奥丹波の田舎酒屋より -7ページ目

04May
- リブログ記事【こだわりジュース新入荷】ヴィーターシュタインル・メルル
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です今年のＧＷは各地でイベントや帰省、旅行などで大渋滞が起こっているようですね移動の際は事故等、十分ご注意くださいませそんなＧＷ真っただ中、丹波地方でも今、最盛期を迎えているのが百毫寺の藤棚でしょうか。訪問したのがお昼頃の、ちょうどランチタイムが終わった人たちが流れてくる時間帯だった為、駐車場までの待ち時間も1時間30分程とかなりの渋滞でした。こちらも4年振りの開催という事もあり、大変賑わっているようでした。是非、お近くお越しの際はご覧になられてみてはいかがでしょうかさて、先日でご紹介したドメーヌテッタさんのジュースに引き続き、こだわりのジュースがもう一種類入荷してきておりますので、本日はそちらをご紹介いたします弾けるような果実の甘みと、柔らかな酸味が締めてくれるこだわりの葡萄ジュースが入荷ヴィータ―シュタインル・メルル 2022◆生産地：オーストリア / ニーダーエスタライヒ州◆品種 : メルロー◆内容量： 750ml◆価格 : 1,458円(税込)【輸入元・蔵元コメント】明るめの赤色。熟したリンゴやトマトとフレッシュな赤いベリーの香り。完熟いちごや赤いベリー系の味わいに、果実味たっぷりでジューシーかつ、とても柔らかなボディ。酸味はマイルドで自然な葡萄の甘みが心地よく、タンニンはほぼ感じられません。母と娘によるワイナリー＆蒸溜所ヴィーターシュタインは1876年からオーストリア・ニーダーエスタライヒ州・カルヌントウム・ゲッテルスブルンでワイン造りを行っており、現在は娘のビルギットさんがワイン、母親のグレーテさんが蒸留酒を手掛ける女性によるワイナリー＆蒸留所です。ビルギットさんは、「私にとって、ワインは夢と冒険です。気候、土地、ブドウ、それぞれが自然とつながり、ワインが作られる。そして、楽しい時間、美しい食事に繋がっていくことを祈っています」と語り、認証はとっていませんがビオロジックにてワインを生産。味わいは柔らかく、白・赤ワイン共に、果実味たっぷりの女性らしい味わいです。ブドウ畑は6ha、60％を黒ブドウ(ツヴァイゲルト、メルロー、ピノ・ノワール、ブラウフレンキッシュ)、40％は白ブドウ(グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー)を生産しています。また、蒸留所に関してはワイナリーと併設されおり、熟した健康な果実やボタニカルをの選定、蒸留から瓶詰まですべてグレーテさんにより行われ、ワイン同様決して派手ではなく、柔らかくボタニカルや果実の旨味を表現した少量生産の女性による蒸留酒が生み出されています。ラベルと名前の由来メルローという葡萄品種の名前は、このブドウを好んで食べる「メルル merle」（フランス語でツグミの一種であるクロウタドリのこと）に由来するとも言われているため、merle を商品名に使用しています。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
27Apr
- リブログ記事【第75回】知る、愉しむ、アミーチのワイン会～フランチャコルタと郷土料理～
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見ですこちらでの告知は間に合いませんでしたが、週末土、日は店頭試飲会にお越しいただいた皆様、有難うございました今回は新着も多く、以前訪問したドメーヌ・テッタさんのワインもなんと無料で試飲する事が出来るという贅沢なイベントでした。次回店頭ワインフェアもお楽しみにお待ちくださいねさてさて、本日は当店が長らくやっているイベントの中で、飲食店様とコラボした企画として、「ワイン会」というものがあるのはご存知でしょうか？今月の開催で第75回を迎えたワイン会。コロナ禍の間は3密を避けるべく、クローズコミュニティでの開催を余儀なくされてきたイベントではありましたが、昨今のイベント事の再開や、世の中の流れを鑑みて一般募集も再開する流れとなってきました。今回は会場の助っ人兼、客人としてお料理やワインを頂いてきましたので、その様子を皆様に言葉足らずながらご案内出来ればと思います。第75回のテーマは「フランチャコルタと郷土料理」イタリアの奇跡と賞され、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン、フランチャコルタ。「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。その生産量はシャンパーニュの5％ほどと少なく、しかもその9割りほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、そんな輸出先のＴＯＰは、ここ日本なのです。どうぞ最後までお付き合いくださいフランチャコルタワイン会 1皿目（右手前側から）・パーネチッチョリ　（パーネ➡パンチッチョリ➡豚バラの脂身をｶﾘｶﾘに揚げたもの）・ポレンタタラーニャ（とうもろこし粉から作るおかゆのような料理）・牛アキレスのネルベッティ（煮凝り）・ワカサギのエスカベ―チェ（南蛮漬け）・牛肉のレモン風味まずは前菜のプレートからスタートです。聞き慣れない横文字がずらり・・・ですねまずこちらのプレートに合わせた乾杯のワインはこちらフランチャコルタ・グランデ・キュヴェ・アルマ・ブリュット心地良い酸味とふくらみのある味わいがGoodな１本。特に牛肉のレモン風味にマッチしており、もうこのプレートだけで満足してしまいそうです...酒飲みにはこういう少量で品数あるプレートが堪らなく嬉しいのです。フランチャコルタワイン会 2皿目"KONBU"でマリネしたブランジーノ（魚）篠山カルナローリ米のリゾットサルトクレソンレモン昆布のサルサお次は当ワイン会満席記念料理として出てきましたのが、こちらのリゾットです。出ました、クレソンを使ったリゾット・・！先日、個人的に訪問した際にもチョイスしたのがクレソンを使ったリゾットでした。しかしこのリゾット、私がイメージしていたものと少し違う・・・！よくよく見て頂きますと、お米の表面がパリッとお焦げのように仕上がっているのがご覧いただけますでしょうか？昆布の旨味をまとい、ねっとりと艶やかな口当たりの白身魚に、パリッと香ばしいお米の食感のコントラストが堪りません。こちらのプレートに合わせたフランチャコルタはこちらフランチャコルタサテンアジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナお次は上品な甘さと、白いお花想わせる華やかな香りがある優しい一本です。こちらは当初3皿目にお出しする予定だったボトルですが、シェフ北里氏と店主谷垣の直前打ち合わせの際に、急遽予定変更して2番目にお出しする事に。そんな話を横で聞いていた私。「わぁ、これバッチリやん・・・」昆布の香りにしっかり寄り添ってくれ、このお焦げの香ばしい香りとほのかなトースト香といいますか、酵母感と言いますか。ただただ美味しいに尽きます。フランチャコルタワイン会 3皿目ヘーゼルナッツと豚サルシッチャのカゾンチェッリ3皿目は豚肉サルシッチャ（イタリア語で腸詰めを指す）を使った、カゾンチェッリという、いわゆる詰め物パスタです。これにもシェフ北里氏のこだわりが詰まっていました。パスタの塩分濃度は概ね0.5~1.5%の間ぐらいでされる事が一般的のようですが、今回のパスタは塩分濃度1.8%と濃いめに設定をされたとの事。実際に食べてみても「やや塩気が強めに設定されているな」というのが感じ取れます。さて、このお料理に合わせたフランチャコルタはこちらになりますマルケーゼ・アンティノリ・フランチャコルタ・ロゼこちらはピノ・ノワール100％で作るロゼになります。優しい赤い系果実を思わせる香りに、爽やかな飲み口の一本です。この中に詰められているサルシッチャには、実はシナモンが入っており、これが少し強めの塩味と肉感、ふわりシナモンの香るカゾンチェッリと合わさって、ワインも食事も進んじゃいます。この塩味とシナモン、癖になってまうなぁ・・。フランチャコルタワイン会 4皿目牛ほほ肉とアンチョビの煮込みブレーシャ風最後は牛ほほ肉とアンチョビの煮込み、ブレーシャ（ブレシア）風というお料理です。見るだけでも美味しいが伝わってくるこのビジュアル。こちらのほほ肉はもちろん柔らかく仕上げてあるのですが、その柔らかさ具合が皆さんのイメージされているものより、もう1段上の柔らかさとでもいうのでしょうか。ナイフは添えるだけ。そのままフォークで掬えてしまいそうなほど、儚く、柔らかい仕上がりに。お肉下に添えてある美味しいソースを吸ったジャガイモのピューレをつけて食べると、口当たり滑らかにスルっと入っていってしまいます。4皿目に合わせたフランチャコルタはこちらフランチャコルタ　ブリュット　サテン　ミミミレジマート 2018 ルイージ・マシュッシこのフランチャコルタは最低でも36～48ヶ月は瓶内熟成させており、これはシャンパーニュのミレジメに匹敵する長さとの事。正に香りもシャンパーニュを思わせるようなふくよかな香りにきめの細かい泡、じゃがいものピューレを付けた時の寄り添ってくれる味わいは格別です。ワイン単体でも、お料理単体でも美味しい。しかし、それを掛け合わせた時どうなるのか・・・良い意味合いで、まるで化学実験でもしているかのようなワクワクが、このワイン会にはあるように感じました。ワイン会の募集につきましては、当店ＦＢページよりご案内を出しております。是非、ご覧ください【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
