今夜のお家ワイン、シャンドン、インド

暑くなってきた。

そこで、今夜は泡を飲むことにする。

セラーから取り出したのは、昨年末にインドで購入してきたシャンドン・ブリュット。

現地の友人から、「まるでシャンパーニュみたいな名前のスパークリングが最近売り出されましたよ。シャンドンはフランスのシャンパンですよね。これはインド製だから、私たちは”なんちゃってシャンドン”と呼んでいるんです」と紹介された。

「これ、フランスのシャンパーニュ・メゾン、モエ・エ・シャンドンがインドでシャンパーニュ製法で造るスパークリングですよ。ですので、インド製の本物のシャンドンです」と答える。

「え、偽物じゃないんですか？それでインドワインにしては値段が高いのですね」

高いと言ってもルピーが安くなっているので、3,600円位。

でも、ちょっと前のルピーで計算すると5,600円位なので、確かにインドの賃金水準を考えるとバカ高いと言える。

もっとも、インド産の安いワインでも900円くらいはするので、庶民とは縁のない飲物であることに違いは無い。

エチケットには、インド産のシャンドン・ブリュットであり、メトード・トラディッショナル、つまりシャンパン製法で造られたことが記載されている。

シャンドンは今までに、フランス、カリフォルニア、ブラジル産を飲んでいるので、これで4か国目のシャンドンとなる。

裏のエチケットには、以下が書かれている。

モエ・エ・シャンドンは、1959年から世界の選りすぐりのテロワールでスパークリング・ワインの生産を行ってきた。

アルゼンチン、カリフォルニア、ブラジル、オーストラリアがその生産地で、それに加えてインド、ナシクでシュナンブラン、シャルドネからこの素晴らしいシャンドン・ブリュットの生産をしている。

私もオーストラリアのシャンドンは日本で良く飲んでいるし、カリフォルニアのシャンドン・ワイナリーには見学にいったことがある。

ブラジルのシャンドンはサンパウロで味わっている。

さて、初めてのインド・シャンドンの味はどうなのだろう。

抜栓し、コルクとミュズレをチェック。

愛想が無いデザインだが、シャンドンのマークはちゃんと入っている。

少し泡が大きいのが気になるが、グラスの真ん中からは綺麗な泡が勢いよく立ち昇る。

果実味や熟成感は控えめ。

さっぱりとした味わいの辛口。

ほんの少しだが、舌に残る土臭さがある。

ブラン・ド・ブランだが、シャルドネ100%ではなく、シュナン・ブランが入っているせいかもしれない。

購入した価格を考えると、オーストラリアやカリフォルニア産の方が美味しいと思う。

でも、インド産のスパークリングとしては最高峰に位置することは間違いない。

今夜も楽しい、お家ワインでした。

向ヶ丘から根津へ、ワイン厨房 TAMAYA NEZU

向ヶ丘の『NZ BAR』でニュージーランド・ワインをたっぷりと飲んだ後、腹ごしらえの為に向かった『呑気』と『天清』で振られたため、彼女を強引に誘って車に乗り、根津に向かった。

