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14May
- 根菜たっぷりのお味噌汁で肺を元気に。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。昨日は母の日でしたね。初めてカーネーションをもらいました長男の成長がうかがえてうれしいです旦那さんだけならスルーされていた一日だったと思います「お母さん」になって７年近く。わたしもこうやって母の日を過ごすようになったんだなと実感しました。今日は冷蔵庫にちょこっとづつ残っている野菜の整理もかねて、根菜たっぷりのお味噌汁です。根菜たっぷりのお味噌汁【材料】お味噌豚ひき肉にんにく大根葱レンコンごぼうこんにゃく豆腐【作り方】野菜を食べやすい大きさに切る。レンコンは水にさらし、ごぼうは酢水につけて下処理をする。お鍋にごま油を引き、豚ひき肉をそぼろ状にする。３のお鍋に水と野菜をいれ煮込む。野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。豚汁が大好きな長男に豚汁が食べたいと言われていたのですが、豚バラ肉がなかったので、ひき肉で代用しました。なんちゃって豚汁ってことにします今日のお野菜たちは、肺に作用してくれます。この季節「肺」が弱ることはあまりないのですが、今日接骨院の先生に、背中がこるのは、肺が弱ってるからかもしれないと言われたので、肺に効くお味噌汁にしました背中がこるのは姿勢があまりよくないからかもしれませんが良くなるといなぁ私もですが、自分の体質の改善により、日々をもっと元気に過ごせるようになります。もしご自分の体質が気になる方は・・・・５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
12May
- アンチエイジングのブドウ酢の効能
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れて下さいましてありがとうございます。今日はとてもいい天気でしたね。次男の幼稚園のイベントの日でしたが、天気が良くてよかったです。外に出ていたせいか、今日はとっても疲れました私は果実酢を飲みだして、毎晩ストレッチをするようにしているのですが、体が柔らかくなってきました出産前はお風呂上りにストレッチをしていたので、体は柔らかい方でしたが、妊娠、つわり、育児に追われ何もしていませんでした加齢もあって、体はどんどん固くなっていましたなので、酢を飲みだしたことをきっかけにやり始めました酢を飲みだしたら、みなさんもやってみてくださいだんだんと加齢が気になってきたので・・・今回のテーマは・・・アンチエイジング私にとっても必要なものですアンチエイジングのブドウ酢【材料】酢氷砂糖ブドウさくらんぼ乾燥ナツメクコの実【作り方】瓶を煮沸する。ブドウ、サクランボを良く洗い、水気をよく拭き取る。瓶に氷砂糖、乾燥ナツメ、ブドウ、クコ、さらんぼ、酢の順番で入れる。一週間ほど置いて、氷砂糖が解けたらできあがりです。氷砂糖：果実：酢は１：１：１になるように入れていますが、今回は少しだけ酢多めです毎日飲んでいるとすぐになくなってしまうので、ちょっとだけ多めにいれました。漬けだして３日目。こんな感じになりました。ブドウ酢に比べると色がとっても濃いです。クコの実から出ているのかな？出来上がりが楽しみですお酢自体には、血液をサラサラにしてくれる作用があります。ですが、体の弱い方などは摂り過ぎには注意してくださいね。なんでもそうなのですが、摂り過ぎは禁物です。ナツメとブドウには血液を作る働きがあります。女性は生理を血液を失ってしまうので、この血液を補うために入れました。そしてクコの実は、今ではゴジベリーと言われ、アンチエイジングとしてスーパーフルーツとして扱われています。美容効果として、シミ紫外線対策、美白効果冷えの改善ダイエットのサポートなど、女性にはうれしい効果がたくさんあります。そのクコの実を存分に入れましたそしてサクランボなのですが、ちょうどスーパーで見かけるようになりましたね。このサクランボは肌を潤してくれる働きがあります。年齢的に水分は常に必要としています（笑）なので、今回一緒に入れてみましたどんな出来上がりになるのか一週間後が楽しみです今はお酢にはまって自分の体の体質改善の人体実験を行っています。笑もしみなさんも自分の体質気になるようでしたら・・・・５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