23Apr
- 【日本酒新入荷】藤井酒造龍勢番外品生原酒
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です4月も残す所あと一週間。新年度は皆さまいかがお過ごしでしょうか今月に入り、丹波地域の行事ごとや、部落の集まり用、社内イベント用のお酒をご購入されるお客様も増えてきており、コロナ前の賑やかさが少しずつ戻ってきつつあるような気がします私も加入している地域の消防団でも、コロナ中は無かった初出式や、その後の親睦会なども再開されてきていました。そんな話だけでもちょっと明るい気分になりますねさて、本日の入荷ご紹介は広島県の藤井酒造さんからのお酒になります。蔵元オンラインショップでも発売予定だった商品のようですが、酒販店分で全て完売した商品との事で、取り扱い店舗のみの限定販売品となります是非、お見かけの際はお手に取ってみてくださいね荒々しい「責め」の部分だけをブレンドした、蔵人の好奇心より生まれたお酒「番外品」藤井酒造龍勢番外品生原酒■使用米：ブレンド■精米歩合：ブレンド■度数：17％■日本酒度 : ─■容量： 720ml / 1800ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\2,200(税込) 【 1800ml 】・・・￥3,960(税込) 【蔵元・販売元コメント】醪を搾るさいの最後の「責め」部分のみを、蔵元独自の配合で大胆にブレンド。生酛純米大吟醸や純米吟醸をふんだんに使用した、贅沢なお酒です。 "荒々しい「責め」の部分だけをブレンドしたらどうなるんだろう？"という蔵人たちの好奇心から生まれた、この番外品。ブレンドのお酒は数多くありますが、「責め」部分だけをブレンドしたお酒は珍しいのではないでしょうか。番外品の魅力力強い「責め」の部分が、ブレンドすることによってまろやかな味わいに。1種類のお酒では出せないような、複雑に絡み合う極上の味わいに仕上がりました。〇香り：綿あめと完熟メロンが合わさったような甘美な香り。〇味わい：綿あめのようなとろりとした甘み。口に入れると爽やかな酸味が広がります。生酛独特の渋みが特徴的で、後口はさわやか。いつまでも飲んでいられるような、口福なお酒。少し寝かせると、より角のとれたまろやかな味わいをお楽しみいただけます。おすすめは、冷蔵庫から出して少し置いたくらいの10～12度くらいの温度。ワイングラスなどでお楽しみください。少し熟成させれば、ぬる燗などでもお楽しみいただけます。今季の番外品の違い発売以降、新聞包装にて販売されていたこの番外品。今季 2021BYよりふたたび新聞包装となりました！これまで番外品のスペックについては、"純米" "生原酒"ということ以外、すべて非公開としてきました。ですがなんと！今回のデザイン全面リニューアルに伴い、スペック・ブレンド割合をラベルに記載しました。新聞包装を剝がしても、ひと味ちがったラベルを愉しめるデザインとしました。一度スペックを見ずにテイスティングし、ラベルを見て確かめながら飲むのも粋です。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
16Apr
- 【ワイン新入荷】チリワインガンマオーガニック 5種類が入荷してきました。
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日気分転換に久しぶりに洗車を行ったのですが、その後に大量の黄砂の飛来予報・・・。車はものの見事に洗車前に戻ってしまい、オマケに身体の方ではアレルギー反応？が起きて、昨日はくしゃみが止まらずで大惨事です皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか。さてさて、本日は待望の新着ワインが少しずつ棚の方に陳列されてきておりますので、そちらを一挙5本ご紹介いたします<img src="data:image/svg+xml;charset=utf-8,%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20title%3D%22Placeholder%20for%20Images%22%20role%3D%22presentation%22%20viewBox%3D%220%200%2016%2016%22%20%2F%3E" draggable="false" alt="DASH!" height="16" width="16" <img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/178.gif" draggable="false" alt="DASH!" height="16" width="16" 有機ぶどうを使用するチリ屈指の自然派ワイナリーより、味わい様々に5種類の品種が入荷！ベサガンマオーガニックシャルドネレゼルヴァ◆生産地：チリ/アコンカグア◆飲み頃温度： 10℃◆品種 : シャルドネ主体◆内容量： 750ml◆度数　： 13.5%◆価格 : 1,650円(税込)【輸入元・蔵元コメント】ブドウはそれぞれの特性に最も適した産地、区画で栽培され全て人の手によって一つ一つ大切に育てあげられ収穫されます。畑では化学薬品を一切仕様せず、バイオダイナミック農法や持続可能な農法としてしられるサステーナブル農法を取り入れています。これらの農法を取り入れる事により、よりテロワールに忠実なバランスの良い高品質なワインを産み出しています。柑橘果実やトロピカルフルーツのフレーバーを持ちます。ほのかにナッツ香も現れ奥行を持たせています。フレッシュで洗練された口当たりが特徴のエレガントなシャルドネです。ガンマオーガニックゲヴュルツトラミネールレセルバ◆生産地：チリセントラルヴァレー◆飲み頃温度： 11℃◆品種 : ゲヴュルツトラミネール主体◆内容量： 750ml◆度数　： 13％◆価格 : 1,650円(税込)【輸入元・蔵元コメント】トロピカルフルーツやライチを彷彿とさせる印象的なアロマ。口当たりはフレッシュで伸びる酸があり、白コショウのスパイスのヒントが複雑味を持たせます。ガンマオーガニックソーヴィニヨン・ブランレセルバ◆生産地：チリアコンカグア◆飲み頃温度： 8℃◆品種 : ソーヴィニヨン・ブラン主体◆内容量： 750ml◆度数　： 13％◆価格 : 1,650円(税込)【輸入元・蔵元コメント】ライムやグレープフルーツ、ほのかなハーブ香を持ちます。若い木の香りも漂う風味豊かなソーヴィニヨン・ブランで、軽やかな口当たりが特徴の爽やかな辛口白ワインです。ガンマオーガニックカベルネ・ソーヴィニヨンレセルバ◆生産地：チリセントラルヴァレー◆飲み頃温度： 15℃◆品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン主体◆内容量： 750ml◆度数　： 13.5%◆価格 : 1,650円(税込)【輸入元・蔵元コメント】完熟イチゴや赤系果実のフレーバーにバニラ香や軽い樽香も立ち上がります。フルボディ且つシルキーな口当たりのしっかりタイプなカベルネ・ソーヴィニヨンです。ガンマオーガニックカルメネールレセルバ◆生産地：チリセントラルヴァレー◆飲み頃温度： 15℃◆品種 : カルメネール主体◆内容量： 750ml◆度数　： 13.5%◆価格 : 1,650円(税込)【輸入元・蔵元コメント】チリの代表品種、カルメネールを使った赤ワイン。黒胡椒香やチェリー香の複雑なアロマが広がります。しっかりとしたタンニンと引き締まった酸を持つ飲み応え抜群の1本です。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
