こんにちは！
KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今日から10月とは思えないほどの気候。
朝晩は涼しいですが、日中は夏のようで、
ほんとに残暑厳しい毎日ですね。
9月において、たくさんの方々から
“いいね”“フォロー”くださり 感謝申しあげます。
秋バテをテーマに「お肉」に「きのこ」「根野菜」など
旬ものを中心とした、 あっさり料理やこってりとした料理。
お弁当やおつまみに最適なレシピなど・・・
秋なのに夏を融合させた9月の料理。
作ってくださった方、「美味しかった」と
コメントやメッセージをいただき とても嬉しいです～♪
いつも ありがとうございます
10月最初の投稿は 反響の高かった9月レシピベスト10のご紹介です。
はじめましての方へ
コチラでブログの概要をぜひご覧ください
最近の投稿はコチラ
【ラグビーな洋食レシピ】きのこデミグラスソースかけラグビーオムライス
【ごはんが進む旬の甘辛レシピ】牛肉とさつまいも ごぼうの甘露煮
超簡単！香ばしく、甘じょっぱい♪ 塩キャラメルポップコーンレシピ
旬の食材を中心にレシピ記事を
日々コツコツ更新している料理ブログです。
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ココからは反響の高かった
9月のランキングベスト10レシピです。
ご覧くださった方も、まだの方も、はじめましての方も・・・
是非！ぜひ！ご参考くだされば 嬉しいです
ごはんにぴったり ハマってしまう
旨みだしのきいた 具だくさんなおかず和風スープ。
気温の変動で調子のすぐれない時、
そうでない時にもおすすめの免疫アップの食材たっぷり！おかずスープです。
材料（3人分） 調理時間 8分
鶏挽肉（150ｇ） 大根（8ｃｍ） にんじん（5～6ｃｍ）
ぶなしめじ（60ｇ） 生椎茸（2枚） 白ねぎ（5～6ｃｍ）
万能ねぎ（3本） 片栗粉（適量） 米（大さじ1）を詰めたお茶パック（1袋）
鶏団子の下味・・・酒（小さじ2） 生姜汁（小さじ1） 醤油（小さじ1と1/2)
だし汁・・・・・・・・・・だし昆布（5ｇ） 水（600ｍｌ） 顆粒かつおだし（小さじ1/2)
みりん（大さじ1） 淡口醤油（大さじ1と1/2) 塩（少々）
季節はずれの暑い秋にぜひ！
時短・簡単につくれる あれば何かと便利な
作り置きレシピ6選です。
しっとり甘辛 鶏肉の照り焼き＆ユーキャン マナトピ掲載のお知らせ
しっとり、やわらかで、しかもこってりした鶏肉の照り焼き。
ひとくち食べれば 旨みたっぷりでジューシー♪
甘辛の味わいは、やみつきになります
材料（2人分） 調理時間 18分
鶏もも肉（2枚） ぶなしめじ（80ｇ） エリンギ（1本） 生椎茸（2枚）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
小麦粉（適量） オリーブオイル（小さじ2)
■ 照り焼きのたれ
酒、みりん、きび糖、醤油（各大さじ2と1/2) おろし生姜（1/3かけ分）
付け合わせ（お好みに応じて）
ミニトマト（4粒） すだち（1個） レタス（少量）など
ひとくち食べれば、お餅のような もっちり食感に厚揚げ。
舞茸と合挽き肉の旨みに、甘辛たれが染みて、
食欲のない時でも、ごはんが進む 時短・節約レシピです。
材料（2人分） 調理時間 12分
厚揚げ（200ｇ） 牛豚合挽き肉（120ｇ） 舞茸（100ｇ）
土生姜（1/2かけ） 万能ねぎ（3本を小口切りにします）
塩（少々） 胡椒（少々） だし昆布（5ｇ） 水（200ｍｌ）
片栗粉（適量） オリーブオイル（小さじ2×2）
酒（大さじ1） みりん（大さじ1） きび糖（大さじ1） 醤油（大さじ2）
水溶き片栗粉（小さじ2の片栗粉を大さじ1の水で溶く）
9月は運動会や行楽など秋のイベントシーズン。