11May
- 血液補充に！ほうれん草と卵のお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は昨日と違い暖かい？暑い？日でしたね。私は何着ていいのか少し困りました長男は、毎朝学校に一人で行くのが寂しいらしく、家を出てから少し泣いています。（長男の学校は５月からは集団登校がありません）日に日に泣くのは少なくなっているのですが、そんな長男が報告してくれました。「僕、泣くのコントロールできるようになったんだよ。」と。家を出て、エレベーターに乗り、お友達に会う直前まで泣いて、お友達に会ってからは涙を止めることができるようになったと。毎日頑張って言っているんだなと感心します。明日から週末になり、また月曜日が心配ですが・・・成長を見届けたいと思いますそして今日は、血液を補充するために、ほうれん草のお味噌汁にしました。ちょうどお酢も血液を補充するようなお酢なので、お酢だけではなくお味噌汁と連動させたいと思いますほうれん草と卵のお味噌汁【材料】お味噌昆布かつお節ほうれん草卵【作り方】昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）１に鰹節を入れてかつお節の出汁もとります。ほうれん草を一度ゆで、灰汁をとる。２にほうれん草をいれ、卵を入れ固まったら火を止めてお味噌を溶き入れひと煮たちさせたら出来上がり。今日は久しぶりに落とし玉子にしました。長男は溶き玉子より落とし玉子の方が喜ぶのですほうれん草と卵には血を作ってくれる働きがあります。女性は毎月生理があり、毎月一回２０～１４０ｍｌの血液を失います。この失った血液を補うためにも、血を作る働きのあるものを取り入れるようにしましょう。体の中に十分な血液があればイライラや生理痛も減りますよ。体質によって生理の血液の出方も変わってきますよ。ぜひ、この機会に体質診断してみませんか？５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
10May
- アンチエイジングのお酢
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れて下さいましてありがとうございます。さっきまで作っていたブログが消えてしまい・・・二度目です今はブドウ酢を飲んでいます。以前飲んでいた夏みかん酢はかなりお気に入りだったのですが、すでに空っぽになってしまい、今はブドウ酢に変わりました。このブドウ酢、においがまさにワイン確かにお酢はお酒から造られているので、ワインのようなにおいになってもおかしくないのです。毎回瓶を開けるとワインのにおいがするので、ワインが苦手な方には不向きかもしれません。私はこのお酢をお湯で割って飲んでいるのですが、以前ＢＢＱの時に飲んだ炭酸割のほうがあってる気がします。私がお湯で割って飲むのは少しでも体をあっためようという思いからなので、炭酸で割っても水で割ってもお好きなようにしてくださいね。そして今回はまたブドウなのですが・・・他にもいろいろ入れまして、テーマはアンチエイジング私にとっても必要なものですアンチエイジングのブドウ酢【材料】酢氷砂糖ブドウさくらんぼ乾燥ナツメクコの実【作り方】瓶を煮沸する。ブドウ、サクランボを良く洗い、水気をよく拭き取る。瓶に氷砂糖、乾燥ナツメ、ブドウ、クコ、さらんぼ、酢の順番で入れる。果実の入れる順番はこの通りでなくても大丈夫ですが、乾燥ナツメとクコは浮いてくるので、最初のうちだけでも下の方に入れるようにしています。こうやって果実酢ばかり作っていると・・・そのうち家じゅうに瓶だらけになるのでは・・・・そしてお酢の苦手な旦那さんに何か言われそう・・・笑ブドウ酢の効能についてはまた後日アップしますねー。今はお酢にはまって自分の体の体質改善の人体実験を行っています。笑もしみなさんも自分の体質気になるようでしたら・・・・５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
07May
