プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur*小さな幸せ* -50ページ目

プティボヌール♡横浜市都筑区のパンとお菓子の教室 petitbonheur*小さな幸せ*

酒種酵母起こしから毎月のさかだねパンコースでおいしいパン作りを簡単に♪
対面レッスン&オンラインレッスン可

笑顔あふれるお教室で小さな幸せみつけませんか♡

こんにちはニコニコ

横浜市都筑区 プティボヌール

らぶぱんです音譜

 

昨年、4月にデコ蒸しまん認定講師になってから~

一番最初にリリースした

オリジナル1dayレッスンのデザインが・・

「はりねずみちゃんのデコ蒸しまん」でした♡

image

おかげさまでプティボヌールのレッスンの中では

トップの人気者のはりちゃんずです!

 

同じデザインで、

計6回のレッスンを実施させていただいて、

今までに18名さまと一緒に、かわいいハリちゃんを作っていますハリネズミ

 

認定講座のハリちゃんは、立ち姿で

後ろ姿まで立体的に作るのですが~

image

(注)お団子はおまけです・・。レッスンでは持たせませんウインク

 

 

1dayレッスンでは、同じデザインが出来ないし・・

初めての方も多いので~

より簡単にOK

(認定講座では、3回目のレッスンのカリキュラムとなります)

 

手足を投げ出してごろ~んとしているイメージで

考えさせていただきました。

カップに座ってる感じでもいいかな・・。(後ろはぺたんこですが・・)

image

 

作り方は、認定と1dayでは 全然違うんですよ~!

とっても簡単に出来ちゃう、あっと驚く?やり方ですチョキ

 

2020年は、ねずみ年ということで・・

まだまだこちらのはりちゃん大人気の予感ですハート

 

2月10日に7回目のレッスンが決まっているのですが

こちらはすでに満席です。

 

 

その他の日程でリクエストを受け付けておりますので~

まだ作ったことがない方。

ぜひぜひお越しくださいねビックリマーク

 

プティボヌールは、お仕事などの都合で~

スケジュールを早めに決めたい生徒さんが多いため

ご予約はご希望の方がいらしたときに、随時いつでも受け付けております。

カレンダーが届く夏ごろから~2021年の予定は受付となります。気が早いですが・・(笑)

 

最新スケジュールをご覧になり、

空いている日よりお選びいただきましたら・・

リクエストしてくださいね♪

 

2名様以上で開講決定となります!

(1名さまの場合は、募集をかけますので少しお時間に余裕をもってお申込みください)

 

今年も可愛いはりちゃんをたくさん作っていきたいなぁ~と思います。

 

デコ蒸しまんのハリちゃんは・・

なかみはこし餡です♪

レシピ付きですので、おうちでもお作りいただけるように

作り方から説明もさせていただきます♡

 

おうちでは、肉まんやカスタード、チョコあん、カレー、ピザ・・

いろんなものを包み込んで

オリジナルもお楽しみいただけると思います♪

 

レッスンは10時~12時半ごろ(写真撮影など・・のんびりしても大丈夫な方は13時ごろまで)

レッスン料は、会員様 4500円  一般の方5000円となります。

 

ベージュと茶色のハリちゃんをひとつずつ。

+ご試食用を練習もかねて白いあんまんでお作りいただきます。(計3個)

 

はりちゃんは、ラッピングしてお持ち帰りくださいね♪

 

image

 

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らぶぱんです音譜

 

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年末から家族の都合で~

なんだかバタバタしており、

やろうと思ってたこと一つも予定通りに進んでませんあせる

 

そんな年もあるよね~と

いつもの毎日と同じようなお正月を過ごしております門松

 

年末に出来なかったこと。。

新年最初のレッスンまでに終わらせるぞ~~

今年のとりあえずの目標グラサン


 

ひとつずつ。。目の前の事を こなしていけば

何とかなるよねっウインク

 

まずは~やらなきゃいけない事と、やりたい事のバランスを。。

見極めなくちゃ・・音譜

 

といいつつ~

何一つ出来てない元日の昼。 もう夕方・・あせる でした

 

