友人達と久し振りの浅草飲み、十和田で天麩羅と蕎麦と日本酒

11月中旬の休日のこと、友人達と久し振りの浅草飲み。

雷門の前には多くの人。

人力車のお兄さんたちも客が戻って嬉しそう。

4月に架け替えられた新しい提灯が綺麗だ。

仲見世も覗いてみるが、あまりの人の多さに密を避けるため早々に引き返す。

和装の女性も多い。

外国人観光客が居なくてもこの混雑は、Go toキャンペーンのお陰なのだろうか。

雷門の下では、モデルの撮影会。

風雷神門の提灯を撮影したら、画面の左端にモデルさんが写り込んでいた。

時間になったので、待ち合わせのお店に向かう。

すし屋通りにある蕎麦の名店、『十和田』。

ここは蕎麦だけでなく天麩羅も美味いのだ。

メンバーが揃い、乾杯。

今日のメンバーは、ちぃさん、みんみんさん、そして私。

四月に企画していた会がコロナで流れ流れてようやく7か月遅れでの開催となったのだ。

最初の生ビールは美味い。

暑いくらいの快晴で乾いた喉が潤う。

前菜は上品な味付けでビールが進む。

みんみんさんの牛蒡の鶏肉巻きは私がいただくことに。

お造りも美味しそう。

続いて天麩羅が届く。

蕎麦屋の天麩羅は美味い。

ここでちぃさんはハイボール、みんみんさんと私は日本酒に切り替える。

私の酒は、岩手県二戸市の南部美人が醸す、南部美人 純米吟醸。

麹米は、ぎんおとめ他で精米歩合は50%。

掛米は、美山錦他で精米歩合は55%。

酵母はM310他が使われている。

みんみんさんの日本酒は、宮城県石巻市の平考酒造が醸す、日高見

 超辛口純米酒。

使用米はひとめぼれ、精米歩合は60%。

受け皿が表面張力になるまで注いでくれる。

天麩羅と日本酒の組み合わせは王道の美味しさ。

お好みで天麩羅を追加。

舞茸、烏賊、そしてシシトウはお店のサービス。

鱚、穴子、椎茸、そしてサービスのシシトウ。

続いては、三人とも日本酒を選ぶ。

ちぃさんと私は、新潟県村上市の宮尾酒造が醸す、〆張鶴 特別本醸造 雪。

使用米は五百万石で、精米歩合は55%。

みんみんさんの日本酒は、福島県南会津町の国権酒造が醸す、国権 特別純米酒 夢の香。

夢の香を60%まで磨いて醸されている。

今度は先程とは違う男性が注いでくれる。

話しによると、このお店のお嬢さんと結婚したので、平日はサラリーマンをしているが、休日はお店の手伝いをしているのだそうだ。

穴子の天麩羅は好物。

カリッと揚がった穴子が美味い。

店の中には、天麩羅の揚場。

二人でここに来るときはカウンターで天麩羅を揚げてもらって食べるのが好きだ。

人気店で休日は常に満席のお店だったが、このご時世ではお昼の時間を過ぎると空席が目立つ。

ちぃさん、みんみんさんと浅草で過ごす楽しい休日の午後は続きます。

友人達と楽しく国立新美術館でランチ、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木 ２

友人達と国立新美術館のフレンチ、『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』で過ごす楽しいランチの続き。

ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ロゼ、ミレジム、2017年を飲み干したあとは、抜栓しておいた赤ワインを出してもらう。

