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本日の投稿は フライパンで簡単！食材3つで絶品レシピ。
旨みたっぷり！ベーコンと白菜 えのきのとろみ蒸し炒めです。
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【反響の高かったレシピ】2019年 9月のランキングベスト10
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旨み際立ったとろみがたまらない、今夜のレシピは
ベーコン、白菜、えのき茸の3つの食材で、
簡単につくれる絶品！とろみ蒸し炒めです。
旨み染みて、とろみあるおかずは、
食欲のない時でも、パクパク～♪
ごはんが進むベーコンの香ばしさがアクセントになった
時短・簡単おかずレシピです。
材料（2人分） 調理時間 12分
ベーコン（120ｇ） 白菜（1/4株） えのき茸（200ｇ）
塩（少々） 胡椒（少々） 顆粒コンソメ（小さじと1/2)
白ワイン（大さじ1）
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶かす）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、木ベラなど
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作り方
食材の下ごしらえをします
白菜は根元を切り落とし、横に4等分に切ります。
葉の部分を食べやすい大きさにちぎり、
軸は3ｃｍ幅のそぎ切りにします。
えのき茸は石づきを切り落とし、3等分に切ります。
ベーコンは3～4ｃｍの棒状に切ります。
炒める前の準備をします
白ワイン（大さじ1） 顆粒コンソメ（小さじと1/2)
水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶かす）を準備します。
調理の開始です♪
炒めます
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を入れ強めの弱火にかけます。
ベーコンを加え 焼き色がつく程度に炒めます。
ベーコンからプチプチと音がしてきたら、
白菜の軸を加えます。
軽く胡椒をふりかけ 中火にして1分 ベーコンと馴染ませ炒めます。
1分炒めたら 弱火にして白菜の葉とえのき茸を加え、
軽く塩をふり混ぜ合わせます。そして白ワイン（大さじ1）をまわしかけます。
蒸し炒めします
フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し炒めします。
5分経ったら 蓋をはずし、顆粒コンソメ（小さじ1と1/2）をふりかけ、
木ベラで混ぜ合わせてます。
とろみをつけて仕上げます
弱火のまま、水溶き片栗粉（大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶かす）で
とろみをつかせます。
蒸し炒めした食材を寄せて、煮汁に水溶き片栗粉をかけて
木ベラで混ぜてとろみをつかせます。
煮汁にとろみがついたら、食材をザクッと混ぜて仕上げて 火を止めます。
お皿に盛って出来上がりです
とろっとなめらかな舌触りのいい食感に
ベーコンの旨み際立った、とろみ蒸し炒め。
おかずの一品に、おつまみにぜひ！お試しくださいね
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＊9月までの記事を対象にしたランキングです
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