ちなみに~

2019年締めのパン焼きは、

お鍋セットに付いてたレシピ本より・・

捏ねないフランスパン(お鍋ごとオーブンへ入れるパン)

 



締めのお菓子作りは

新年のおやつ用に 

早春の練り切りアート

 


 

2020年最初のお菓子作りは

ラングドシャクッキーのシガレット

巻き方を動画撮影ドキドキ するために~

ちゃちゃっと作りましたビックリマーク

 




こちらは、私からのお年玉企画

公式ラインアカウントにご登録をいただいている方で

ご希望の方にプレゼントしています。

 

合言葉は『シガレット見せて』

 

ぜひお名前を添えて・・つぶやいてくださいね!

 

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お待ちしておりますドキドキ

 

今年も一年

楽しく美味しいパンやお菓子を作っていきたいと思います。

たくさんの方との出会いがありますようにコーヒー

のんびりゆっくり・・おしゃべりの時間も楽しめたらいいですね

 

どうぞよろしくお願いいたします

 

 

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クリスマスだから!!
久しぶりに焼いたパネトーネ

レッスンでは大きなパネトーネですが

今日は小さく焼いてひとりぶん。



シュトーレンが好きかと思ってたけど、
ふわふわしっとりに焼き上げたパネトーネが
捨てがたく…
超〜美味しいです!



フワフワ感伝わるかな…
売ってるパネトーネはパサパサで
ちょっぴり苦手なので
わたしは自分で作る派ですウインク



皆さんは、シュトーレンとどっちが好きですか?




わたしは、今日は!パネトーネラブ


 

 

 

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 もうすぐクリスマスサンタ

我が家はもう子供たちも大きくて

クリスマスでも仕事だったり

お友達と過ごしたり

みんなが揃う事は、もう数年無いので…

寂しいけどショボーン


特別感は特に無い〜

普通の日。


それでも少し飾りやリースを作ってみたり、

何度も!シュトーレンやケーキを食べたり爆笑


毎日ワクワクしていますドキドキ


昨日は

『スヌーピー ジンジャーブレッド』

を作りました!





JSAの公式スヌーピー レッスンのひとつです!


ジンジャーブレッドの講師資格は持ってないから、これをレッスンする事は出来ないけど…


自分で楽しむためになら

講師さんは資格を問わず、どのレッスンキットも買えますよウインク


クリスマス前の最後の週末だから気合を入れてみました。笑


手際の悪い〜初挑戦のスヌちゃんは

丸々一日中かかりきり!

ようやく夜になってから、アイシングでお顔や模様を入れて完成となりました。

2時間のレッスンで出来上がるはずなのにおかしいな〜あせる

途中休み休みだけど

なんだかんだと10時間くらいかかりましたビックリマーク



まずは土台!


一応主婦だから家事も少しは…

テレビでアイススケート見たり、録画したのも見なくちゃ〜!!

疲れ果ててお昼寝も〜って

休憩が長いんですが…


なんとか可愛くてきたかな?

でも正解がわからないので、

雰囲気だけお楽しみ下さいねウインク


実はこの生地、

前に まき先生がうちに来てくださったときに

お土産〜って

認定の本物の生地、

出来上がったやつを

一回分をプレゼントしてくださったものジンジャーブレッドマン


スパイスの香りがとてもいい〜!

残った生地は丸めて焼いたので

少しお味見♡



グレーズをどれくらい塗ったらいいの?

ふちってどこまで??

白がマットで筆の跡が残っちゃうし、

透けるとなんか変だよ〜えーん

そもそも、こんな小さいパーツに塗り絵みたいにするのって…

シルパンから剥がしちゃダメだったんじゃない??

コロコロしちゃってやりにくいったら〜ガーン

両手が赤や緑、白のグレーズだらけになって大騒ぎ〜DASH!


でも見よう見まねの初挑戦なんてそんなもんですよね!!




今度はテキストに載ってる生地を

作って食べたいな〜ジンジャーブレッドマン


型抜きするだけでも

きっとおやつにいいと思うコーヒー



 

 

 

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らぶぱんです音譜

 

JHBS卒業生のお楽しみプティコースに来ていただいている

マロンクラスのみなさま

 

前回が休講のため~だいぶ間が空いちゃって。。

お久しぶりだったのに・・

午前午後のぶっ続けレッスン!