ファミーユ・ペランが造る、ジゴンダス、ラ・ジル、2010年。

ファミーユ・ペランは、シャトー・ド・ボーカステルを所有することで知られる、南ローヌを代表する造り手。

ファミーユ・ペランの当主に三年前の11月にお会いしたことがあるので、馴染みのある造り手。

熟したプラムやカシスの香り。

果実の凝縮感、その後にはビターチョコレート、すみれ、スパイスのニュアンス、そして強いがこなれたタンニン。

ローヌの豊かな恵みを感じさせる上質のフルボディだ。

セパージュはグルナッシュ80%、シラー20%。

牛ハラミ肉のロースト、西洋山葵のジューソース、玉葱のベニエとタブレ。

ハラミ肉は柔らかく旨味が凝縮されている。

このヴォリューム感も嬉しい。

naonaoさん、kennyさんと私は、”ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ。

pink bouquetさんは、ヨーグルトとマンゴーのムース、クーリーパッション。

〆はコーヒー。

コーヒーに添えられているのは、ラ・ペルーシュの角砂糖。

西インド洋に浮かぶ、フランス領レ・ユニオン島で栽培されるサトウキビ100%で作られる、プレミアム・シュガー。

皆さんは、ラ・ペルーシュを見るとユキさんを思い出すと大笑い。

食後もそのまま話し込んでいると、新しいコーヒーカップとミルクが出された。

心温まるサービスに感謝。

今回のワインは二本とも美味しかった。

ラ・ジルのコルクは2010VTなのでかなり上部まで赤く染まっているが、状態はとても良い。

気が付くと、ほとんど満席だった広い店内には客が居なくなっている。

そろそろお開きの時間だ。

お店の前で、記念撮影。

松尾支配人に礼を述べ、店をあとにする。

内側から見る建物の造形も美しい。

黒川紀章氏は幾つもの美術館を手掛けているが、この国立新美術館が最後の作品となっている。

前庭に出ると、吉岡徳仁氏の作品、ガラスの茶室－光庵。

夜に見ると光り輝いて美しいが、昼に見るとただのガラスの東屋に見える。

空を見上げると、羽田空港に向かう航空機。

新路線により六本木上空を低空で飛ぶようになった。

六本木ヒルズがすぐ近くに見えるが、歩くと10分余りはかかる。

美術館の西側は一層丸みを帯びている。

丁度この中に、先ほどまで居たお店のある逆円錐の構造物が収まっている。

naonaoさん、pink bouquetさん、kennyさんとお別れすると、一人でミッドタウン六本木に向かう。

ここにも馴染みのレストランがあるが、どのお店もランチとディナーの間の休み時間で営業していない。

試しに顔馴染みの支配人に電話してみると、そっとお越しくださいとのこと。

シャンパーニュを一杯ご馳走になり、迷惑をかけるといけないので早々に失礼する。

ガーデンテラスからガーデンアーチを渡り、ミッドタウンガーデンに進む。

ミッドタウンガーデンではクリスマスの飾り付けの真っ最中。

これは、”プレゼントのなる木”。

樹々のイルミネーションの取り付けも急ピッチで行われている。

ミッドタウン・アイスリンクは翌日（11月18日）からの開業。

今年のテーマは、”光の散歩道”。

明日からの開催に向け、スノードームのセッティングも完了したようだ。

友人達との楽しい六本木ランチでした。

友人達と楽しく国立新美術館でランチ、ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ、六本木

11月中旬のある晴れた平日。

友人達と六本木の国立新美術館でランチをすることに。

ここでは企画展を観たり、ディナーを楽しんだことはいっぱいあるが、ランチだけのために訪問するのは初めてのような気がする。

ランチのお店はこの上、『ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ』。

平日の昼にしては入館者が多いと思ったら、日展が開催されていた。

何時もはエレベーターで三階に上るので、エスカレーター側から見るお店の景色は新鮮。

ここは店自体には壁も天井も無く開け放たれた空間であり、テーブルの間隔もとても広くとられているので三密とは縁のない世界。

今日は四人での会食。

naonaoさんはこのお店に来られたことが無いとのことで、ご希望に従い訪問することに。

pink bouquetさんとkennyさんとは、ここで一度ディナーをご一緒したことがある。

その時の記事はこちらから。

『ブダペスト展、そしてディナーはブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼで、国立新美術館、六本木』

