として知られています。（メタボ防止）
また、リグナンは、抗酸化作用が強く、老化防止・がん予防・動脈硬化予防といった

酸化が関与する病気への効果が注目されているそうです

また、リグナンは大豆などに含まれているイソフラボンのように、

女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをする成分に体の中で変化するので、
心筋梗塞などの心疾患、動脈硬化や骨粗しょう症の改善などにも効果があると考えられているんですって～！

今日は、難しい話をずらっと書いてみましたが・・
～ニップンのアマニ情報～
を参照しました

こ～～んな、体にいいアマニがたっぷりのパンって・・いいよねぇ～～