- ひき肉とわかめのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。この連休、ＢＢＱやらキャンプやらで食べ過ぎ飲み過ぎの旦那さんは・・・・お腹がひどいことに・・・子供たちには「おっさんお腹」と言われ、ペチペチ叩かれています。笑そして以前取り組んでいた体質改善も全くやらず・・・そうなんです。うちの旦那さんは、人の意見は全くと言って聞きません気が向いた時にちょっことやり・・・まさに三日坊主ですそしてこれが逆に私だったら、何を入れるかわからないと言っていいくらい・・・いろいろ言われます自分には甘く、人には厳しくの典型ですそして、自分より太ってるお父さんを見つけては、「俺はまだマシだ」と威張ってきます。笑いい加減気づいて欲しい・・・・そんなにマシなお腹ではないということに。笑話は変わりますが、先日、長男に言われ、わかめを注文しましたなのでわかめを使いたくて仕方のない私あまりやりすぎると飽きられてしまうので、適度にわかめ使っていこうと思っています。わかめとお豆腐のお味噌汁【材料】お味噌鶏ひき肉わかめ葱とうもろこし【作り方】葱を食べやすい大きさに切る。わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。お鍋にバターを引き、鶏ひき肉をそぼろ状にする。３のお鍋に水と野菜をいれ煮込む。野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。今日のお味噌汁は、鶏ひき肉を使っており、ここから出汁が出て美味しくなるので、とくに出汁は入れませんでした。そしてこの鶏ひき肉、産後、おっぱいの出があまり良くないママ達のおっぱいの出を良くする効果もありますよ。鶏肉とトウモロコシは疲労回復に効果があり、とうもろこしとわかめは体内の余分な水分を排出してくれますので、むくみなどに効果があります。わかめは体を冷やす効果もありますので、なるべく温めて食べることをおススメします。（夏など暑い季節に体の熱を取りたい場合には、そのままでも大丈夫ですよ。）女性は体は冷やすより温めた方がいいので、どの季節でもあまり冷たいものばかり食べるより、温かいものを食べることをおススメします。今自分が年齢を重ねたので言われてわかることなのですが、本当に若いころは・・・「なんで熱いのに、わざわざ熱いものたべるんだろう？」と理解できませんでした歳を重ねることによっててわかることもありますねですが、やっぱり若さってすばらしいなって思います戻れるものならあのころに戻ってやり直したいことがたくさんありますですが無理なので・・・今を楽しもうと思います５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
- 長男希望の豚汁
  こんにちは。中医薬膳師のめぐみです。今日もこのブログをご覧いただきありがとうございます。昨日のお味噌汁をなぜか豚汁と勘違いした長男が、今日は豚汁にしてほしいとのことですので、今日は豚汁です長男ご希望の豚汁【材料】お味噌にんにく生姜豚肉じゃがいもにんじん葱こんにゃく大根【作り方】材料を食べやすい大きさにきる。（我が家はニンニクは半分、生姜はすりおろし。）水を入れたお鍋に材料を入れ、灰汁が出たら灰汁をとる。豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶かし、ひと煮立ちさせて出来上がり。久し振りの豚汁・・・・何を入れるんだっけ？となり油揚げを忘れてしまいました油揚げが好きな長男はなんていうだろう・・・・豚汁の効能としては、胃の働きを元気にしてくれる！それぞれ単品にはほかにもいろいろな作用がありますが、全体としてみてみると胃に作用しますよ。こんにゃくは体を冷やす作用がありますが、体をあたためるにんにくなどと一緒に摂ったり、温めたスープ等にいれれば大丈夫ですし、こんにゃくは便秘に効果的なので、是非便秘の方は入れてくださいね。豚汁がおいしいからと言って食べ過ぎても大丈夫！大根が入っているので、消化も助けてくれます！今月５月は・・・５/１８、上板橋にて、体質診断講座行います体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
06May
- ＧＷの胃腸の疲れを取りましょう
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。みなさんはＧＷどのように過ごされましたか？我が家は初の２泊３日のキャンプでした一泊二日では慌ただしく終わってしまうので、ついに２泊に挑戦してみました。ゆっくり過ごせて、二日目は観光もできて、とても楽しめましたーただ一つ・・・・朝食になるはずだったホットサンド・・・・そうです私が一枚パンを挟み忘れ・・・こんな姿にですが、サンドにするより食べやすいと好評で、我が家はこのスタイルにすることにしましたお肉三昧だったので、久しぶりのお味噌汁です。