今日はプリフィックスのランチ・コース。

カルテの表紙には、故ポール・ボキューズさんの写真。

何時もは季節の特別コース料理を食べているので、ここでカルテを見るのは初めて。

支配人の松尾さんがスパークリング・ワインを注いでくれる。

四人でお久し振りですの乾杯。

naonaoさんのコンサートのお話し、pink bouquetさんのニコライバーグマンのお話など話題に事欠かない。

pink bouquetさんの記事に書かれていた、トゥールダルジャンのワインアトリエで知ったシャンパーニュのドサージュについて、ご説明するのも楽しい。

飲んだスパークリング・ワインは、フランス、ブルゴーニュの、ヴーヴ・アンバル、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット・ミレジム、2017年。

松尾支配人が用意しておいてくれたボトルは2016VTだったが、お願いして2017VTに代えてもらった。

2016VTに較べて2017VTはピンクの色合いが濃く、黒ぶどうのコクが強い。

夏なら2016VTを選ぶが、今の季節には2017VTがより合うと考え、変更してもらった。

何時ものバゲットが届く。

フランスで作られた生地を冷凍で空輸し、ここで焼いている。

パンのお供は、カレー風味の鶏のリエット。

季節野菜の美食家風サラダ。

フォアグラと生ハム。

『ポール・ボキューズ』の料理には、フォアグラは必須アイテム。

鴨の燻製。

クレマンが進む。

ポーチドエッグをパッカ～ンと割り、混ぜて食べると美味い。

11月中旬とは言え、外は汗ばむほどの良い天気。

冷えたクレマンが美味しく、あっという間にボトルを飲み干してしまった。

友人達と過ごす国立新美術館での楽しい午後は続きます。

ウォーキングと鴨の渡り、そして今夜のお家ワイン、タヴェルネッロ・オルガニコ、イタリア

ある日のウォーキング。

最近評判になっている”穴あき雲”が出来つつある雲を見付けた。

これは高積雲や巻積雲の一部が氷結して落下することによって起こる現象。

この写真では氷結した部分が塊になって落ちつつあるように見える。

この日は鴨の飛来池を観に行くことにする。

この写真は夏に撮影したもので、池に鴨の姿は無く、川鵜が一羽水面を泳いでいる。

そして10月末に同じ池を訪れてみると、驚いたことに干上がっている。

水鳥だけでなく魚も多く生息していた池なのに、これでは死滅してしまうではないか。

干上がった池の底には、多くの鷺の足跡。

よく見ると、二羽の鷺が立ち尽くしている。

右がアオサギ、左がダイサギ。

このアオサギ、全く動かないが土の中に餌となる生き物がいるのだろうか。

11月中旬のこと、ウォーキングの途中の川で鴨たちを見付けた。

渡りの鴨たちが到着したようだ。

そこで干上がっていた池の様子を見に行くことにする。

池には再び水が張られ、数は少ないが鴨が飛来している。

そして水中を覗き込むと、体長50cmほどの鯉が泳いでいる。

何とか水中の命も守られたようだ。

そして11月末の池には、多くの鴨たち。

どうやらコガモのようだ。

大きな集団で浮いていたが、私が近付くと一斉にばらけて泳ぎ去るので集合写真を上手く撮ることが出来ない。

これは別の場所で11月末に撮影した鴨とアオサギと川鵜。

二本の川の合流地点なので、餌が多いのだろう。

12月上旬の陽射しが暖かい日、鴨たちが陸に上がり陽射しを浴びている。

もう少し近くで撮影しようと足を一歩踏み出した途端、飛び立たれてしまった。

郊外に移動してのウォーキングで見付けた鴨たちでした。

今夜はイタリアのオーガニック・ワインを抜栓。

イタリアを代表するワイン・メーカー、カヴィロ社が生産する、タヴェルネッロ、オルガニコ、サンジョヴェーゼ、ルビコーネ。

カヴィロ社のワイン生産量は、イタリア全国の10%を占めている。

タヴェルネッロには７つのラインナップがあるが、このワインはその内の一つのオルガニコ＝オーガニックのシリーズ。