目的のお店は、『ワイン厨房　TAMAYA NEZU』。

酒屋のTAMAYAが展開する、ワイン・レストランである。

ビルの1階はワイン販売店となっており、二階がワイン厨房。

ワインの販売と飲食を一緒にやっているという意味では、最初に行った『NZ BAR』と同じ。

もう随分飲んでいるが、ここにきて食事だけと言う訳にはいかない。

そこで、カリフォルニアのホワイト・オーク、ナパ・ヴァレー、メルロー、2010年を抜栓。

ナパとソノマの中間に位置するアレクサンダー・ヴァレーにあるホワイト・オーク・ヴィンヤーズ＆ワイナリーの製品。

保有する700エーカーの畑で収穫したぶどうの内最良の10%を用いて造られたワイン。

その他のぶどうは、近隣の有名なワイナリーに販売されているのだそうだ。

とても濃い果実味と熟成感を持ち、チョコレートやブラック・カラント、ブラック・ベリーのニュアンスを感じる。

タンニンはとても円やか。

フレンチとアメリカン・オークの樽で17か月間熟成させ、新樽比率は40%。

ボトリング後8か月の瓶熟期間を経てリリースされている。

セパージュはメルロー93%、カベルネ・ソーヴィニヨン7%で、アルコール度数は14.5%。

軽く食べて帰るつもりだったが、メニューを見るとそれなりに頼んでしまう。

まずは、サラダ。

色とりどりの季節野菜が美味しそう。

ガーリック・トースト。

『NZ BAR』でもマヌカハニー・トーストを食べているが、飲むとお腹が空くのでもっと食べたくなる。

彼女が頼んだのは、生のサーモン。

とても綺麗で、艶めかしい。

「このサーモンを見ていると興奮してしまう」と言うと、彼女に思いっきり笑われてしまった。

二人の皿に取り分ける。

脂ののったサーモンは、本当に美味い。

そして濃いメルローにも負けない、しなやかな強さを持っている。

マッシュドポテトのチーズ・オーヴン焼き。

よほどお腹が空いていたようで、これは私が注文。

今夜は本当に良く飲み良く食べた。

彼女と過ごす、向ヶ丘の『NZ BAR』と根津の『ワイン厨房　TAMAYA』の楽しい夜でした。

今夜は彼女と、NZ BAR、向ヶ丘 ４

向ヶ丘の『NZ BAR』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

どんどん飲み進むうちに、気が大きくなる。

ニュージーランド最高のワインを飲もうという事になってしまった。

セラーに入り一番奥に進むと、木箱が置いてある。

中を開けると、重厚なボトルが出てきた。

手に持つと、ずっしりと重い。

表のエチケットには、天秤の絵しかない。

でも同じエチケットのワインを飲んだばかりなので、ビランチャのワインであるとわかる。

ボトルの裏には、必要情報が記載されている。

ニュージランド北島のホークス・ベイにあるビランチャが造る、ラ・コリーナ、シラー、2008年。

ラ・コリーナ・ヴィンヤードのぶどうを用いており、1%のヴィオニエが加えられている。

初ヴィンテージは2003年。

ビランチャのフラッグシップであるこのワインは、今やニュージーランドを代表するシラーと言える。

濃密な凝縮感。

スパイシーでダークチョコレートのニュアンス、ヴァニラの香り。

余韻はとても長い。

やはり素晴らしいシラーである。

フレンチオークの樽で21か月間熟成されており、新樽比率は100%。

随分長居をしてしまった。

お店のオーナーが外まで見送りに出てくれた。

なかなかハンサム。

お辞儀をしていると顔が見えないので、折角のイケメンがわかりません、と注文を付けて再撮影。

ワインも料理も本当に楽しませていただきました。

また来ますので、よろしくお願いします。

今夜は彼女と、NZ BAR、向ヶ丘 ３

向ヶ丘の『NZ BAR』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

実はお店で驚くべき出会いがあった。

友人のワイン輸入商、デプトプランニングの長尾さんと建本さんが来店されたのだ。

長尾さんが店のドアを開けて入ってきた途端、お互いを見付けて「あれ、あれ、どうしてここに・・・」と二人とも絶句。

長尾さんが持参したワインを早速試飲。