子供たちは一日眠ればすっかり元気ですが・・・大人はそうでもなくて・・・お肉で胃も少し疲れ気味・・・ということで、胃を元気にするお味噌汁！ジャガイモとキャベツのお味噌汁【材料】お味噌かつお節にんにくじゃがいもキャベツ人参【作り方】お鍋に水とかつお節を入れ、出汁をとる。材料を食べやすい大きさに切る。１のお鍋に切った材料を入れ、ゆでる。野菜が柔らかくなったら火を止め、お味噌を溶きいれてひと煮たちさせたらできあがり。今日のお野菜たちはすべて胃腸に作用してくれます。十分に栄養が摂取できるように、胃腸を元気にして体にたくさんの栄養を摂りいれて元気を取り戻します！そしてキャンプ前から漬けていたブドウ酢。こんな感じに出来上がっていました以前、お友達にプレゼントしたブドウ酢は１週間経つ前にお友達がＢＢＱに持ってきてくれたので、みんなで飲んだのですが、とっても美味しく仕上がっていましたこの時はＢＢＱってこともあり、炭酸で割って飲みました。私が今飲んでいる夏ミカン酢がそろそろなくなるので、ちょうどいい感じに次の果実酢が出来上がってよかったですいつか果実酢の講座もやってみたいです今月５月は・・・５/１８、上板橋にて、体質診断講座行います体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
30Apr
- 自分用ブドウ酢漬け始めました。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日はお友達家族とＢＢＱでした先日私が漬けたブドウ酢、ママ友がみんなで飲もう！と言ってもってきてくれました。まだ漬けて３日経っておらず日が浅いですが、十分にブドウの甘みも出ていて飲みやすく出来上がっていましたすみません、写真撮るの忘れましたブドウの色が染み出ていて少し赤紫がかっており、とてもきれいなジュースになりましたちなみに今日は炭酸で割って飲みましたそして私も昨日漬けましたこれも出来上がるのがたのしみです。お酢は体の疲れやすい方などは飲み過ぎるとあまりよくないので、調子を見てほどほどにしてください。私はコップに0.5ｃｍから1ｃｍほど入れてお湯で割って飲むようにしています。割るものはお好みで構いませんが、お湯の方が体も温まるし私はおすすめです。最近では、はまってしまい朝晩と飲んでいますが、一日一回で十分だと思います子供たちは明日からまた学校ですが、そのあとはＧＷに突入です。もうすでにＧＷ始まっている方、皆様素敵な連休をお過ごしください最後までお付き合いくださりありがとうございました。体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。
28Apr
- ブドウ酢の効能について。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は次男の幼稚園の遠足で、朝からお弁当作ったりとバタバタでした。そして疲れましたこのままゆっくりしたいのですが・・・まだまだここから外に出てのひと遊びありそうです今日は昨日ママ友のために作ったブドウ酢。これについて説明したいと思います。ブドウ酢【材料】酢　　　　　　　300ｍｌブドウ　　　　　300ｇ乾燥ナツメ　　２個氷砂糖　　　　200ｇ【作り方】瓶を煮沸する。ブドウを良く洗い、水気をよく拭き取る。瓶に氷砂糖、乾燥ナツメ、ブドウ、酢の順番で入れる。お酢は、滞っていた血液の流れをスムーズに流してくれる働きがあり、生理の時のドロッとした経血を解消してくれます。（現に私は飲み始めてから生理の時のドロッとした経血がなくなりました）今回のママともは生理の時、貧血になったりするとのことだったので、生理中ということもあって、体内の血液が作られるよりも排出される方が少し多いのかなと思い、血液を作れる体にする！ということをテーマに作りましたブドウは、元気を補い（疲労回復）、血液を作るのを助けてくれますので、生理中の貧血をサポート。ナツメも血液を作るのをサポートしてくれますし、気持ちも落ち着けてくれるので、生理前や生理中のイライラの解消にも効果的です。（ママ友は男子３人の子育て中、男子２人で根をあげそうな私には本当に偉業を成し遂げてるくらいの方です。）血液が体に豊富にあればアンチエイジングにもなり、肌も綺麗になりますよ出来上がったブドウ酢はお湯や炭酸で割って飲んだり、ドレッシングにしてもいいと思いますよー。料理があまり得意ではない私はお湯で割るのが精いっぱいですが皆さんも是非気になったら試してみてください私も近々自分用に作ってみようと思います最後までお付き合いくださりありがとうございました。体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。