オルガニコには赤のサンジョヴェーゼと白のトレッビアーノ／シャルドネの二種類がある。

タベルネッロは気楽なイタリアンでよく飲むワインだが、オルガニコを飲むのは初めて。

色合いはサンジョヴェーゼにしては淡く、薄めのルビー色。

レッドチェリー、ストロベリーなどの赤果実の香り。

爽やかな果実味と酸のバランスが良く、タンニンは控え目なミディアム・ボディ。

和食にも合わせることができるサンジョヴェーゼだ。

イタリアのオーガニックワインを楽しんだ、今夜のお家ワインでした。

シャンパーニュの後のナイトキャップはカクテルで、ハードロックカフェ、六本木

「メルセデス・ミー」の『アップステアーズ』でたっぷりシャンパーニュを飲んだちぃさんと私は、ナイトキャップを一杯飲んで帰ろうということで、乃木坂から六本木へ。

まず向かった先は、東京ミッドタウン六本木。

酔い覚ましにミッドタウンガーデンを散策。

ミッドタウンで飲もうと思っていたが、「そうだ、あそこに行こう」ということで目的地変更。

六本木交差点を渡って先に進む。

向かった先は、『ハードロックカフェ』。

1971年にロンドンで生まれたお店の東京店。

東京店のオープンは1983年と早く、世界で4店目、アジアで初の出店。

以前は壁をよじ登る巨大なゴリラの像があったが、2012年の改装で無くなってしまった。

これは改装前の写真。

1995年にはザ・ローリング・ストーンズがプライベートパーティーを、またボン・ジョヴィがシークレットライヴを開催したことでも有名。

私達のテーブルの横には、キース・リチャーズのシャツとロン・ウッドのギターが展示されている。

前回ここに来たのはラグビー・ワールドカップの日本対サモアの試合の日で、ちぃさんとみんみんさんと一緒だった。

店内は日本人半分外国人半分で、大盛り上がりだった。

その時の様子はこちら。

『友人達と楽しくシュラスコ、リオグランデ・グリル、そしてハードロックカフェ、六本木』

ちぃさんが選んだのは、ハリケーン。

『ハードロックカフェ』を代表するカクテルだ。

ハバナクラブ3年にオレンジ、マンゴー、パイナップルジュース、グレナデンをブレンドし、ハバナクラブ7年とアマレットをフロートしたトロピカルカクテル。

そして私は、クエルボ・エスぺシャルをストレートで。

最近、テキーラで夜を締めくくることが多くなった。

クラシック・クラブ・サンドイッチ。

お腹がいっぱいだと思っていたが、ここに来たらこれを頼んでしまう。

グリルドチキン、リーフレタス、トマト、ベーコン、マヨネーズをサワーブレッドで挟んだ定番のサンドイッチ。

夜も更け客の数も少なくなった。

コロナ前なら今からが一番混む時間なのだが、とても寂しい。

サクッと飲んで食べて、私達も引き揚げることにする。

手には、『ハードロックカフェ』の紙袋が二つ。

店のロゴ入りのＴシャツやキャップを買ったわけではない。

世界のいろいろな都市の『ハードロックカフェ』のTシャツやトレーナーを集めたが、そう言えば東京店の物は買ったことがない。

ちぃさんの紙袋には、ハリケーン・カクテルのオリジナル・グラス。

私の紙袋には、食べ残したクラブサンドのドギーバッグ。

左側のは、『アップステアーズ』のパネッレの残り。

クラブサンドにはチキンの胸肉とベーコンがたっぷり。

翌朝に美味しくいただいた。

ちぃさんと過ごす、やっぱり飲み過ぎの乃木坂、六本木の夜でした。

メルセデス・ミーでシャンパーニュ、アップステアーズ、乃木坂

乃木坂の「メルセデス・ミー」の『アップステアーズ』でちぃさんと過ごすシャンパーニュ・ナイトの続き。

飲んでいるシャンパーニュは、キャティア、ブリュット、アンティーク、プルミエ・クリュ。

ひよこ豆のフリット、パネッレ。

パネッレはシチリア・パレルモの伝統料理。

しし唐のアイオリマヨネーズ。

ポテトフリット。

揚げたてで熱々で美味い。

パネッレやフリットでシャンパーニュを飲むとは、何となくアメリカン。

でもこれが美味いのだ。