14Apr
- 【ジュース新入荷】tetta ESSENCE PIONE / AKI QUEEN
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日はいつ振りでしょうか、店主の参加する業界向けの春のワイン試飲会へ同行してきました。今回は一社単独の試飲会で、アイテム数としてはトータルで約160種類程でしょうか。普段では中々体験できない数の試飲をさせていただきました。初参加の時と変わらず、当然ながら店主のテイスティングスピードにはついていく事が出来るわけもなく・・・この量のアイテム数から「美味しいものを選りすぐってお客様の元へお届けする」という事の大変さを実感した日でした昨年と違い、今年は新着もバンバン入荷してくるかと思いますので、ご案内いたします当店開催の試飲会などをご利用頂きながら、楽しくワインに触れあっていただけたらと思いますさて本日のご紹介は、以前訪問しました「ドメーヌ・テッタ」さんより、新しくこだわりのジュースが入荷してまいりましたので、こちらをご紹介しますお酒が飲めない方へのプレゼントにも最適ですよ人気ワイナリーが手掛ける、濃厚な果汁100%ジュース！お酒が飲めない方へのギフトにも最適ですdomaine tettaESSENCE PIONE◆原料生産地：岡山県新見市◆添加剤：なし◆品種 : tetta産ピオーネ100％◆内容量： 720g◆生産本数　： 2599本【蔵元コメント】会社の歴史はピオーネと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分がワイン用に転換。そして2021 年からはジュースとしても活躍の場が広がっていきました。時代と共に形を変えながら、凛とした佇まいでこの土地に根付いてくれています。ブドウの樹に敬意を持ちながらこれからも育てていきます。ESSENCE（仏語）は［本質］という意味です。このぶどうジュースは、農業の本質的な在り方を表現した液体です。ジュースの原料となるぶどうは100％tetta産ですが、製造は外部委託となります。製造場：レッドライスカンパニー株式会社（総社市）【 Tasting Note 】にごりがあり、紫がかった小豆色。あんこを想わせる和菓子の香りや味噌や醤油のような発酵した旨味のある香り。ネクターの様な果肉感のあるテクスチャーで、上品な甘さと穏やかな酸味が特徴です。余韻は長く、ミネラリーな酸のおかげで優しく締まりがあります。食べるジュースという印象で噛みしめて飲みたくなります。ソーダやミルク割りもおすすめの飲み方です。domaine tettaESSENCE AKI QUEEN◆原料生産地：岡山県新見市◆添加剤：なし◆品種 : tetta産安芸クイーン100％◆内容量： 720g◆生産本数　： 4050本【蔵元コメント】会社の歴史は安芸クイーンと共に歩んできた歴史でもあります。創業から2019 年までは贈答用として美しい房が全国に出荷され、2020 年に大部分がワイン用に転換。そして2021 年からはジュースとしても活躍の場が広がっていきました。時代と共に形を変えながら、凛とした佇まいでこの土地に根付いてくれています。ブドウの樹に敬意を持ちながらこれからも育てていきます。ESSENCE（仏語）は［本質］という意味です。このぶどうジュースは、農業の本質的な在り方を表現した液体です。ジュースの原料となるぶどうは100％tetta産ですが、製造は外部委託となります。製造場：レッドライスカンパニー株式会社（総社市）【 Tasting Note 】にごりがあり、紫がかった小豆色。あんこを想わせる和菓子の香りや味噌や醤油のような発酵した旨味のある香り。ネクターの様な果肉感のあるテクスチャーで、上品な甘さと穏やかな酸味が特徴です。余韻は長く、ミネラリーな酸のおかげで優しく締まりがあります。食べるジュースという印象で噛みしめて飲みたくなります。ソーダやミルク割りもおすすめの飲み方です。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
10Apr
- 【日本酒新入荷】亀齢酒造亀齢 Check「白」純米無濾過原酒
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です少し肌寒い日曜日から、本日は気持ちの良い天気に回復した丹波地方今週もご来店をお待ちしておりますさて、本日のご紹介は昨日に引き続きコンセプトワーカーズセレクションシリーズより、広島のこちらをご紹介いたします。今回の商品は精米歩合80％なのに、雑味やぬか臭さのようなものを感じない仕上がりに。秘密はゆっくりやわらかく搾る事低精米を全く感じさせない透明感を表現した素晴らしいお酒を、是非お愉しみください今年上出来だったCheck銀と同じタンクの火入れ酒！定番のCheck白がR4BY新酒に切り替わりました。亀齢 Check「白」純米無濾過原酒■使用米：中生新千本■精米歩合：80％■度数：17.7％■日本酒度 : +2.3（中口）■容量： 720ml / 1800ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\1,260(税込) 【 1800ml 】・・・￥2,475(税込) 【蔵元・販売元コメント】亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」というお酒があります。仕込み量は、1トン仕込みでタンク30本分。自家培養である、落ち着いた香りの「NK 酵母」と、透明感のある果実香を出す「3号酵母」とのブレンドで作られるのですが、そのタンクのうちの3号酵母の中で、西垣杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを特別に詰めた無濾過原酒（火入れ）が、この定番「亀齢 Check 白」となります。昨年は生酒である「Check 銀」と異なるタンクでしたが、今年は上出来でした「Check 銀」と同じタンクです。熟したリンゴや和梨のようなふくよかな香りを感じます。搾ってやわらかな口当たりで、するりと舌をすべるように入ってきます。ふっくらとした旨味が広がり、苦味少なく酸味を感じながら心地よく切れていきます。昨年は凛とした辛口というイメージでしたが、今年は厚みを感じる香味ののった良い出来に仕上がりました。【 CWS 】　Concept Warkers Selection- コンセプト・ワーカーズ・セレクション -　とは我々はいつから、お酒を「頭で飲む」ようになってしまったのでしょう。「このお酒はこの酵母を使っているから」「酒度・酸度がこの数値だから」「黒麹を使用した常圧蒸留だから」など・・・。しかし、本来のお酒の楽しみ方は、その土地の風土や造り手の哲学が１本のボトルに表現されたお酒を、それぞれの飲み手が自らの「感性」でもって楽しむことが一番だと考えます。コンセプト・ワーカーズ・セレクション（CWS）では、そのような「感性に訴えるモノづくり」を一番に開発された商品たちです。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
09Apr
- 【日本酒新入荷】南酒造南カラクチ THE BOON！純米無濾過生原酒