 

朝、10時~午後4時半ごろまで。。

楽しかったですね~ラブ

 

お仕事のお休みを取ってきてくださってる生徒さん。

休暇を満喫していただけたかな?

 

午後から、来年の干支パンにもいいよね~の

ハリネズミデコ蒸しまんを作っていただきました

 

image

 

 

JHBSに慣れてる生徒さんにしたら、

最初は2個しか作んないの?みたいな感じですよね・・爆  笑

 

でも~終わった時の達成感。

やり切った!って思える疲労感

もちふわっ な生地の優しい甘さに満足感

はりちゃんのお顔の可愛さにきゅんとして

 

楽しかった~の笑顔がたくさん見られました。

 

私が見ていても・・

2個以上はほんとに疲れるので生徒さん無理じゃないかな~と思った

設定個数となっています。

 

発酵の具合でたくさん作るのが難しいのもありますけどね・・あせる

 

image

 

同じ説明で、同じ生地の分量を使って

一緒に着色したから・・お揃いになるかとおもうけど~

 

全員のハリちゃんは、全部違って全部かわいいキスマーク

おめめの大きさ。

手足の向き。

ハリの立ち上がり感。

お腹のぽんぽこりん具合・・

 

あ~みんな可愛すぎる!

って、撮影が止まりませんでしたっウインク

 

次は、アイシングクッキーもやってみたい~

のリクエストもいただきました。

 

スヌーピーのシャカシャカクッキーもおススメですし、

食べる用のクッキーを作りたいなら他のデザインもいいですね~ハート

 

ぜひ作りたいものが見つかったら

お声かけくださいねっラブラブ

 


 

 

 

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先日、JSAの自由が丘本部校を会場にして

チャリティイベントの講師を勤めさせていただきました。

 

すぐに満席になっちゃって~

土曜日だったから行かれなかった・・

そんな方がいらっしゃるかな?って

自宅でたった一日でしたが

クリスマスのデコ蒸しまんレッスンをさせていただきました。

デザインはちょっぴり変えて~

靴下(ブーツ?)からお顔を出してるうさくまちゃんです

 

 

ちょっとリボンに時間がかかってしまったので・・

二個目のグリーンはボタンになりました!(笑)

 

デコ蒸しまんはスピードも命なのでねっあせる


みなさん可愛いデコ蒸しまんの完成です♪

 
メリークリスマスクリスマスツリー
 
また来年も~ぜひ遊びに来てくださいねっキラキラ
 
リピーターさんがちょっとずつ増えてきて
嬉しい限りラブ
 
初めましての時は、お互いに
少しの間緊張感もありますが・・
 
2回目以降は、お会いした瞬間から
テンションMaxだもんね~~クラッカー
 
楽しい時間をたっぷりと・・・
一緒に過ごしましょう~ラブラブ
 

 

 

 

 

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 先週、自由が丘でいつもお世話になっている

まり先生の大人気講座!

『イソマルト塾』

へ行ってきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

イソマルトってレシピを見ても

 

「溶かして流し込んだら固まる!」

 

みたいにしか書いてないので〜爆笑

 

疑問たっぷりだったんですよね…

 

プティボヌールでも、ステンドグラスクッキーは以前レッスンしたことあったのだけど…

 

昔、ランタンクッキーを受けたときのメモと記憶に頼りながら…

 

曇っちゃうよね

気泡も残っちゃうよね

って

お花乗せちゃうから目立たないし〜ウインク

 

 

と初心者向けの超簡単なやり方で

作ってましたあせる

 

今回、まり先生が試行錯誤を繰り返した研究の結果を

教えてもらって

 

イソマルトの謎が解けたチョキ気がします。

 



 

 

これから、私が作る飴ちゃんクッキーは

くもりなく

気泡なく

クリアな美しさも追求して!!