取り皿には”me”の文字。

レストラン内にもメルセデスベンツ。

この時点でテーブルはまだ三つしか埋まっていないが、一時間後にはほぼ満席となった。

乃木坂、六本木辺りのディナーの開始時間は遅い。

シャンパーニュをどんどん飲み進む。

「あら、もう一本を空けてしまっちゃった」とちぃさん。

やはりキャティア、プルミエ・クリュは美味い。

窯焼きマルゲリータピッツァ。

オープンキッチンの中に、ピッツァ窯が見えている。

ホット・オリーブオイルをかけて食べると一層美味い。

それほど辛くないので、私でも大丈夫。

シャンパーニュは二本目を飲んでいるが、ちょっと違うお酒も飲んでみることにする。

スペイン、コドーニュ・グループのヴィニデルサが造る、ドゥーシェ・シュバリエ、ブリュット、ロゼ。

果実味と酸のバランスの良い辛口だが、美味しいシャンパーニュを飲んだ後ではやはり物足りない。

ぶどうはガルナッチャ主体。

ポークグリルとチキングリルの盛り合わせ。

ポークの焼き色が美しい。

チキンとポークは見た目以上にヴォリュームがある。

ソースは五種類から二つを選ぶことが出来る。

手前がバルサミコ酢、奥がハニーマスタード。

ここには美味しいクラフトビアもあるので、飲み口を変えてみる。

左が私のベルギービール、ヴェデット、エクストラ・ホワイト。

右がちぃさんのドイツビール、ケーニッヒ・ルードヴィッヒ、ヴァイツェン。

どちらも美味いが、お腹がいっぱいになってしまった。

〆の一杯はやはりシャンパーニュ。

一杯のつもりが二杯飲んでしまった。

よく食べ良く飲み、結構酔っぱらって店をでる。

階段が緩やかで良かった。

「メルセデス・ミー」の一階にはコーヒーショップの『ダウンステアーズ』。

ちぃさんと過ごす、乃木坂の楽しい夜は続きます。

乃木神社からメルセデス・ミーでシャンパーニュ、アップステアーズ、乃木坂

11月中旬のこと、乃木坂でちぃさんと待ち合わせ。

向かった先は乃木神社。

乃木坂で飲むときは、まず乃木神社に参拝。

新築された手水舎はデザインが面白い。

写真が歪んでいるのではなく、屋根が右上がりで左右非対称の設計なのだ。

飾られているのは、ススキと栗。

この赤い鳥居をくぐってお参りしている方もいる。

ここから登り、ぐるっと回って右の階段を下りてくる。

何時もは明るい時間に来ているので、夜の乃木神社は初めて。

奥の本殿に進む。

本殿は奥が深い。

今夜の安全を祈願。

境内は静寂に包まれ、都会の真ん中に居るとは思えない。

でも儀式殿の背景には、ミッドタウン六本木の高層ビル。

退出する前に振り返り、一礼して境内をあとにする。

旧乃木邸にもちぃさんを案内したかったが、16時で閉園。

坂上に戻り外苑東通りに面した正面の門を見に行ったが、工事中だった。

今夜の店に早めに行くこととし、坂を下る。

ここでひと際明るく輝くのは、桂由美ブライダルハウス。

ビルの一階には「恋人の聖地」と書かれた銘板が取り付けられている。

坂を下ったところにあるのが今夜のお店、「メルセデス・ミー」。

鮮やかなオレンジ色の照明がトレードマークなのだが、スマホのカメラでは色が出ない。

お店は、ここの二階。

長い階段を上る。

その名も、『アップステアーズ』。

開店時間少し前にフライングで入店したので、他に客は居ない。

でも一時間後にはほとんど満席となった。

レストラン内にもメルセデスベンツの展示。

オープンキッチンでは料理人たちが忙しそうに立ち働いている。

予約時間となったので、飲み始めることにしよう。

今夜はシャンパーニュ・ナイト。

キャティア、ブリュット、アンティーク、プルミエ・クリュを抜栓。

キャティアは1625年の設立から13代続く、家族経営の名門メゾン。

生産する全てのシャンパーニュがプルミエ・クリュという珍しいメゾンだ。

敷地の地下には200万本のボトルを貯蔵できる広大なセラーがあり、これが長期熟成を可能としている。

キャティアのミュズレは持っていないので、コレクションに加えることにする。