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です。先日の丹波地方は台風でも来ているのか？という程の暴風雨で、綺麗に咲いていた桜も一気に散ってしまい、今は青々とした新芽が顔を覗かせていますさてさて、4月に入り当店にも続々と新商品が入荷してきておりますので、順番にご紹介していきますよ～！本日は高知県より、こちらの日本酒の入荷をご紹介します。前回の初入荷が5月頃ですので、約一年振りの入荷でしょうか。昨年のリリースから大変人気で、今年は増産を予定されていたとの事ですが、諸事情により今年はこちらのリリースで最後という事で、貴重な一本となっております是非、お見かけの際はお試しくださいね今年の南はこの1アイテムのみ！土佐の荒波をイメージした辛口純米無濾過生原酒南カラクチ THE BOON！純米無濾過生原酒■使用米：八反錦■精米歩合：60％■度数：16％■日本酒度 : +8.5（辛口）■容量： 720ml / 1800ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\1,790(税込) 【 1800ml 】・・・￥3,390(税込) 【蔵元・販売元コメント】昨年よりスタートした南のコンセプトワーカーズセレクション。予想以上にご注文をいただき、割り当てでまったく足らない事態が発生しました。よって、今年はタンクを2本をお願いしていたのですが、原料米の調達がうまくいかずに今年も1本のまま。また、みなさまご存知のとおり、今年は昨年に比べ米が溶けにくいこともあり、収量も減ってしまうという事態に。そこで、商品を分けてしまうと、限られた販売店様のみとなってしまうために、今年は全量この無濾過生原酒に1本化しての販売方法をとります、これ以降来年の新酒まで南は発売されませんので、ご理解の程よろしくお願い致します。南というお酒の「辛口」「無骨さ」「素直さ」をありのままに表現したい思いから、AA41酵母を使用した、反香り系辛口純米酒に仕上げてあります。地味な味わいを予想していたのに反して、非常に爽やかで透明感のある味わいに今年も仕上がりました。ライチ、メロンのような重たさを感じさせない爽快な香り、辛口らしいキリッとした口当たりに、みずみずしい旨味。酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象のバランスの良い味わい。サッと切れる後口は、飲み疲れせず、飲み飽きしない良いお酒です。【 CWS 】　Concept Warkers Selection- コンセプト・ワーカーズ・セレクション -　とは我々はいつから、お酒を「頭で飲む」ようになってしまったのでしょう。「このお酒はこの酵母を使っているから」「酒度・酸度がこの数値だから」「黒麹を使用した常圧蒸留だから」など・・・。しかし、本来のお酒の楽しみ方は、その土地の風土や造り手の哲学が１本のボトルに表現されたお酒を、それぞれの飲み手が自らの「感性」でもって楽しむことが一番だと考えます。コンセプト・ワーカーズ・セレクション（CWS）では、そのような「感性に訴えるモノづくり」を一番に開発された商品たちです。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
04Apr
- 【日本酒新入荷】山名酒造 KINENA！OKUTANBA ISEHIKARI / OMACHI
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です4月に入り新年度となり、今週から新しいスタートを切られた方も多いのではないでしょうか？当店も年度末の大仕事、棚卸しが終わりホッとひと段落。と言いたいところなのですが、飲食店様への配達でバタバタする日も出てきており、少しずつコロナ禍明けに向かって動き出しているのを感じております。今年の夏はバテないように、今から少しずつ体を動かして体力作りをしていかねば・・・と思う次第ですさて新年度一発目のご紹介は地元丹波からのご紹介です。先日、創業以来初めての酒蔵祭りが行われた、山名酒造さん。蔵祭り限定で蔵出しされたお酒3種類の内、2種類を今回特別にご案内していただきました。当日蔵祭りに参加できず買えなかったよ！という方は是非、この機会にご賞味くださいね数量限定品の為、売り切れの際はご容赦くださいませ。山名酒造さんより、2023.03.26開催の春の酒蔵まつり限定品が特別入荷！KINENA！OKUTANBAISEHIKARI■使用米：イセヒカリ■精米歩合：50％■度数：16％■日本酒度 : ±0（中口）■容量： 500ml ■店頭販売価格：【 500ml 】・・・\1,650(税込) 【蔵元・販売元コメント】酒蔵まつり「きねーな！奥丹波」限定の純米大吟醸生原酒。原料酒米には自然農法栽培のイセヒカリを使用しました。最も冷え込む時期に仕込み、低温で長期発酵させた醪を、上槽後すぐに瓶詰しました。KINENA！OKUTANBAOMACHI■使用米：岡山県産雄町米（有機農法）■精米歩合：50％■度数：16％■日本酒度 : +3.5（辛口）■容量： 500ml ■店頭販売価格：【 500ml 】・・・\1,650(税込) 【蔵元・販売元コメント】酒蔵まつり「きねーな！奥丹波」限定の純米大吟醸生原酒。原料酒米には有機栽培の雄町米を使用しました。最も冷え込む寒の候に醸し、上槽後そのまま瓶詰しました。爽やかな香りと優美な味わい、潔い切れ味が楽しめる仕上がりです。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
29Mar
- 【本年度の予約受付開始】ぶどうの樹 3本のオーナー / フーバーバリッククラブ
  ご覧いただきありがとうございます。ひかみやスタッフの高見です年間を通して、様々なイベントや企画のご案内をしている当店ですが、本日はワインにフォーカスした、当店一押しな企画のご案内ですご自身で楽しまれる為のご注文は勿論のこと、お世話になっている方へのプレゼント用としてご注文される方もいらっしゃるこの企画。是非ご利用シーンや好みに合わせてお選びください【ご予約受付中】　現在ご案内中の特別な企画 ① ぶどうの樹のオーナーになってみませんか？1993年よりスタートされた企画で、30年以上続く当店でも名物企画の１つです。場所はドイツのモーゼル地域の中流、ケステン村に借り受けたオーナー畑。村の人口はわずか300人ほどで、村民全員がお知り合いという小さな村です。このパウリンスベルク畑（写真赤枠内）のぶどう、「リースリング」から醸された、フレッシュな青りんごを思わせる爽やかな甘みと酸味のやや甘口ワインを翌年の6月頃に、その年の出来に応じて５～６本お届けします。ワイン造りの背景をお伝えしたい！会員様の特典●ワイン造りがよくわかる、「畑たより」が届く！会員様の畑について、その年のぶどうの栽培状況や天候、その樹からワインになるまでの醸造過程などを、「畑たより」として年に数回のお葉書をお届けいたします！また、会員様限定特設ページでも、畑の情報を随時確認していただけます。●その年の特徴がよく出た、出来たてのワインが届く！工業製品ではなく農作物。大量生産品ではなく高品質少量生産に拘った手造りのワインだからこそ、同じ人たちが同じ場所で同じようにぶどうを造っても、その年ならではの天候を最大限に表現したワインが届きます！締切日：2023年6月末頃　お届け予定日：2024年6月頃１　口：13,200円(税込)限　定：2000口■生産国　：ドイツ■生産地域：モーゼル地域■葡萄品種：リースリング100％■タイプ　：白・甘口ぶどうの樹3本のオーナーお申込みはこちら➁ 世界が大注目！ドイツワイン最高峰の「フーバー醸造所」から会員様限定の極上ワインを！ドイツワインの魅力はフーバーを飲まずして語るべからず！1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに１からスタートしたこの醸造所は今ではドイツを飛び越え、世界最高峰の醸造所のひとつに数えられるまでとなりました。2008年にはドイツの権威ある評価誌「ゴー・ミヨ」で最優秀醸造家賞を受賞し、いまや世界のトップクラスの造り手となりました。また、新当主となり若き才能を遺憾なく発揮するユリアン・フーバーさんも、「このワインには特別な思い入れがある」と気合十分！　全く妥協をしない完璧主義者だった父の想いを背に、畑が持つポテンシャルを120％引き出しワインに反映させます。「フーバーバリッククラブ」は2種類からお選び頂けます！【フーバーバリック・クラブ　白】ヘレンベルガー・ホーフが特別に借り受けた畑（画像赤枠内）から醸された、極上辛口ワインを予約限定でご案内！樹齢が約４０年の古木から造られた風味豊かな白ワインです。果実味には充実感と厚みがあり、蜂蜜のようなふんわりとした甘みやとろりとした旨みを感じます。ミネラルもしっかりと感じられ、柑橘やカリン、アプリコットなどの完熟したフルーツのニュアンスとスパイスも感じられます。緻密で旨みがたっぷりと詰まった、口の中でいつまでも余韻が漂うワインで、フーバーさんの造りの質実さが感じられる、とても奥行きがある味わいに仕上がっています！※「フーバーバリッククラブ白・辛口」では750ｍｌの辛口白ワインを以前までは５本/１口でのお届けでしたが、品質の追及によりこれまでの価格での生産ができなくなってしまいました。そこで、2022年より６本／１口でお届けに変更させていただきます。フーバーバリッククラブ（白）のお申込みはこちらから【フーバーバリック・クラブ　赤】特級畑のぶどうを使用し特別な樽で熟成させる、会員様にはその樽のオーナーになっていただき、できたサイン入りのマグナムボトルをお届けするという「フーバーバリッククラブ赤」。700年前にフランス、ブルゴーニュ地方のシトー派の僧侶に見出された伝説の地には当時からシュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)が植えられ、海外にも輸出されるなど、隆盛を誇っていました。現代でもワイン辞典にはピノ・ノワールの同義語として村名である「マルターディンガー」が記載されています。伝説のマルターディンガーの復興を目指し二代目当主、ユリアン・フーバーさんの挑戦は続きます。『味が保たれていると認識されるには父親の倍は努力しないといけない』。繊細さと純粋さを備えた彼らのピノ・ノワールの名声は高まるばかりです。当企画のワインには1本ずつ、シリアルナンバーとフーバーさんのサインを入れて、さらにメッセージ付きクリスマスカードを同封。クリスマスや年末年始、お祝い事など。大人数で集まるときに是非、今年もこの企画でしか手に入らない素晴らしいワインをお楽しみください。フーバーバリッククラブ（赤）のお申込みはこちらから【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