この店に持ってくるのだから、もちろんニュージーランド産。

クルクル、セントラル・オタゴ、ピノ・グリ、2014年。

クルクルという名前はオーナー、ハイデン・ジョンストン氏の先祖で、19世紀初頭のマオリ族の女性の名前から付けられたとのこと。

ピノ・グリということでもう少しモスグリーンの色合いを想像したが、結構濃い干し草色。

洋ナシやライムの香り、バナナやパイナップルのような南洋のフルーツのニュアンスを持つ。

爽やかな辛口の素晴らしいワインである。

エチケットの模様は、マオリ族の伝統的デザインなのだそうだ。

食べ物は、チーズ・プレートを注文。

シェーブルもウォッシュドもハードもあり、これは嬉しい一皿。

熟成具合が良く、美味い。

長尾さん持参のワインを飲んだ後は、長尾さんが輸入し、このお店に納入しているワインを注文。

北島のホークス・ベイにあるビランチャが造る、ホークス・ベイ、シラー、レーニイ・ギブソン、2011年。

ビランチャは評価が高く、ホークス・ベイのレア・ワインと言われている。

ファースト・リリースは新しく、1997年。

ビランチャとは、イタリア語でバランスのこと。

そう言えば、エチケットの絵も天秤でる。

ワイン名にある人の名前は、ワイン・メーカー。

そのワインメーカーとは、トリニティー・ヒルの醸造家でもあるウォレン・ギブソン氏と、彼のパートナーのロレイン・レーニイ女史。

色合いは濃く熟成感も充分にあるが、とても洗練されたシラーである。

これは美味い。

長尾さん、建本さん、さすがです。

このお二人が、デプトプランニングの長尾さんと建本さん。

初めての出会いが何時何処でだったかは覚えていないが、もう結構長いお付き合いになる。

素晴らしいカリフォルニア・ワインをメインに扱われており、私のセラーにもかなりの数が入っている。

マヌカハニー・トースト。

マヌカハニーは言わずと知れた、ニュージーランドの超高級蜂蜜。

健康に良いと人気沸騰中の蜂蜜だ。

焼いた蜂蜜とブリーの香りが素晴らしい。

向ヶ丘の『NZ BAR』で彼女と過ごす楽しい夜の続きは、また明日。

今夜は彼女と、NZ BAR、向ヶ丘 ２

向ヶ丘にある『NZ BAR』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

このお店は、アメブロで活躍する「ワインショップおたご屋ケニー」さんにご紹介いただいた。

二杯目の白は 二種類を頼み、二人で飲み比べをすることにした。

一種類は、セントラル・オタゴにあるヴァリ・ヴィンヤーズが造る、ワイタキ、リースリング、2013年。

もう一種類は、ワイパラ・ヴァレーにあるブラック・エステイトが造る、リースリング、2013年。

左がブラック・エステイト、右がヴァリ。

ヴァリのオーナー兼ワイン・メーカーは、有名なグラント・テイラー氏。

ロンドン・インターナショナル・ワイン・チャレンジで、最高のピノ・ノワールに贈られるトロフィーを二度受賞した、ただ一人の醸造家なのだ。

ブラック・エステイトは、2007年創業の新しいワイナリー。

自然酵母を用いて醗酵させており、ぶどう栽培もビオディナミ認証を申請中である。

奥の扉を開けると、中は広いセラー。

ニュージーランドの銘醸ワインが所狭しと並ぶ。

首には値段票が付いている。

その値段で買って帰っても良し、500円を足せば店内で飲むこともできるのだ。

知っているワインもいっぱいあり、見飽きることがない。

でも、セラーを出て少し食べ物をお腹に入れることにしよう。

オリーブは種抜き。

食べやすいし、このオリーブはかなり美味い。

ワイン畑の周りには風よけにオリーブの樹が植えられるので、ワイナリーではオリーブやオリーブオイルを作っている所が多い。

生ハム。

価格をみると、こんなにたくさん出てくるとは思わなかった。

ワイン・ショップのイートインだから実現できる、コスパである。

壁に、私が好きなワイナリーのオーナーのサインを見付けた。

グレイワッキと、ドッグ・ポイント。

二人ともクラウディ・ベイと別れ、自分のワイナリーを創設している。

グレイ・ワッキのオーナー兼ワイン・メーカーのケヴィン・ジュッド氏とは一度お会いしたことがある。