ちぃさんと乾杯。

熟した洋梨やプラムの香り。

黒果実の凝縮感、熟成感、そのあとにブリオッシュのニュアンスが続き、余韻は長い。

セパージュは、ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20%。

リザーブワインのアッサンブラージュ比率は30%と高く、瓶内熟成期間は4年ととても長い。

チョップドサラダ。

これは一人一皿。

チョップドサラダを見ると、トルコのチョバンサラダを思い出す。

”羊飼いのサラダ”という名のサラダで、チョップドサラダと同じくダイス状にカットした野菜のサラダなのだ。

トルコでは何時も食べていたので懐かしい。

混ぜ混ぜして食べる。

牛蒡のフライがパリパリとした食感でサラダを一層美味しくしている。

ちぃさんと楽しむ乃木坂の『アップステアーズ』でのシャンパーニュ・ナイトは続きます。

今夜は楽しくイタリアン・ディナー、代官山ASO チェレステ日本橋 ２

日本橋のイタリアン、『代官山ASO チェレステ日本橋』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

白ワインは、彼女が好きなソーテルヌの辛口。

ペサック・レオニャンの銘醸、ドメーヌ・ド・シュヴァリエのベルナール家がソーテルヌで造る、クロ・デ・リュンヌ、キュヴェ・リュンヌ・ダルジャン、2014年。

ライム、グレープフルーツや熟した洋梨の香り。

口に含むと、強い果実の熟成感、そして綺麗な酸とミネラル。

強い骨格、複層的なストラクチャーを持つ素晴らしいボディ。

セパージュは、セミヨン70%、ソーヴィニヨン・ブラン30%で、貴腐ぶどうが少量加えられている。

プリモピアットは、寒こうじでマリネした「比内地鶏」のアニョロッティとそのブロード、「三関せり」のサルサベルデのアクセント。

今夜は秋田県とのコラボメニュー。

秋田の杉材が使われている。

見た目は洋風水餃子。

比内地鶏は滋味豊かで美味い。

三関せりのサルサヴェルデのチューブは、『チェレステ』の名前入り。

「使い残したものは是非お家でお楽しみください」とのこと。

アニョロッティに少し乗せ、味変して楽しむ。

二種類目のパンは、オリーブのフォカッチャ。

赤ワインは好きな造り手の、好きなぶどう品種。

ロワール、サンセールのアルフォンス・メロが造る、サンセール・ルージュ、レ・ムシエール、2010年。

アルフォンス・メロはサンセールで19代続く名門で、フランスで最高の造り手の一つに数えられている。

赤果実の豊かな香り。

ぶどうの熟成感、活き活きとしたミネラル、綺麗な酸のバランスが素晴らしい。

ラ・ムシエールはサンセールの丘の頂上部の南から南東向きの場所にある、サンセール最上の畑。

サンセールとソーテルヌの並行飲み。

この飲み方がお気に入り。

それにしても、さっと注いだのに二つのグラスの量がほとんど同じなのはプロの技。

セコンドピアットは、【秋田県羽後町の恵み】。

羽後町上級黒毛和牛「うご牛」のアロッスト、「みほうまれ」の焼きリゾットを添えて。

「秋田うご辛美だいこん」のモスタルダ。

石孫本店天然醸造味噌「樽の音」のソース。

うご牛のイチボ肉のローストは脂が適度にのった赤身で、柔らかくジューシーでとても美味い。

肉料理のお供には、プレーンのフォカッチャ。

肉が美味しいと赤ワインが進む。

既に三杯目か四杯目。

ドルチェは驚きのヴィジュアル。

天の戸純米大吟醸45と虹舞粉（なないろまいこ）のカンノーリ、白イチジクのコンポスタとともに、あめこうじ甘酒のジェラート。

虹舞粉のチュイルの下面にはリコッタチーズ。

その先にはフィノッキオ（フェンネル）の花。

カンノーリはシチリアの伝統菓子で、円筒状に揚げた生地の中にリコッタチーズをベースにしたクリームを詰めたもの。

ここでは虹舞粉の生地が使われている。

虹舞粉は、羽後町特産の蕎麦、にじゆたかで作られた蕎麦粉。