25Mar
- 【ウイスキー新入荷】フェイマスグラウススモーキーブラック
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日、WBCの優勝で沸いた日の後ろで、サントリー製品の角瓶などが値上げ発表されましたね16~20%の値上げという事で、同時に商品の出荷規制も入っており、当店でも角瓶の入荷見通しが立たず現在販売休止中とさせて頂いております。出荷が通常再開されるまでお客様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承くださいませ。日用品の値上がりもそうですが、遅かれ早かれ、普段飲み用のお酒が値上がりするのは痛手ですよねそんな中で、こういった機会に別の銘柄も試してみようかな？という方もいらっしゃるかと思いますので、今回は比較的価格帯も近い中から、こちらの入荷をご紹介いたします希少なピーテッド・モルトを使用し、滑らかで軽やかなピートを感じる、やや辛口のフェイマスグラウスフェイマスグラウススモーキーブラック◆生産地：スコットランド◆タイプ：ブレンデッドウイスキー◆内容量： 700ml◆度数　： 40度【輸入元コメント】ザ・フェイマスグラウス・スモーキー・ブラックは、リッチでスモーキーな味わいのブレンデッドウイスキーです。ピーテッド・モルトのアロマをより感じられるようなブレンディングを施しています。スコットランド最古の蒸留所と言われ、古くからの製法で丁寧なウイスキーづくりを続けるグレンタレット蒸留所の、稀少なピーテッド・モルトを使用しています。ザ・ブラックグラウスの後継ボトル。【 Tasting Note 】滑らかで軽やかピートの香り。口当たりが良く、味わいはレーズンやドライプラムの甘みの後、アイラの風味を強く感じます。やや辛口。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
23Mar
- 【ラム酒新入荷】ザヤグランレゼルヴァ 16年
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です昨日のWBC決勝戦、素晴らしい戦いっぷりでしたね終盤は交通機関に乗っていたため実況だけを聞いていましたが、優勝が決まった瞬間は電車内でも歓声が聞こえてきました最後の大谷君のスライダーが14年前優勝を決めたオマージュになっていると知った時は更にビックリしました(笑)侍JAPANの皆様、ご苦労様でした。感動をありがとう・・！さて、本日は珍しい新入荷で「ラム酒」のご紹介です芳醇かつ濃厚で甘口なラムがお好きな方にオススメしたい、そんな一本になっております甘いラム酒が好みの方へ贈る、トリニダード産ハンドメイドの16年熟成ラム商品名■生産国：トリニダード・ドバゴ■度数：40％■容量： 750ml 【蔵元・販売元コメント】畑から手作業で選り分けられた最良のサトウキビのヴァージン・ジュースだけを原料に、小さな銅製のポット・スティルで蒸留しファイン・オーク樽で16年熟成させたハンドメイドの逸品。香りは、ココナッツ、バタースコッチ、トーステッドオーク、ブラウンシュガー。まろやかで芳醇、スウィート、フルボディ。甘い口あたりのラム。※もとはグアテマラ産でしたが、品質と味覚に妥協することなく豊富に供給できるよう現在ではトリニダードで生産しています。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
21Mar
- 酒屋スタッフの休日～丹波篠山のイタリアン編～
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です本日は商品のご紹介...ではありません。私の春のぶらり飲兵衛記録でございます。箸休め的にご覧頂けましたら幸いでございます。丹波、篠山付近のお店であれば車をスーッと走らせて目的のお店に向かうのですが、今回はバスを使っての訪問です。車文化であるこの丹波地方で、わざわざにバスを使ってでも行きたかったお店。美味しい料理が食べたいのもそうですが、美味しいお酒も一緒に楽しみたいじゃないですか・・・！そんなお酒も楽しむ気満々で訪れたのはこちらのお店です。丹波篠山市二階町Casa Del Amici （カーサ・デラ・アミーチ）さん篠山の観光の中心地的な場所である二階町にお店を構えるイタリアンのお店、Casa Del Amici（カーサ・デラ・アミーチ）さんへランチタイムにお伺いしてきました。当店のイベント事でも馴染み深い方もいらっしゃるこちらのアミーチさんは私も稀にイベントのお手伝いで、出来上がる料理とご来場のお客様が美味しそうにワインと一緒に召しあがる姿を横目で指を咥えてみていたのですが....今日は絶対にワインを飲んでやるんだ、という強い気持ちを持っての来店。お腹もバッチリ空かせてきました。まずグラスワインの白を2人で2種類注文し、コーススタートです。篠山産のお野菜を中心に、舞鶴から揚がった鰯などが盛られた前菜です。・イワシのマリネ・胡麻が練りこまれたグリッシーニ・ブロッコリーのペペロンチーノ風・カラフルニンジン小カブ原木しいたけソテー・さつまいもレモン煮・豚ミミガーテリーヌ卵と菜の花のソース添え・篠山産ゴボウを使ったアラビアータ風・ほうれん草たっぷりのパイ包み。確かこんな感じの組み合わせだったかと思います。ソテーされたお野菜たちはシンプルながらも野菜の甘味がしっかり引き出されており、特に感動したのは人参。お砂糖かけてるの？！と思うぐらいビックリする程の甘味。〆加減の塩梅が最高の鰯、ほんのり苦みがあり季節感を感じる菜の花のソースが添えられたテリーヌ。酒飲みにはこういったプレートが堪らなく嬉しいのです。出していただいた白ワインも2種類注文して正解なぐらいに、どちらにも合うアイテムが揃っており、前菜から1杯弱頂いてしまいました。お次にプリモピアットで、パスタとリゾットで選択。・牡蠣とクレソンのリゾット・春貝とサフラン香るタリオリーニ（だったと思います）クレソンというとちょっと青さのある香りに加えて、辛みやほんのり苦みがあるものという印象の中、リゾットにして合うのだろうか・・？という疑問を持ちながらの注文。しかし実際に食べてみると、牡蠣も独特のネガティブな風味は感じず、粒も大振りなものと味わいのベースを担っていそうな小さめなものと使われており、クリーミーでありながらクレソンとの素晴らしい一体感。あれれれ・・・いくらでもスプーンが進む。注文前の雑念は何処へ(笑)そして次にタリオリーニ。貝類もコリコリな食感が楽しく、磯感も程よく、主張が激しすぎない。麺の茹で加減も芯が少し残されている感じで、絡まる濃厚なソースと噛めば噛むほど美味しい麺。ワインが進み過ぎてしまう完成度に唸る事しか出来ません・・ッ。そしてメインです。・キンキのアクアパッツア・牛肉をピザ風に仕立てたお料理（名前は忘れてしまいました）もう～～～～このメインも言わずもがな素晴らしい。メインに移る前にロゼワインを一杯オススメしていただいたのですが、これが先日訪れた「ドメーヌ・テッタ」さんのロゼとの事。このロゼが脂の乗ったキンキのアクアパッツアにもうバッチリでございます・・。赤程でもないけど、前菜に頂いた華やかさのある白ではちょっと物足りないかな・・？の中間を取ってくれており、口に残るキンキの脂をスッと心地よく流してくれます。そしてこのスープを吸った芽キャベツがまた異様に美味しかったんです。これがアクアパッツアなのか・・・ッ。そして牛肉です。こちらはピザに見立てたような作りになっており、肉とチーズの間にはバジルが忍ばせてあったり、周りのトマトソースと絡む中にペースト状にされたジャガイモなのでしょうか・・？のような舌触りもあり、これがある事でお肉にソースが良く絡みます。勿論中の火入れもバッチリ美しい色合い。お肉も程よい弾力を残し、噛めば噛むほどに牛の旨味が溶け出ていきます。これにはフルボディの赤がよく合いました。単体で飲むとしっかり重さを感じていたのですが、このお料理がある事で重く感じていた部分が緩和されてスルっと頂いてしまいました。最後、ドルチェは酸味の効いたラインナップで、いちごを使ったアイスに、パンナコッタにベリーソースを合わせたものと、ナッツを使ったガトーショコラ（だったかと思います）。口当たりの良いデザートで、しっかり料理を食べた後でもスッと入っていきます。ここまでしっかり作りこまれているコースがお昼からでもいただけるの凄すぎませんかそんなこんなで、お昼からワイン5種類と美味しいコース料理で大変贅沢をさせて頂いた一日でございました是非、丹波・篠山地域でワインも一緒に、美味しいイタリアンを楽しまれたい方には訪れて頂きたいお店さんです。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