 

にレベルアップするはずラブ

 

シャカシャカクッキーのレッスンも いつかしたいなぁ~~クッキー

頑張るので待っててねっ音譜


まり先生、

雨の中・・(笑)

レッスンありがとうございましたラブラブ

 

 

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数日前、NHKの番組を見ていて・・

首都直下型の地震が起こったら~どうなるか

のドラマでした。

 

災害用の備蓄をしておかなくてはいけない。と思いつつ~

つい後回しにしていたことを反省しました。

 

家が壊れてしまったり住めなくなって避難するときには、

ブレーカーを落としてから家を出ること。

 

って、みなさん知ってましたか?

 

地震直後は停電になっていても、

その後、電気が復旧したときに

家の中で電化製品が倒れていたり、コードなどが破損していたりして

そこに電気が通ったら・・

火災が起こる

「通電火災」

を防ぐには、避難するときにブレーカーを切っておくこと。

 

なんだそうです

 

我が家のブレーカーは

1階のお風呂場の扉の上、洗面所に設置されてます。

 

ここって、天井に近いところなので

身長152cmの私は、高い踏み台にのぼらないと届かないあせる

 

カバー付きの配電盤なのですが、

そのカバーすら開けられない・・ことに気が付きました。

 

電気の使い過ぎなどで

一時的にブレーカーが落ちちゃった・・びっくり

なんていうときは、台に上って直せばいいですが

 

大きな地震があったら~

多分、ここは洗濯機が動きまくって

扉があかず(内開きのドアが洗面所の入り口です)中に入ることも出来ないかもしれません。

 

運よく扉が開いたとしても、棚の荷物が落ちたりして~

踏み台を置けないかもしれないし・・

 

って、改めて冷静に考えたら

私が家に一人でいたら

踏み台を隣に用意しておいたとしても

ブレーカーを落として避難するのは無理かもしれないってことに気が付きましたガーン

 

私だって、ずっと家にいるわけじゃなく

24時間のうち1時間くらいは買い物に出かけたり・・

日によって、数時間の外出をすることだって

ありますよね。

そんな時に地震が起こったら~

家にブレーカーを落としに入れないかもしれません

 

 

そこで・・

その番組で紹介されていたアイテムを設置することにしました!

 

配電盤の横についてる
赤い丸いの!

 

「スイッチ断ボール」

 

地震が起こると、この丸いボールが下に落ちて

紐が引っ張られると、

その紐がつながってるブレーカーのつまみを物理的に下げて

ブレーカーを自動的に落とす!というグッズですOK

 

なんかちょっと原始的だけど~
アナログな感じが
災害時には一番安心なのかもしれませんね!
 

 

 

 

ネットで買おうか~といろいろ見ていたのですが・・
今日お買い物に行ったときに、ハンズにあったので買っちゃいました!
 
いつ地震が起こるか分からないから、
すぐにやっておくのがいいですものねウインク
 

 あともう一つやろうと思ってたのは

ホイッスル!

建物やエレベーターに閉じ込められちゃった時に

大声で助けを呼ぶのは、体力も奪われるし

なによりも外に届きにくいんだそうです。

笛を吹くと、二十階のエレベーターからでも一階に聞こえる!って実験してましたひらめき電球


家の鍵に付けるのと

携帯に下げておく用。

今日はこれを探しに行こうかと思ってますビックリマーク


いいのが見つかったら、

写真撮って追記しますね〜ニコニコ

 

 夫がしまい込んでた防災グッズのセットから

ホイッスル入ってるよーと出してくれました合格


しまってるより持ち歩いたほうがいいよねグッド!


お家の鍵と携帯にそれぞれ付けました。


コレでちょっぴり安心です

 

 

 

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午前中は、初めての外部でのレッスンで

ドキドキのまま、あっという間に終了。

 

お昼休みは、午後の分の生地を捏ねながら~

お弁当をササっと食べて・・お弁当

 

着色まで済ませてから~

午後レッスンのスタートです。

 

ふぅ~間に合ったウインク

 

午前、午後の2レッスン

6名さまずつの満席。+お子さまの参加もあり!

とお聞きしていたので~

普段キッズレッスンも、お子様連れのレッスンもしていない私だったので

どの程度出来るか心配でしたが・・

 

小学一年生の女の子も

4歳の女の子も・・

ママと一緒にとっても上手に作られていて

 

私自身が大きな発見でした!