白イチジクのコンポスト（コンポート）の上には、天の戸純米大吟醸45のジュレ。

天の戸純米大吟醸45は、秋田県横手市の浅舞酒造が醸す酒で、吟の精を45%まで磨き、自社酵母で醸されている。

チュイルの上には、あめこうじ甘酒のジェラート。

あめこうじは秋田県で開発された麹菌。

チュイルを割ってグラスの中に落とし、混ぜて食べる。

折角の美しい造形を崩すのは残念だが、とても美味い。

食後のコーヒーを飲みながら、彼女と料理の感想を述べあうのも楽しい。

今夜の菊池シェフの料理も素晴らしかった。

サービスカウンターの向こう側、ダイニングルームは満席の賑わい。

満ち足りた思いで店をあとにする。

お腹がいっぱいなので中央通りを散策することにし、一階でビルを出る。

振り返ると、今まで居た日本橋三越本店新館が明るく輝く。

夜の日本橋は美しい。

ここに来たら麒麟の像を撮影するのがルーティンになっている。

次に見えてきたのは、日本橋高島屋の南館。

日本橋も綺麗になった。

彼女と過ごす日本橋の夜は素敵に更けていきました。

今夜は楽しくイタリアン・ディナー、代官山ASO チェレステ日本橋

11月中旬のこと、日本橋のイタリアンで彼女と待ち合わせ。

待ち合わせの場所は、日本橋三越本店新館。

新館の正面には、今年も大きなクリスマスツリー。

コロナ自粛で今年は楽しいことが少なかったが、こうしてクリスマスツリーが輝くと気持ちが明るくなる。

新館の最上階でエレベーターを降り、待ち合わせのお店に向かう。

今夜のディナーのお店は、『代官山ASO チェレステ日本橋』。

11月は、秋田県とのコラボメニュー。

菊池シェフが秋田県の生産者の元を訪問し吟味した食材を使った特別メニューなのだ。

エントランスのウェイティングスペースにも秋田県のパンフレットが並ぶ。

パンフレットを見ていると彼女が到着し、一緒にテーブルに進む。

今夜も半個室の四人用テーブルに案内される。

他の客とは完全に遮断されているので、安心して食事を楽しむことが出来る。

サービスカウンターを挟んだ向こう側がメインダイニング。

開店時間前に入店したので他に客は居ないが、今夜も満席なのだそうだ。

テーブルにはメニューカード。

テーマは、～美の国 秋田からの贈りもの～。

ナプキンにもチェレステの刺繍。

おしぼりはレモングラスの香り。

これは嬉しいおもてなし。

マネジャーの佐藤さんがさっと現れ、スパークリングワインを注いでくれる。

定番の、ヴーヴ・アンバル、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット、ミレジム、2016年。

ヴーヴ・アンバルは1898年創業の、クレマン・ド・ブルゴーニュの元祖。

クレマン専業のメゾンが造るミレジムは本当に美味い。

熱々の焼きたてパンが届く。

お供はホイップバター。

二種のアミューズ・ブーシュが届く。

このカトラリーが可愛くて好きだ。

帆立のムース。

ムースの上にはトマトのソースとえんどう豆の芽。

富有柿とプロシュート。

クレマンがどんどん進む。

前菜が届く。

被せられたガラス容器の中には、秋田杉のチップの煙り。

ガラス容器を取ると、薫香がテーブルを漂う。

フグ白子のクロケッタ、石橋ごぼうと白神ねぎのサラダ、石孫本店「みそたまり」の泡といぶりがっこのクリーム。

石橋ごぼうは秋田の大仙市で石橋さんが守り続ける秋田の伝統野菜。

クロケットの中には、とろとろのフグの白子。

刻んだいぶりがっこを入れたソースも美味い。

アミューズも前菜もクレマンに良く合うのでグラスが進む。

あっという間に二人で一本を空けてしまった。

彼女と過ごす日本橋のイタリアン、『代官山ASO チェレステ日本橋』の楽しい夜は続きます。

センチュリーコート、そして、本家あべや、KITTE、丸の内

丸の内の『センチュリーコート』の『バー・マーブル』で、ちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

