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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
今がもっとも美味しい 旬の盛りのトウモロコシ。
本日の投稿は トウモロコシをたっぷり使って、香ばしくオーブンさせた
甘じょっぱさがクセになる 焼きトウモロコシのグラタンピザです。
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豚肉とイカの旨みがじんわり～♪トマトとズッキーニの白だし仕立ての焼きうどん
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フライパンで簡単！バター醤油の甘じょっぱい焼きトウモロコシの焼き方とコツ
本日のピザは、市販のピザクラフトに 隠し味となる味噌を加えて
和風仕立てのグラタンソースをかけ、ピザ一面に甘辛に味付けした
トウモロコシをたっぷり！ チーズとパセリを散らして香ばしく焼いたピザです。
なめらかグラタンに、甘じょっぱい焼きトウモロコシは旨みあってたまらない美味しさ♪
「牛乳」「バター」「味噌」「チーズ」「醤油」など、トウモロコシと相性のいい
組み合わせのピザなので、相乗効果で美味しさ倍増です！！
【材料（3～4人分）】 オーブン加熱時間 15分
市販のピザクラフト（9インチ約23ｃｍサイズ1枚）
生トウモロコシ（1本） ブロックベーコン（80ｇ） 玉ねぎ（1/2玉）
ピザ用チーズ（適量） イタリアンパセリ（少量） 塩（少々） 胡椒（少々）
みりん（小さじ2） 砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2） バター（10ｇ）
オリーブオイル（小さじ2） 小麦粉（大さじ2） 牛乳（100ｍｌ程度） 味噌（小さじ1/2)
＊スイートコーン缶やチルドタイプでもＯＫです。
＊食パンでも応用でき、3枚分となります。
【調理器具や道具】
電子レンジ（オーブンレンジ）、フライパン、まな板、包丁、ヘラ（木ベラ）、
ボウル、ボウル（小）または容器、天板、オーブンシート、ラップなど
【作り方】
①トウモロコシは皮をむき、ひげが残らないよう取り除きます。
ポイント：切りやすくするため ラップで包んで、電子レンジ500Ｗ3分加熱させます。
＊画像では2本使っていますが、ピザ1枚に対してトウモロコシ1本が適量となります。
その間、食材の下ごしらえをします。
ブロックベーコンは食べやすい大きさの短冊切りまたは棒状に切ります。
玉ねぎは皮をむき、ヘタを切り取って 薄切りにします。
②電子レンジで3分加熱させたトウモロコシは横3等分に切り、
立てて、包丁で芯から実をはがします。ボウルに1本分のトウモロコシの実を入れます。
＊ジップロックに詰めているのがもう1本のトウモロコシの実
本日の記事と関係はありませんが、生のトウモロコシは日持ちしないため、
冷凍保存して、麺類やサラダを作った際のトッピングに使おうと思っています。
ボウルに入れたトウモロコシの実（1本分）に調味タレをかけて馴染ませます・
＊調味タレ・・・みりん（小さじ2） 砂糖（小さじ2） 醤油（小さじ2）を混ぜ合わせます。
③オーブンレンジ 220℃（15分）に予熱セットしておきます。
フライパンにバター（10ｇ）とオリーブオイル（小さじ2）を入れ、
弱火でバターを溶かし混ぜます。
中火にしてベーコンを加えて炒めます。
ポイント：ベーコンからプチプチという音がするまで炒めます。
玉ねぎを加え、ベーコンと絡ませながら 玉ねぎが しんなりするまで炒めます。火を弱め 小麦粉（大さじ2）を全体にふりかけます。
④弱火で全体に絡むように炒めます。
ポイント：牛乳（100ｍｌ）を少しずつ加えて、混ぜながら
ダマにならないように、またピザ生地にのせるため ややかためにします。
ポイント：隠し味に味噌（小さじ1/2)を加え、溶かして
コクあるグラタンソースに仕上げます。
⑤オーブンシートを敷いた天板に、ピザクラフトをのせ
④の具材入りのグラタンソースをかけます。
味付けしたトウモロコシを均等にのせ、ピザ用チーズと
刻んだイタリアンパセリを散らします。
⑥予熱セットしておいた220℃のオーブンにて、15分焼いて出来上がりです。
ポイント：表面にほんのり焼き色がついたらＯＫです。
焼きトウモロコシも美味しいですが、どろっとクリーミーなグラタンが合わさって
サクッ！甘じょっぱい焼きトウモロコシのピザは絶妙！
旬のトウモロコシが堪能でき、ヘルシーなピザ。
お店で買うより、ウチでつくれば節約・簡単あつあつ～♪
ぜひお試しくださいね！
本日も ご覧くださり ありがとうございます
お試しくだされば嬉しいです♬
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こちらの手作りピザレシピも ご参考くだされば 幸いです。
＊タイトルをクリックすれば、レシピ記事に飛びます！
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