20Mar
- 【日本酒新入荷】山名酒造奥丹波純米吟醸 S.yedo
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日Instagramの方では報告がありましたが、昨年11月頃より行っておりました「Be ボルドー」プロモーション2022というイベントにおいて、当店が最優秀店舗賞を獲得しましたイベント前に「ボルドー行ってくるわ！」と言っていたのが本当に現実になり、私もビックリしております(笑)詳しくはInstagramの方も是非ご覧ください～！あの芸人さんからの祝福も・・？！さて本日の入荷ご紹介は、地元山名酒造さんよりリリースされた商品から、こちらをご紹介します！りんご感に後から追いかけてくる蜂蜜感。濃厚甘めで、最後は酸で〆る！是非、しっかり冷やしてお召し上がりください自然栽培されたイセヒカリで醸した甘口酒山名酒造奥丹波純米吟醸 S.yedo■使用米：イセヒカリ■精米歩合：60％■度数：16％■日本酒度 : -8（甘口）■容量： 720ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\1,980(税込) 【蔵元・販売元コメント】1909年にドイツ・ベルリン工科大学にて、日本から来たと思われるモロミ様の液体から分離された清酒酵母「サッカロマイセス・サケ・エド」を使用し、農薬・肥料を使用せずに育てた自然栽培米「イセヒカリ」を醸した限定酒。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
18Mar
- 【売出しのご案内】年に一度の春割り本日より開催
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です今年の花粉は非常にきついのか....くしゃみが出だすと止まらずで辛い日々を送っておりますそんな中スタッフの人から「鼻うがい」を勧められ、昨日初めて使ってみたのですが、片方の鼻から専用の液を流し込みもう片方から出す、というもの。そこまで痛くもないのですが、水泳の時に鼻に水が入った時の香りがして懐かしくなりました当面はこの鼻うがいにお世話になろうと思います・・。さて、本日は売出しのご案内です ▼今週土曜日より開催！年に一度の春割りという事で！3月18日(土)~3月27日(月)までの間、レジ精算１回につきのワイン購入本数に応じて、最大25％OFFになる春割りが開催されます。2本お買求めで各10％OFF3~11本お買求めで各15％OFF12~23本お買求めで各20％OFF24本以上お買求めで各25％OFFひかみやカード会員様は期間中何度でもご利用頂けます。値引きにプラスして18日(土)、25日(土)はポイントが2倍、21日(火)はポイントが3倍と大変お買い得に国産ワイン、特価品、希少品（当店指定）などの一部商品はまとめ買い本数、および割引きの対象外となりますのでご注意ください。▼ワインだけじゃない！掲載中のウィスキーもお得に普段飲みにも持って来いなバスカーを初め、会員様限定の理由あり商品には限定生産のグレンリベットサイファーも今これを販売している所、珍しいんではないでしょうか▼毎度大人気！美味しいオリーブオイルもお安くバゲットにこのオイルと粗めの岩塩をつけるだけで、もうそれはそれは御馳走になるオイルですカルパッチョを初め、お醤油と1:1で割ってお刺身と、サラダオイルに、パスタの仕上げにかけても最高ですまだお試しでない方はこちらも・・！是非、年に一度のこの機会をお見逃しないように【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
15Mar
- 【ウイスキー新入荷】花と動物シリーズブレアアソール12年 / インチガワー14年
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日おやすみを頂いた日に、久しぶりに大阪の方へ足を伸ばして、フルボトルだと中々手が伸びないあのシリーズの試飲をしてきました今回は花と動物シリーズから3種類、ボトラーズ1種、PBシングルカスクを1種類+ラム2種類の試飲をしてきました。感想は割愛しますが、性分上美味しくてこういったシリーズ物になっているボトルは、買いたくなる癖があるので気を付けなければいけないなぁと・・・こういうのってずらっと揃えたくなりませんか(笑)さて、そんなシリーズの中から、今回当店に入荷してきました新顔な2本をご紹介します花と動物シリーズが一挙入荷！その中から2種類の新入荷をご紹介ブレアアソール蒸溜所花と動物シリーズブレアアソール12年◆生産地：スコットランド（ハイランド）◆タイプ：シングルモルトウイスキー◆内容量： 700ml◆度数　： 43度【輸入元コメント】シングルモルト愛好家大注目の1798年に設立された、スコットランド最古の蒸留所のひとつ。ブレンデッド・ウイスキー「ベル」の原酒モルトとしても有名なウイスキーです。ベルの原酒用はバーボン樽で熟成させるのに対し、シングルモルト用はシェリー樽で寝かせています。ラベルの動物は、蒸溜所内にも流れている小川にも生息していたカワウソが描かれています。【 Tasting Note 】香りはフレッシュで、ショートブレッドのような甘い香りを感じます。味わいはシェリー樽由来の甘いキャンディのような甘味、そこから段々とスパイシーさが感じられます。フィニッシュはドライ。インチガワー蒸溜所花と動物シリーズインチガワー14年◆生産地：スコットランド（スペイサイド）◆タイプ：シングルモルトウイスキー◆内容量： 700ml◆度数　： 43度【輸入元コメント】スコットランド、スペイサイドのバッキー漁港から2キロほど内陸にあるインチガワー蒸溜所で作られるシングルモルトウイスキー。海岸沿いで作られているインチガワーは、舌で知覚する塩分と同じレベルのピリッとした強烈なスパイシーさが特徴です。ラベルに描かれているのは、ハイランドでよく見かけられるオイスター・キャッチャー（ミヤコ鳥）。【 Tasting Note 】重厚なスモーキーさがありオイリーな香り。非常に穏やかでマイルド、甘さから複雑味に富む味わいが特徴。潮っぽさも感じられます。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
12Mar
- 【焼酎新入荷】紅乙女酒造樽FRENCH OAK / 樽AMERICAN OAK 17 年