マルガリータを飲んだ後は、アイラモルトを飲むことにする。

バーテンダーの佐々木さんが出してくれたのは、三種類のアードベッグ。

佐々木さんはアードベッグがお好きで、ここには限定ボトルが何種類もある。

選んだのは、アードベッグ・ドラム。

これは2019年の”アードベッグ・デー”に限定販売されたボトル。

2019年の”アードベッグ・デー”のテーマはカーニバルで、カーニバルの陽気なドラムをイメージしたウイスキー。

バーボン樽で充分熟成させた後、さらにラムの樽で追加熟成させたのだそうだ。

まずはストレートでいただく。

残り半分はトゥワイスアップが良いかロックが良いか佐々木さんに尋ねたところ、お薦めのオンザロックスで。

限定ボトルだけありシングル一杯で3,000円近くするが、私が銀座のバーにキープしているアイラモルトのポート・エレン ７ｔｈ エディションはその10倍の値段なので、それに較べれば安い。

夜も更け、ラウンジの客もほとんど居なくなっている。

エントランス横の壁には、ここがGHQに接収されていた時の名残りが。

『センチュリーコート』のマネジャーが挨拶に来てくれた。

お互い顔を見てびっくり。

現役時代にお世話になっていた谷内（やち）さんがマネジャーに昇格されていた。

彼と最初に出会ったのは、神宮前にあったスカンジナビア料理の名店、『アクアビット』。

次は『グランドセントラル・オイスターバー丸の内』の副支配人で、その時は彼の協力を得てワイン会を開催したりしていた。

谷内さんがここの責任者になったのであれば、また色々な使い方が出来る楽しみが増えた。

今回も裏口から日比谷通りに出る。

前回はこのまま行幸通りまで歩いたが、

今回は直ぐに右折して丸の内仲通りに入る。

マイケル・リーチの像が仲通りに戻っている。

パスを受けるちぃさん。

あ、前でパスは受けられないので、ジャッカルしているのかもしれない。

次は私が。

こんな写真を撮るということは、かなり酔っている証拠。

丸の内仲通りの美術品の展示は結構入れ替わるので飽きない。

これは木戸修氏の作品、SPIRAL.UQ。

丸ビルに入ってみると、クリスマスツリーの準備が完了している。

翌日（11月5日）にMISIAさんが出席し、点灯式が行われる予定。

丸ビルで地下に下り、丸の内地下道を横切ってKITTEに向かう。

なんともう一軒軽く飲んで帰ろうということになったのだ。

入ったお店は、『本家あべや』。

ここは秋田比内地鶏のお店。

店内にも多くの提灯。

これは秋田竿燈まつりをイメージしているのだろう。

お通しはもずく酢と卵豆腐のような。

でも記憶に無い。

ビール、ワイン、紹興酒、カクテル、ウイスキーを飲んできたので、〆に日本酒を飲むことにする。

選んだ酒は、秋田県五城目町の福禄寿酒造が醸す、一白水成 特別純米。

麹米は吟の精の55%磨き、掛米は酒こまちの58%磨き。

今夜何度目かの乾杯。

お腹はいっぱいなので、酒の肴は一品のみ。

いぶりがっこクリームチーズ。

いぶりがっこはこのまま食べても美味しいし、刻んでポテサラに入れたり炒飯に入れると歯応えがあって美味い。

サクッと飲んで食べると、『あべや』をあとにする。

銀座の『パラダイスダイナシティ』、丸の内の『センチュリーコート』、そして『本家あべや』をハシゴし、楽しく食べて飲んだ夜でした。