27Apr
- ブドウ酢を作ってみました。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。昨日は長男ご希望のわかめと豆腐のお味噌汁だったのですが、「わかめがいつもと違う！」というご指摘を頂きました。今まで食べていたわかめがなくなり、急きょスーパーで購入したもの。以前のは、お味噌屋さんで購入した美味しいわかめだったのですちょっと値が張るし、スーパーでも大丈夫だろうと思っていたところ・・・長男には違いがわかるようです早速ネットで注文させていただきましたわかめが無いとわかり、今日はオニオンスープがいいとご所望でしたので、今日はなんちゃってオニオンスープですそして今日は、以前ママ友が生理の時に調子が悪いと言っていたので・・・・それを聞いて考えました。私は夏みかん酢を飲み始めてから生理の調子がいいのですが、個々によって体質が違うので、彼女に合いそうなものをチョイス酢にブドウと私の愛用中の乾燥なつめを入れて【材料】酢ブドウ乾燥ナツメ氷砂糖【作り方】瓶を煮沸する。ブドウを良く洗い、水気をよく拭き取る。瓶に氷砂糖、乾燥ナツメ、ブドウ、酢の順番で入れる。このまま一週間漬けこめば出来上がりブドウは切り込みを入れたものと切り込みをいれていないものと２種類入れました。いつもお世話になっているので、果実酢を作ってプレゼントしましたー自分用にも近々作ろうと思っています。最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。
25Apr
- わかめと豆腐のお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。いろんなお味噌汁を毎日作っていると・・・・長男に言われます。「たまには普通のお味噌汁が食べたい」と原点に戻れってことでしょうか・・・長男は純粋に普通のお味噌汁が好きなんですねということで、今日は普通のお味噌汁ですわかめとお豆腐のお味噌汁【材料】お味噌昆布豆腐わかめ葱【作り方】昆布だしは昨晩から水につけて用意しておきます。（水出しでなければ当日でも大丈夫です。）葱と豆腐を食べやすい大きさに切る。わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。お鍋に切った材料をいれて煮込む。葱が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。まだたまに鼻水が出ます。すっきり治ってくれないのは・・・歳のせいでしょうかなので、体の余分な水分を排出させるために多めのわかめなので今日は出汁も昆布だしのみにしました。（出汁は好みなので、かつお節を入れた合わせ出汁でも大丈夫ですよ。）ちなみに油揚げも体内の余分な水分を排出させるお手伝いをしてくれますよー。（今回は長男が入れないで欲しいとのことでしたので、入れていません。）豆腐とわかめは体を冷やす作用があるので、冷え性の方は、なるべく温めて使うことをおススメします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。
- ５月１８日　板橋区上板橋にて体質診断講座開きます。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もご覧いただきありがとうございます。今日は、体質診断の講座についてです。体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。お申込み、お待ちしております。
- 元気補給に！ジャガイモとキャベツのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。小学校が始まりもうすぐ一か月、週末も土曜授業があったりと疲れが溜まっている長男。今までは６時前から起きるような子だったのですが、あまり起きられなくなっているので疲れが溜まっているのだと思います。なので疲れを少しでも取り除いてあげるためにも、元気になるお味噌汁にしましたしかも、大好きなソーセージ入りジャガイモとキャベツのお味噌汁【材料】お味噌かつお節じゃがいもキャベツブロッコリーウィンナー【作り方】お鍋に水とかつお節を入れ、出汁をとる。材料を食べやすい大きさに切る。１のお鍋に切った材料を入れ、ゆでる。野菜が柔らかくなったら火を止め、お味噌を溶きいれてひと煮たちさせたらできあがり。