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日開設いたしました当店のTwitterアカウントのCPが昨日、無事終了いたしましたリカーランドひかみや@hikamiya_sake【 Twitter開設記念イベント抽選結果】この度は当店のTwitter開設記念イベントにご参加頂き有難う御座いました✨抽選の結果(@Falcon_whisky )様のご当選となりました。おめでとうございます🎉DM… https://t.co/NvQqYpWVhX2023年03月11日 15:05この度は沢山の方のご参加、誠に有難うございます上記アカウントの方でも商品の入荷情報や店内イベントのご案内もいたしますので、まだの方は是非フォローをよろしくお願いしますさて、本日は久しぶりに焼酎の新入荷ご案内となります！今年発足した新ブランド商品から、2アイテムをご紹介します。ボトルデザインもシンプルながら洗練されたものとなっており、贈り物にもピッタリな焼酎になっています樽熟成焼酎の素晴らしさを体感して頂きたいと、紅乙女酒造から新ブランド発足！樽 FRENCH OAK 長期貯蔵■原料：麦（国産）、米麹（国産米）■度数：25％■容量： 720ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\3,850(税込) 【蔵元・販売元コメント】紅乙女酒造の樽熟成にメインで使用している樽はフレンチオーク樽。フランス産の樹齢の長い木材を使用したフレンチオーク樽は、上品で繊細なバニラの香りが特徴です。本製品はフレンチオーク樽で3年以上熟成させた原酒をベースに、タンク熟成の麦焼酎をブレンド。ほのかに甘いバニラとリンゴのコンポートのような香り。ロックや水割りにすることで甘さが引き立ち、ハイボールでは爽やかな味わいをお楽しみいただけます。樽 AMERICAN OAK 17年■原料：米（国産）、米麹（国産米）、麦■度数：40％■容量： 720ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\3,960(税込) 【蔵元・販売元コメント】紅乙女酒造が造る樽熟成焼酎の香りの素晴らしさを体感できる「紅乙女樽」シリーズ。第二弾「紅乙女樽 AMERICAN OAK 17 年」は、17 年以上アメリカンオーク樽で熟成させた麦焼酎をベースに、17 年以上タンクで熟成させた米焼酎をブレンドした本格酎。ほのかに甘いバニラと青リンゴのような爽やかな香り、17 年以上の熟成による優しい口当たり。長い年月熟成させたことによる香りと味わいをお楽しみいただけるロックがおすすめ。水割りやハイボールでは、甘く優しい味わいをお楽しみいただけます。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
11Mar
- 【日本酒新入荷】名手酒造黒牛純米吟醸瑠璃ラベル
  前回の更新から少し空き、外はすっかり春の気配がいえいえ、もうGW明けまですっ飛ばしたかのような極端な温度差。気温の上昇と合わせて舞いだす大量の花粉・・・。気持ちの良い日が続いてはいますが、花粉症持ちの人間としてはとてもつらい季節に突入しましたご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です昨夜は職場を出てから、駐車場の車に向かうまでの間だけでくしゃみが8回も出てしまうという酷い一日でした。皆様の花粉症対策を是非教えてくださいさて、そんなぽかぽか陽気の本日ですが、少し涼し気な装いのこちらの入荷をご紹介します今日のような天気であればキリッと冷やして頂いてみてはいかがでしょうか黒牛限定企画第五弾！今回は和紙調の瑠璃色が綺麗な一本。名手酒造黒牛瑠璃ラベル■使用米：山田錦■精米歩合：60％■度数：16.5％■日本酒度 : +6（辛口）■容量： 720ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\2,100(税込) 【蔵元・販売元コメント】黒牛限定企画　第五弾。黒牛純米吟醸≪瑠璃ラベル≫山田錦100％の発売です。山田錦全量使用の純米吟醸で爽やかさの中に黒牛らしい旨みのある辛口（+6.0）で、冷やからお燗までの幅広い温度でお楽しみ頂けます。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
06Mar
- 【日本酒新入荷】山名酒造奥丹波春霞み
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です本日3月6日は暦の上では" 啓蟄（けいちつ） "という「冬籠りの虫が這い出る」という意を示す、春の季語とされています昨日に引き続き非常に気持ちの良い快晴で、雲一つとない丹波地方。外の気温系は18度も記録しており、車の中は寧ろ少し暑いぐらいでしたそんな春の始まりを告げるような日にぴったりな日本酒が入荷してまいりましたので、本日はこちらをご紹介しますうっすらとした霞がかかる旬の酒雪解け水を想わせる淡麗な味わいに気分は夢見心地山名酒造奥丹波春霞み■使用米：五百万石■精米歩合：60％■度数：14％■日本酒度 : -0.5 （中口）■容量： 720ml ■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\1,540(税込) 【蔵元・販売元コメント】低温環境下で優れた香気を生み出す「M３１０」酵母を採用し、さらに酒精度数を抑えて仕上げることで、淡く麗しい奥丹波の春を表現しました。R4BYの春霞みは、製麹工程を見直し、甘みと酸味に特徴を持たせることで低アルコールでも立体感のある仕上がりを目指して醸しました。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
05Mar
- 【ウイスキー新入荷】ラガヴーリン 8年
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です非常に気持ち良い天気の丹波地方。本日3月5日は、お隣丹波篠山市にて篠山ABCマラソンが開催されていますコロナ以来4年振りの開催という事で、朝から交通規制やランナーと思われる方が、朝から篠山駅へ来られているのをお見かけましたこういったイベントの再開の話を聞くとなんだか嬉しくなりますね篠山店葡萄屋晴治郎への来店、また篠山方面から当店へお越しの際は交通規制がある場所がございますので、お気をつけてお越しくださいませでは、本日の入荷品のご紹介です創業200周年記念限定ボトルが世界中から好評を得て定番商品化ラガヴーリン蒸溜所ラガヴーリン 8年◆生産地：スコットランド（アイラ島）◆タイプ：シングルモルトウイスキー◆内容量： 700ml◆度数　： 48度【輸入元コメント】ラガヴーリン蒸留所の創業200周年を記念して、2016年に限定リリースされたラガヴーリン8年200周年記念ボトル。世界中から好評を得てこの度、定番商品として発売されました。ラガヴーリン8年は、ニューヨークで開催されたアルティメット・スピリッツ・チャレンジで97点という高得点を記録。またシングルモルト・スコッチ・ウイスキー・アイラ部門の最高賞であるチェアマンズ・トロフィーを受賞。そして更には、価格に対しての高い品質を称えるグレート・バリューも受賞する等、非常に高い評価を受けたシングルモルトウイスキーです。【 Tasting Note 】ミルクチョコやレモン、チェリーのコンポートからバニラの甘い香りが広がります。スモーキーさは抑え目で、焦がしたオークや潮っぽさ、スパイス感が重なり合う深い味わい。ラガヴーリンの味わいを余すことなく表現しています。【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ
03Mar
- リブログ記事【公式ツイッター開設記念】響 Japanese Harmony 抽選販売のお知らせ
  ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です先日のドメーヌ・オヤマダさんのBOW！飲み比べ販売会も無事終了いたしました。昨年同様、販売ページオープン後とんでもないスピードのお買い上げでスタッフ一同驚きが隠せません何かコツでもあるのでしょうか・・・現在梱包作業中ですので、発送まで今しばらくお待ちくださいませさて、そんなイベントと並行して昨日、当店もTwitterアカウントを開設しましたのでご案内させていただきますリカーランドひかみや@hikamiya_sake【 Twitter開設記念✨響JH 定価抽選販売】この度新しくTwitterのアカウントを開設しました、リカーランドひかみやと申します🙌ささやかながらではございますが、当アカウントの開設を記念しまして響Japanese… https://t.co/Bt7zbaQOZD2023年03月03日 12:00また、当店のTwitterアカウント開設を記念しまして、少量では御座いますが『響ジャパニーズハーモニー』をフォロー＋ RT ＋いいねをして頂いた方の中から抽選で定価（\ 6,050)にて販売させていただくイベントを開催中です。是非、この機会に当店Twitterアカウントのフォローもよろしくお願いいたします【本店　リカーランドひかみや】〒669 - 3311兵庫県丹波市柏原町母坪 345TEL➡️0795-73-0968FAX➡️0795-73-0252営業時間➡️9:00〜20:00..【篠山店　葡萄屋晴治郎】〒669-2325兵庫県篠山市二階町40-1TEL / FAX ➡️0795-06-4639営業時間➡️10:00〜18:00.✅是非SNSのフォローもよろしくお願いします！ひかみやInstagram葡萄屋晴治郎InstagramひかみやFacebookひかみやTwitter　オンラインショップはこちらをご利用くださいひかみやオンラインショップへ

