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本日の投稿は 冬バテにおすすめの酢豚レシピ。
焼肉のたれを使って 8分で簡単調理！
こってり まろやかな味わいの酢豚です。
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昼夜の寒暖差が激しい今日この頃。
冬バテしやすい時期におすすめの
今夜のレシピは 揚げずに炒めるだけ！
焼肉のたれを使って 簡単8分でつくれる
こってりまろやかな味わいの酢豚です。
焼肉のたれを使っているだけのことあって、
果物と野菜の甘味と旨みが加味されて、
芳醇でまろやかな味が特徴のこってりとした酢豚です。
材料（2人分） 調理時間 8分
豚肉ロース（150ｇ） 玉ねぎ（1/2玉） にんじん（2/3本）
生椎茸（3枚） ピーマン（2個） パプリカ（1/5個）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
片栗粉（大さじ2） オリーブオイル（大さじ1と1/2)
焼肉のたれ（大さじ4） みりん（小さじ2）
米酢（大さじ1） きび糖（大さじ1）
調理器具や道具
フライパン、電子レンジ、まな板、包丁、バット、
耐熱ボウル、容器、ラップ、竹串、ペーパータオルなど
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作り方
豚肉の下ごしらえをします
豚肉は2～3ｃｍほどの大きさに切り、
塩（小さじ1/3)をふって 3分おきます。
肉の表面から出てきた余分な水分をペーパータオルで
吸い取って 臭みと雑味を抑えておきます。
軽く塩と胡椒をふり 食材の下ごしらえが終えるまで馴染ませます。
食材の下ごしらえをします
にんじんはやや大きめの乱切りにして、
耐熱ボウルに入れてラップをのせます。
電子レンジ500W 3分加熱させます。
（竹串がスーと通るほどのかたさにします）
玉ねぎは2ｃｍ幅のくし形に切り、
生椎茸は石づきを切り取り、半分または4つ割りにします。
ピーマンとパプリカはそれぞれ種とワタを取り除き、
2.5～3ｃｍ幅の縦切りにして 横半分に切ります。
調理前の準備をします
容器に 焼肉のたれ（大さじ4） みりん（小さじ2）
米酢（大さじ1） きび糖（大さじ1）を入れ、
よく混ぜ合わせ 調味液を作ります。
下味をつけた豚肉に片栗粉（大さじ2）をまぶします。
豚肉に片栗粉をまぶすことにより、
旨みを逃がさず、また調理する際
調味液で煮詰めれば とろみがつきます。
調理の開始です♪
食材を炒めます
フライパンにオリーブオイル（大さじ1と1/2)を入れ
弱めの中火にかけて温めます。
余分な片栗粉をはたいて 豚肉を並べます。
両面 ほんのり焼き色がつくまで弱めの中火で炒めます。
豚肉に火が通ったら 強めの中火にして
玉ねぎとにんじんを加え 軽く塩と胡椒をふり、
玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
生椎茸とパプリカを加え 油が馴染む程度に軽く炒めます。
調味液を加え 煮詰めます
弱火にして ③の調味液をまわしかけ、
フライパンを揺さぶりながら 均等に調味液が
絡むようにして炒めます。
弱めの中火にしてピーマンを加え 木ベラで
ザクッと混ぜて、1分煮詰めます。
仕上げます
フライパンを揺さぶり、とろみがついたら
火を止めます。
お皿に盛って 出来上がりです。
めちゃ旨！まろやかで芳醇な味わい♪
焼肉のたれを使った酢豚は、ひと味違って絶品！
冬バテなさらないように・・・
疲労回復効果ある酢豚をぜひ！お試しくださいね
コチラもぜひ！豚肉とトマトの酢生姜醤油炒め煮
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