写真家でもある彼は朴訥な方で、奥様のキンバリーさんと話しが弾んだ。

発酵は自然酵母を用いており、本当にナチュラルで美味しいワイン造りをしている。

隅っこに、小山竜宇さんのサインを見付けた。

ワイパラに2009年にコヤマ・ワインズを創設し、素晴らしいプレミアム・ワインを生産されている。

ワインのエチケットに自分の名前から取ったドラゴンの絵を使っているので、すぐに彼のワインだとわかる。

壁に貼られているのが、そのドラゴンのエチケットである。

彼女と過ごす、向ヶ丘の『NZ BAR』の楽しい夜の続きは、また明日。

久し振りの母校＆ワイン、NZ BAR、向ヶ丘

彼女と本郷で待ち合わせ。

今夜は、アメブロの”ワインショップおたご屋ケニー”さんのご紹介で、向ヶ丘にある『NZ BAR』に行くことにした。

天気が良いので本郷で待ち合わせ、母校を散策して向ヶ丘に行くことにしたのだ。

赤門をくぐる。

もう何年ぶりだろうか。

経済学部の建物の前の銀杏は、道を塞ぐほどに葉が茂っている。

安田講堂前の楠。

雄々しく、そして優しさを感じさせる大木。

東大の本郷キャンパスには多くの大木があり、憩いの場所となっている。

安田講堂。

東大闘争のシンボルとなった場所だが、今はそんな痕跡は微塵もない。

今や記憶に残っている人も少なくなったのだろう。

地下の学食の案内に書かれている「赤門ラーメン」ってどんな味なのと彼女が聞く。

でも、私が在籍した時にもあったのか記憶に無い。

安田講堂前の通りは正門に通じている。

左右は法学部。

こちらの銀杏の木は綺麗に刈り込まれている。

工学部前には、胴回り6～7mもあろうかという銀杏の大木がある。

そう言えば、学生時代の活動範囲は正門、赤門、弥生門や春日通への抜け道方面に限られており、この辺りにはあまり来たことが無かった。

再び本郷通りに出て向ヶ丘に向かう。

一本道を渡れば、農学部。

昔の向ヶ丘の一高のあったところ。

ここの緑も深く美しい。

少し先に進むと、文京学院大学に至る。

以前は女子大だったが、今は男女共学となっている。

でも女子学生の比率がとても高く、華やかな雰囲気を持っている。

ここを入って進むと大きな中庭があり、美しい意匠の建物が回りを囲んでいる。

ここの大教室で特別講義をしたことがあるので、何度か足を運んだことがあるのだ。

大学の入り口を見ただけではここが何なのかわからない。

少し歩を進めると、本郷通り沿いに大学名を記した御影石が置かれている。

文京学院大学を過ぎると、すぐに『NZ BAR』がある。

以前は根津にあったが、最近東大前に移転したのだ。

店に入るとすぐにイートイン・スペースがあり、ワインを楽しむことができる。

店の奥の部屋は、ワインセラー。

もちろん全てニュージーランドのワイン。

ここで購入したボトルを、少額のグラス代ですぐに飲むことができるのは嬉しい。

セラーを検分する前に身体の熱気を冷やすため、今日の冷えた白のグラスワインを飲む。

南島のマールボロにあるラヴブロックが造る、ソーヴィニヨン・ブラン、2013年。

ラヴブロックでは、ぶどうはビオディナミで栽培されている。

緑がかった淡い麦藁色。

白桃などの甘いフルーツの香り。

フレッシュな酸を持ち、ミネラル感も心地よい。

後ろの壁には、ここを訪れたワイナリー・オーナー達のサインが書き込まれている。

根津にあった店の壁を剥がして移設したもの。

彼女と過ごす向ヶ丘の『NZ BAR』の楽しい夜と壁のサインの紹介は、また明日。

今夜のお家ワイン、C.G.ディアリー、ジンファンデル、カリフォルニア

今夜は何を飲もうかと、セラーを検分。

何か強くて洗練された赤が飲みたい。

そうだ、カリフォルニアのＣ．Ｇ．ディアリ－のジンファンデルがあった。

Ｃ．Ｇ．ディアリー、ジンファンデル、シエラ・フットヒルズ、2008年。

これはＣ．Ｇ．ディアリ－のオーナー兼醸造責任者のハイム・アリーのサイン入り。

三本購入したサイン入りボトルの内の1本で、これが最後の1本となってしまった。

ハイム・アリーは、類まれなるジンファンデルの造り手であると同時に、史上最古のジンファンデルの畑と言われるグランドベル・ヴィンヤーズの所有者としても有名。

セパージュが面白い。