夏休みとか、お子様のレッスンとか企画するのもいいかもねっウインク

 

image

 

9名さま+私でテーブルいっぱい~爆  笑

 

午前中、時間オーバーしちゃったので・・

午後はサクサクと

少しペースアップで進めさせていただきましたが

みなさま頑張ってついてきてくださって

感動の蒸しあがり!



ふっくら〜ラブ

 

そして

時間もぴったりで完成できましたね~ウインク

 

 

image

お目目の位置が、蒸しあがったら少し思ってたのと違う場所に

ずれちゃった・・と

残念そうな4歳児爆  笑

 

すごいなぁ~~!

将来有望ですねっ♡

とってもかわいかったのに・・

小さいながらも~ちゃんと「こだわり」があるんですねっラブラブ

 

おうちでママと一緒に

また作ってくださいね

 

今回は・・

私のブログやインスタを見て~

事前に申し込むからね~ってメッセージをくれて・・(笑)

8時ぴったりご予約くださったり!(ありがとう~ドキドキ

楽しみにしてくださってほんとにうれしいですビックリマーク

 

image

 

みなさんの笑顔が私の頑張る力になりましたっ!!

 

そして、

誘ってくださった

関東支部のリーダー しの先生

デコ蒸しまんの師匠でもある・・副リーダーの まり先生

その他のリーダーズさんたちの

手厚いサポートのおかげで

無事に2レッスンを終えることが出来たこと

ほんとうに感謝しています。

 

特に~

私が次はこれやろうかな・・と思うと

まり先生が準備済みでスタンバイしてたり、

 

これ欲しいな~と思うと、横からすっと出てきたり、

 

冷蔵庫から戻ったら、テーブルの上が整理されてきれいになってたり

 

発酵器の準備も

セイロの準備も

後片付けも

 

裏方を一手に引き受けてくださった

まり先生のキラキラキラキラアシスタントが

本当に素晴らしかったです。

(自由が丘の本部トレーナーの先生をアシスタントにって〜なんて贅沢!!爆笑

 

なんだか、助手を従えた有名講師に なったみたいな・・(笑)

そんな気分も味わえて

とってもとっても楽しかったですラブ

 

お教室で

みんながシーンと作業をしている中

気付いたら私一人で大きな声でしゃべってたり・・

 

デコ蒸しまんのテーブルだけ

サロネーゼのイメージとは程遠い。。あせる

体育会系な雰囲気で・・(笑)

にぎやかでしたよね爆  笑

 

我が家の狭いリビングでも~

あんな感じでガヤガヤと・・にぎやかに

楽しくレッスンをしています。

 

ちょっとお上品なサロネーゼっていう響きとは無縁な私。

 

どうぞお気軽に~自宅教室にもいらしていただけたら

嬉しいです音譜

お隣のテーブルなどでレッスンをご受講されて・・

ちょっと大きな声で楽しそうなの気になってた~

って、ちらっと思いただいていただけたら・・

ぜひぜひお声かけ下さいね♡

いつでもお待ちしておりますビックリマーク

 

デコ蒸しまんのレッスンは・・

 

2月 4日 スヌーピーデコ蒸しまん 空2

2月10日 はりねずみデコ蒸しまん 空2

2月17日 デコ蒸しまん認定講師講座 1,2

2月20日 デコ蒸しまん認定講師講座 3,4

2月26日 デコ蒸しまん認定講師講座 5,6

 

と現在レッスンが決まっておりますので~

寒いうちにほかほかの蒸しまんが作れるように・・なりたい方は

ぜひぜひお待ちしておりますラブラブ

 

 

さて・・

全部のレッスンが終わってから~

朝の試作の蒸しまんと生徒さんに発酵の間に召し上がっていただいてた

シュトーレン

image

先生たちも

すご~~く気になっていたようで。。(笑)

終わってからののんびりタイムに差し入れしました

 

image

デコ蒸しまんを食べたことがない先生たちが多かったので~

うれしい~って喜んでいただけて・・

ほんとはレッスン受けたかった。。とか

優しいお声もかけていただいて、

ほんとにうれしかったです。

 

ぜひぜひお時間があったら~

横浜の自宅教室にも遊びに来てくださいね!

