東京から広島へ
広島に帰りましてすぐに
お邪魔させて頂きましたのが
毎年、この時期に
お世話になってます
ル・トリスケル
予約のお電話をしたところ
今年も来られるかなと思って
待ってたんですヨ
との嬉しいお言葉
ありがとうございます
まずはダイナースカード提示で
頂けるウエルカムドリンクで乾杯
頂いたのは
特別ランチコース5,000円
「トリュフのクリームブリュレ」
あ
昨年も頂いた一皿
カリカリのキャラメルと
クリーミーなクリームブリュレと
トリュフの香りが
超絶マッチしてるんですよネ
コチラのレストランの
スペシャリテ
と勝手に
言いたいくらいの一皿です
「鱧のベニエ」
～甲殻類のジュレとそば粉のガレット～
お野菜と鱧とジュレが良い感じ
まだ残暑が残る
暑い時期でしたので
さっぱりと頂ける一皿は
とても嬉しい
「フォアグラ」
～ばい貝とすみいかのせ～
したの白いスープはあさり
説明を聞いた時に
フォアグラと魚介類って斬新
って思いました
最近は「フォアグラ」を
さっぱりと頂けるようにするのが
流行ってるのカナ
同じく
訪れたル ブルギニオンさんの
「フォアグラ」もさっぱり
仕上げだったんですよネ
濃厚な「フォアグラ」とフルーツなど
甘いものと合わせる王道も良いですが
このさっぱり仕上げもこの暑い時期に
合ってる気がします
「フォアグラ」って言う素材は
なかなか幅が広いですネ
「ホロホロ鳥」
～秋トリュフソース～
これまたサッパリ
コチラのコースは高級食材が
たくさん使われてて嬉しい
「ホワイトチョコレートのブランマンジェ」
～マダガスカル産バニラビーンズアイス～
日本ではなかなか
手に入りにくい
本物のバニラビーンズを
使用されているそう
最後は「ミルクティー」を
頂いて御馳走さま
今回も美味しいお料理を
ご馳走さまでした
ダイナースカードを
持っていない人でも同じ料金で
(ウエルカムドリンクサービスがありません)
オトクに楽しめるナイスなイベントです
もう今年の
終了してしまいましたが
ご興味のある方はぜひ
来年ご活用くださいませ
明日からは岡山・福山旅行記事
福山では一度は泊まってみたいと
思っていた憧れのホテルに宿泊
ル・トリスケル
ジャンル：レストラン
アクセス：広電本線銀山町駅 徒歩5分
住所：〒730-0016 広島県広島市中区幟町5-17（地図）
℡:082-511-5031
営業時間:ランチ11:45～14:00 ディナー18:00～22:00
定休日:日曜日
カード:可(JCB・AMEX・ダイナース)
周辺のお店：
ぐるなび 八丁堀・幟町・白島×フレンチ(フランス料理)
情報掲載日：2015年11月6日
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