ジンファンデルが78%でメインであることは当たり前だが、プリミティーボ9%、プティ・シラー９%に、テンプラニーリョ4%が加えられている。

面白いと言うのは、イタリアのプリミティーボはＤＮＡ検査により、ジンファンデルと同じぶどうから分化した近親であることがわかっているのだ。

ボトルのエチケット横には勢いのある文字で、オーナー兼ワインメーカーのハイム・アリーのサインが書かれている。

それにしても、このジンファンデルは洗練されている。

以前の重く濃いだけのジンファンデルではなく、本当に洗練されていて料理にも合うのだ。

このワイン、フレンチオークの樽を熟成に用い、14か月熟成させて出荷されている。

裏のエチケットにはハイム・アリーのこのワインへの熱い想いが語られている。

家族経営のワイナリーで、ハイム・アリーと妻のエリシェヴァは、彼らが造るワインに誇りを持っていると書かれている。

彼のワイン造りの目標は、ぶどうが持つ可能性を最大限に引き出すことで、彼のスタイルは強い果実香を持ち、バランスが良く、複雑で強い味わいは長い余韻となって続く。

そして彼のワインはダーク・ベリーの香りで始まり、ヴァニラとチョコレートのニュアンスで終わるとのことだ。

このボトルも、今まで飲んだボトルたちと同じく、濃く洗練されている。

果実味が豊かで、口に含むと強い熟成感を感じる。

ブラックベリーやダークチェリーの香り。

ダークチョコレート、ヴァニラにスパイシーさも感じる。

本当に美味いジンファンデルである。

今夜も楽しい、お家ワインでした。

ウォーキングと初夏の花

朝早くウォーキングに出かける。

この時期の花の主役は、何と言っても紫陽花。

紫陽花は土壌の性質によって花の色が大きく変わる。

私の家の周りの紫陽花は、何処を見てもブルーが中心。

でも日の当たるところでは、少し赤味が出ている。

紫陽花の花は、梅雨の時期の鬱陶しさを忘れさせてくれる。

百合は好きな花。

本当は白い大きな花の清楚な立ち姿が好きなのだが、植栽された百合はどれも色付き。

百合の花は、横から全体像を撮りたい。

でも園芸種は背が低く、花の大きさに較べてバランスが悪いので、上から花だけを撮ることにした。

色々言いながらも、色とりどりの百合の花は美しい。

ウォーキング中なのだが、思わず歩を留めて眺めてしまう。

常緑樹の植え込みでも、まるで花が咲いたような景色が続く。

この金色の正体は、若葉。

花ではないのだが、遠目に見ると間違うほど色鮮やか。

空き地には毎年朝顔と向日葵が植えられる。

朝顔はまだ顔を出さないが、向日葵はもうこんなに大きくなっている。

ここに並んで咲く大輪の向日葵は本当に綺麗だ。

今年もこの前をウォーキングするのが楽しみだ。

どんどん歩き、海に近付いた。

風よけの松の林を見ると、新芽が長く伸びている。

春の息吹を感じる景色だ。

海に面した公園には、自転車用の道と、ジョギング用の道が整備されている。

ジョギング用の道はゴムライニングされていて、膝や足首に優しい。

岸壁の外には、海までの間に広い緩衝地帯が設けられている。

3.11の地震でところどころひび割れていたが、先日のエア・レースのために整備され、路面には滑走路の標識が書かれている。

いっぱい咲いていた初夏の花はいつの間にか身を隠し、新しい花が主役の座を奪っている。

でも花の種類は大幅に減り、少し寂しい感じ。

その中でひと際目立っているのは、この真っ赤な花。

赤やピンクのブラシノキの花が終わったと思ったら、アメリカデイゴ（梯梧）の赤い花が公園を彩っている。

マメ科の樹で和名はカイコウズ（海紅豆）。

鹿児島の県木であり、アルゼンチンとウルグアイの国花である。

この樹は海浜公園の外縁部の街路樹にも使われている。

この歩道をジョギングすると、赤い花に沿って走ることになる。

街路樹は背の高い木だが、車道と歩道を分けるのは、この低木樹。

美しい純白の花が咲いている。

何という樹だろう。

遠目にはくちなしかと思ったが、近くで見ると花弁の数が多い。

タンクトップさんに教えてもらった方がよさそうだ。

小さな草の花はもう終わったと思っていたが、足元を良く見るとこんな花がまだ咲いていた。

深紅の花や大きな純白の花を見た後では、とても可憐に感じる。