リブログ記事【 こだわりジュース新入荷 】ヴィーターシュタイン ル・メルル

リブログ記事【第75回】 知る、愉しむ、アミーチのワイン会 ～フランチャコルタと郷土料理～

【 日本酒新入荷 】藤井酒造 龍勢 番外品 生原酒

【 ワイン新入荷 】チリワイン ガンマオーガニック 5種類が入荷してきました。

【 ジュース新入荷 】tetta ESSENCE PIONE / AKI QUEEN

【 日本酒新入荷 】亀齢酒造 亀齢 Check「白」純米無濾過原酒

【 日本酒新入荷 】南酒造 南 カラクチ THE BOON！純米無濾過生原酒

【日本酒新入荷】山名酒造 KINENA！OKUTANBA ISEHIKARI / OMACHI

【 本年度の予約受付開始 】ぶどうの樹 3本のオーナー / フーバーバリッククラブ

【 ウイスキー新入荷 】フェイマスグラウス スモーキーブラック

【 ラム酒新入荷 】ザヤ グランレゼルヴァ 16年

酒屋スタッフの休日 ～丹波篠山のイタリアン編 ～

【 日本酒新入荷 】山名酒造 奥丹波 純米吟醸 S.yedo

【 売出しのご案内 】年に一度の春割り本日より開催

【 ウイスキー新入荷 】花と動物シリーズ ブレアアソール12年 / インチガワー14年

【 焼酎新入荷 】紅乙女酒造 樽FRENCH OAK / 樽AMERICAN OAK 17 年

【 日本酒新入荷 】名手酒造 黒牛 純米吟醸 瑠璃ラベル

【 日本酒新入荷 】山名酒造 奥丹波 春霞み

【 ウイスキー新入荷 】ラガヴーリン 8年

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【日本酒新入荷】藤井酒造龍勢番外品生原酒

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【日本酒新入荷】南酒造南カラクチ THE BOON！純米無濾過生原酒

【本年度の予約受付開始】ぶどうの樹 3本のオーナー / フーバーバリッククラブ

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【ウイスキー新入荷】花と動物シリーズブレアアソール12年 / インチガワー14年

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【日本酒新入荷】名手酒造黒牛純米吟醸瑠璃ラベル

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