お弁当やおつまみに おすすめ！
秋の味覚のおかずレシピ6選です。
まろやかな酸味に、ほのかな甘みと旨みのきいた
卵たっぷりのマッシュルームとハムのポテトサラダ。
マッシュルームの豊かな風味と食感がとてもよく、
やわらか食パンに、芳醇なサラダはやみつきになります
材料（5人分） 調理時間 20分
＊冷やす時間は除きます
じゃがいも（600ｇ） 卵（5個） 玉ねぎ（1/2玉） マッシュルーム（4個）
ロースハム（4～5枚） 冷凍グリーンピース（40ｇ）
塩（小さじ1/2、少々） 胡椒（少々） あらびき黒胡椒（適量）
バター（15ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1/4) 牛乳（大さじ2）
マヨネーズ（大さじ5程度） ドレッシングビネガー（大さじ2）
オリーブオイル（大さじ1と1/2）
＊グリーピースは缶詰でも、また枝豆でもＯＫです。
＊ドレッシングビネガーの代わりに、米酢でもかまいません。
香ばしい風味がふんわり～♪
やわらか鶏肉には、じわっとジューシーな肉質。
ピリっと辛味あるものの、後から旨みが広がり、
ごはんが進んで、おかわり間違いなしの深みある美味しさ。
お弁当のおかずやおつまみにぴったりな
食欲の秋ならではの鶏肉レシピです。
材料（2人分） 調理時間 15分
鶏もも肉（1枚） 生椎茸（3枚） ぶなしめじ（60ｇ） ぶなしめじ（60ｇ）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々）
たれ・・・醤油（大さじ1） 酢（小さじ1) きび糖（小さじ1と1/2）
鶏がらスープの素（小さじ1/3) 豆板醤（小さじ1/2)
おろしニンニク（1かけ分）
添え物・・・・レタス、ミニトマト、レモン
めんつゆ（2倍濃縮 150ｍｌ、適量） 七味唐辛子（少々）
落とし蓋代わりに、だじゃれかのような
落とし豚でコトコト煮込んだ染み旨♪とろける大根煮です。
材料（2～3人分） 調理時間 25分
豚肉薄切り（200ｇ） 大根（1/2本） 卵（2～3個）
スライス土生姜（2枚） お好みに応じて千切り大葉（大葉4～5枚）
塩（小さじ1/3、少々） 胡椒（少々） だし昆布（5ｇ） 水（400ｍｌ）
みりん（大さじ2） きび糖（大さじ2） 醤油（大さじ2と1/2)
オリーブオイル（小さじ2） 米（大さじ1）を詰めたお茶パック（1袋）
増税直前に購入したホームベーカリーは
9月に発売された ほやほやの新製品パナソニックのSD-MDX102。
ふんわり弾力あって、きめ細やかなパン生地。
ほんのりコクある甘さに、くちどけ抜群のおうち乃が美「生」食パン。
乃が美「生」食パンは2回食べましたが、ほんとに味といい
食感といい 限りなくちかい美味しさです
材料（４人分） 調理時間 5時間
強力粉（250ｇ） 三温糖（35ｇ） 塩（5ｇ） 無塩バター（15ｇ）
生クリーム（乳脂肪分35％ 40ml) ドライイースト（1.4ｇ）
水（5℃の冷水160ｍｌ）
秋を感じるおすすめのおやつレシピ
カリポリ！止まないほど 甘じょっぱさがクセになる
やみつき 芋けんぴです。
材料（5人分） 調理時間 18分
＊冷やす時間は除きます
さつまいも（600ｇ） 砂糖（120ｇ） 水（50ｍｌ） 塩（少々） 醤油（5～6滴）
炒り黒胡麻（小さじ1と1/2) 揚げ油（棒状に切ったさつまいもが浸かる量）
8月の人気レシピはコチラ↓
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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10月も引き続き お付き合いくだされば 嬉しいです。
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