公園を離れて街に戻る途中、大きな白い花を見付けた。

おや、この花は今の季節の花なのだろうかと、思わず首を傾げる。

どなたかに花の名前を教えていただくため、苦労して高所にある花の拡大写真を撮影した。

花の大きさは径10数cmほどもある。

純白で本当に綺麗だ。

ブラシノキの花は、こんなにみすぼらしくなっていた。

花の先には、新芽が出ている。

実が虫みたいで気持ち悪いと聞いたが、まだそれほど気味悪くない。

至る所で足を止めてしまったが、今日も楽しい朝のウォーキングでした。

金浦空港国際線ターミナル、アシアナ航空ラウンジ、韓国

仁川空港のラウンジをご紹介したので、ついでに金浦空港国際線ターミナルのアシアナ航空ラウンジもご紹介。

金浦のラウンジは出国審査の前にあるので、搭乗時間までラウンジでのんびりという訳にはいかない。

空港が混んでいるときは、搭乗時間の20分前にはラウンジを出なければならないのだ。

規模も小さく、食べ物や飲み物のコーナーも実に簡素。

以前の羽田空港の国際線ターミナルのラウンジも同じように貧弱だったが、今では新ターミナルができて便利になった。

金浦空港のラウンジは、それでも朝早いフライトの時などには食事ができるのでありがたい。

それに、ここのサンドイッチはなかなか美味いのだ。

一緒に、ビタ500を飲んで元気付け。

ワインは赤白1種類ずつ。

銘柄は記憶にある限り同じ。

白は、チリのサンタ・イネス、シャルドネ、2014年。

チリのワインの聖地、マイポ・ヴァレーにあり、オーガニックなワイン造りをしている。

イタリア系移民の家族が三代に渡って経営する、良質なワイナリーである。

朝なので水分補給のためポカリスエットと合わせて飲むことにする。

この缶の文字は、ハングルで”ポ・カ・リ・ス・ウェ・トゥ”と書かれている。

ハングルは表音文字なので、二時間もあれば覚えることができるが、発音は日本人には難しい。

さて、搭乗前に赤も少し飲むことにしよう。

チリの、テラプラ、カベルネ・ソーヴィニヨン。

こちらはセントラル・ヴァレーにある新しいワイナリー。

テラプラとは、ピュア・テロワールという意味なのだそうだ。

金浦空港国際線ターミナルにある、アシアナ航空のビジネス・ラウンジのご紹介でした。

アシアナ航空、仁川／成田線のワイン

アシアナ航空の仁川／羽田線。

アシアナ航空のビジネス・クラスにも半個室タイプがあるが、今回は普通の座席。

残念ながら水平飛行に移るまでは、映画を観ることができない。

この点、ANAは飛び立つ前から映画鑑賞を出来るので楽しい。

ようやく水平飛行となり、映画も解禁。

そして料理と共にワインがサーヴされる。

まずは、シャンパーニュ。

カティエ・ブリュット。

カティエは、1763年以来家族経営でシャンパーニュを造り続けるメゾン。

ピノ・ノワールがメインで、シャルドネがブレンドされている。

搭乗時間が短いので、食事は前菜もメインも一度に出される。

ANAやUAだと最初にスナックでシャンパーニュを飲む時間があるのだが、アシアナではいきなり食事となるのは少し寂しい。

こちらはキノコを添えたサラダと、フルーツ。

サラダは食前に食べ、フルーツは食後のデザート代わりに食べることにする。

メイン料理は、ペストリーを載せた牛肉の蒸し煮。

韓国の航空会社だけあって、アシアナの牛肉料理は美味い。

来るときもステーキを堪能したが、写真を撮り忘れてしまった。

温められたパンがバスケットに入れて配られる。

好きなパンを好きなだけ選ぶことができるのはありがたい。

このクロワッサンは、結構美味い。

メインには、赤ワインを合わせる。

ANAでは180mlの小瓶で出されるが、アジアナではボトルかハーフボトルでサーヴされる。

もう到着まで残り時間が少なくなったので、ハーフボトルで注がれた。

ロバート・モンダヴィのカベルネ・ソーヴィニヨン、2012年。

カリフォルニアのセントラル・コーストのカベルネ・ソーヴィニヨン使われ、少量のシラー、メルロー、カベルネ・フラン、タナ、プティ・ヴェルドがブレンドされている。

安定した美味しさのワインである。

さて、そろそろ着陸に向けて降下を開始したようだ。

今日も楽しい、仁川から成田への旅でした。