ウィンナーからも塩分が出ますので、お味噌の量は少なめでも大丈夫です今日のお野菜たちはすべて胃腸に作用してくれます。十分に栄養が摂取できるように、胃腸を元気にして体にたくさんの栄養を摂りいれて元気になってもらいたいです。そして子供たちの大好きなウィンナーは、子供たちの成長に欠かせない腎にも働きかけてくれるので是非入れてみてください。ちなみに、ウィンナーは豚肉のものを使用しました。そして、夏みかん酢を飲んでいる私は、これを機に体を柔らかくしよう（笑）と思い、ストレッチを毎日初めました。妊娠する前は毎日ストレッチをしており、多少体も柔らかかったのですが、やらなくなってしまったおかげでカチコチ少しは柔らかくして、ちょっとした事では傷まない体にしようと思います最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
23Apr
- 鼻水排出に！大根のお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログにご訪問いただきありがとうございます。ここ数日、寒くなったり暖かくなったりで体がついていけていないのか？鼻水がでるのと、喉が少しイガイガします。子供の頃から喉は弱かったのでこういったことはよくあったのですが、なぜ？喉と鼻水なのか？と考えたとき、その大元である「肺」が弱いのだと思いだしました現に、子供の頃は小児喘息でした中医学では、肺と鼻は関係があると考えているので、まずは肺を元気にしなくては！と今更ながら思い今日は肺に作用してくれる大根を使ったお味噌汁にしました。今日作ったのは、子供の頃は母が良く作っていたお味噌汁です。今になって思えば、大根が肺に作用すると知らなかった母ですが、よくこのお味噌汁を作っていたのは、ただならぬ母親の勘だったのでしょうか・・・・それは考え過ぎとおもいますが・・・大根と油揚げのお味噌汁【材料】お味噌昆布大根油揚げ【作り方】昆布を昨晩から水につけ、昆布だしをとっておきます。（当日普通に出汁をとっても大丈夫です。）大根は短冊切り、油揚げは食べやすい大きさに切ります。１のお鍋に大根と油揚げを入れ、大根がやわらかくなるまでゆでる。大根がやわらかくなったら、火を止めてお味噌を溶きいれてひと煮たちしたら出来上がり。大根が肺に作用して、肺にこもった熱を取り、痰を排出してくれます。油揚げは肺には作用しないのですが、母が作っていたお味噌の再現だったので入れました。油揚げは余分な水分を排出してくれ、むくみの改善効果があります。５月からまた薬膳お味噌汁の会を再開していこうと思っています。告知を出しますので、お待ちください。最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
- 溶き玉子とほうれん草のお味噌汁
  こんにちは。ご訪問いただきありがとうございます。国際薬膳師のめぐみです。週末は夏のようでしたね。土曜日は初めての小学校の土曜授業でした。学校公開もかねていたので、授業参観に参加してきました。まぁ、わが子の落ち着きのないこと・・・・わかってはいましたが・・・再確認でした旦那さん曰く、『俺の子供の頃よりマシだよ。』と完全に遺伝子の問題でした・・・似なくていいところばかり似るんですよね今日は、たまごのお味噌汁が食べたいという長男のご希望により、溶き玉子とほうれん草のお味噌汁になりました溶き玉子とほうれん草のお味噌汁【材料】お味噌昆布玉子ほうれん草【作り方】出汁は昨晩から昆布を水につけておき、とっておきました。ほうれん草を湯がき、水を通してあく抜きをし、食べやすい大きさにきっておく。溶き玉子を作っておく。１のお鍋にほうれん草をいれ、温まったら火を止める。お味噌を溶きいれてひと煮たちさせ、溶き玉子を入れ、火が通ったらできあがり。我が家は、子供たちがほうれん草の苦味を嫌うので、先に一度ゆでてあく抜きをしていますが、そのままお鍋に入れてゆでても構いません。今日は溶き玉子にしましたが、落とし玉子でも大丈夫ですほうれん草は血液に作用しますので、貧血気味の方などは是非摂るようにしてくさい。玉子は、精神不安の時に落ち着かせてくれたり、喉の痛みを取り除いてくれる作用などがあります。（ちょうど少し喉が痛んでいたので、ちょうどよかったです）喉の渇きを潤してくれたりと、体内を潤す作用がありますよー。今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
20Apr
- 便秘に効く？！夏みかん酢の効能