お待ちしておりますクラッカー

 

image

 

 

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JSAチャリティーイベント2日目の土曜日は・・

私が講師になる日でした!

リーダーズの先生に、デコ蒸しまんのレッスンお願いできませんか?と

お声かけいただいて~

ほんとに、私でいいんですか~?外でレッスンしたことないんですが・・

それでも良ければ

ぜひやらせてくださいって。お返事してから・・

 

クリスマスのデザインを考えて~

image

募集記事の内容を考えたり・・

試作も重ねて

image

image

 

募集スタートの前に、

こちらのブログやインスタグラムでも

関東支部と一緒にご紹介して~

 

誰も受けてくれなかったらどうしよう・・なんて

心配してみたりして。。ハートブレイク

 

最初は、普段おうちでレッスンしている4名さまでの募集でしたが、

あっという間に満席になり・・

リーダーズの先生方がサポートしてくださるということで、

6名さまに増席をして~

それもまたすぐ満席に。

 

お申込みスタートから

数時間で午前、午後ともに6名さまずつのご予約をいただいたそうですビックリマーク

すご~い!私が一番驚いてましたびっくり

 

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ありがとうございますハート

 

そのあとは~

テキストを作ったり・・

材料費の計算をしたり・・

レッスンのタイムスケジュールを見直したり

 

前日に荷物を半分くらい持ち込んで

まり先生と少し打合せをして、準備を整えて

いざ本番!

 

当日の朝に

やっぱり心配で~

少し早く行って試し蒸しをさせていただきました。

 

と言っても~

実際の成型は

ここをこうして

こっちにくっつけて~

目付けて!

この紙の上に乗せて~

 

と、まり先生&リーダーズさんに言うだけ言って・・(笑)

私は本番用の生地を捏ね始め!

 

他のテーブルでレッスンされる先生は

1人で黙々と準備をこなしてるのに~

私のテーブルだけリーダーズさん総動員で

蒸しまんの下に敷く紙もカットしてもらって・・・あせる

 

手がかかる講師で~すみませんでした。

 

そんなリーダーズさんのご協力の元

無事にレッスンもスタートして

 

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なごやかに・・のんびりと~

楽しく音譜

 

 

 

 

 

時計を見ている余裕がなかったようで。。

成型が終わって、ふっと時計を見たら~

あれ~~時間オーバーしてるじゃんびっくり

 

のんびりやりすぎた…えーん


それでも、蒸しあがりにはこだわりたい私・・

生徒さんたちには、ごめんなさい~

今から発酵させて蒸しあがるのは◯時◯分ごろになると思います

お時間オーバーしちゃっても大丈夫ですか?

ごめんなさい~と

一応確認して。。

 

 

合間の時間に作り方の説明をもう一度確認したり、

おうちで焼いてきた

シュトーレンのお味見をしてもらって

クリスマス気分を味わってもらったりクリスマスツリー

 

 

 

 

時間<出来上がり にこだわったおかげで~
とってもかわいく蒸しあがりました!
ご協力に感謝ですラブラブ




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皆様とってもかわいい

くまサンタちゃんと

クリスマスリースのデコ蒸しまんですよね~ビックリマーク

 

終了時間が少し遅くなってしまって、

ほんとにすみませんでした

 

それでも、みなさま全然大丈夫で~す!って

笑顔で言ってくださってありがたいですラブラブ

 

今、あったかいうちに食べたいなぁ~って

リースの一粒をパクっとウインク

わぁ~美味しいっキスマーク  って

 

ふふっありがとうラブ

 

そのあとも、SNSなどで美味しかった~とコメントをたくさんいただいたり、

みなさまに

喜んでいただけてほんとに良かったニコニコ

 

午前のレッスンにお越しくださったみなさま

慣れない私を温かく見守ってくださり、

ありがとうございました

 

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おうちでもぜひぜひ作って

この冬はデコ蒸しまんをたくさん食べてくださいね音譜

 

もし、質問などございましたら~

お気軽にご連絡くださいね!

 

午後の部は次の記事で・・ご紹介しますね

 

 

 

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