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もご覧いただきありがとうございます。ずっとずっと書こうと思っていた夏みかん酢の効能。やっと載せられます今回、私が作った夏みかん酢は、夏みかん　　3個氷砂糖　　　　500ｇ米酢　　　　　900ｍｌ夏みかんは皮を良く洗い（輸入物だと皮にワックスがついていることがあります。）、私はイチョウ切りにしました。個人的には、瓶に入れば半月切りでもいいと思います。氷砂糖、夏みかん、酢の順番で入れて、一週間ほど寝かせたらできあがりこれは実家に帰ったときに母が漬けていて、便秘に効くのよと言われ興味を持ちました。夏みかんは実家になっていたものをもらって帰り、ついでも使っていなかった瓶も何かを『漬ける』ということが初めてだったので、ドキドキでしたが、無事にできましたで、なぜ夏みかん酢が便秘に効くのか夏みかん自体が大腸に作用してくれますので、基本的には、おなかが重い感じや便秘を解消する働きがあります。そして酢は、胃腸に作用し消化不良を解消してくれます。氷砂糖は疲れをとってくれます。柑橘系の果物は、気の流れを良くしてくれ、酢は血液の流れを促進してくれます。これにより、滞っていた体の中の流れがよくなり、排便へと導かれていくのですね。現に便秘はしなくなりました！というか、便秘はここ最近していなかったのですが、出る回数が少し増えました体から積極的にいらないものを出そうとしてくれますそして！！胃のもたれを感じなくなりました酢が消化不良を解消してくれてるのだと思います。血液の流れを良くしてくれるおかげで、生理の時に血液の塊もなくなりました体にこれだけの変化をもたらしてくれました東洋医学では、柑橘類は肝臓の働きが弱った時においしく感じると言います。そして、今の季節の春は、肝臓の働きが活発になる時期で、肝臓をケアしてあげるのにちょうどいい！しかも、肝臓の働きにプラスして、胃腸の働きも元気にしてあげるのがいいのです！夏みかん酢は一石二鳥両方ケアできてて、まさに今の季節にピッタリなのです私は寝る間に飲んでいるのですが、朝も飲めば・・・・忙しい朝、子供たちにイライラしなくなるのかな・・・・肝は、精神の安定を維持させる働きがありますので、イライラしだしたら、これを少し飲んだら・・・・イライラも解消できると思います。酢は、元気な方はいいのですが、体の弱い人や冷え性の方は摂り過ぎに注意してくださいね。夏みかん酢の効能、どうでしたでしょうか？よかったら皆さんも作ってみてくださいね今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
18Apr
- わかめと油揚げのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もご覧いただきありがとうございます。毎日の気温の変化に対応できないのか？鼻水がでるので、体内の余分な水分を排出させるために、わかめのお味噌汁です。わかめと油揚げのお味噌汁【材料】味噌昆布わかめ油揚げ葱【作り方】昆布を水につけ、前の日から出汁をとっておきます。（当日普通に出汁を取っても大丈夫です。）わかめは塩を洗い、水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。油揚げ、葱も食べやすい大きさにきる。１のお鍋に材料を入れ、葱がやわらかくなるまで煮込む。葱がやわらかくなったら、火を止め、お味噌を溶きいれて、ひと煮立ちさせたらできあがり。わかめ、油揚げが体内の余分な水分を排出してくれますし、葱を入れることによって体も温めてくれるので、より排出しやすくしてくれますよ今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
- 蕪と油揚げのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もこのブログをご覧いただきありがとうございます。ここのところ、寒い日が続いていて、着る物に困ります小学生の長男は私服登校なので、上着は着せるべきかとか迷いますいつか上着を失くして帰ってくるのではないかと毎日ひやひやしています朝、家を出るまでは行きたくないとグズグズ言っていますが、行ってしまえば楽しいようで、毎日１００点のプリントを持って帰って嬉しそうに見せてくれますそして来月誕生日なのをいいことに・・・・１００点のお祝い？にゲーム機をねだってきます・・・話は変わりますが、先日買った蕪の残りが傷んでしまうので、今日も蕪のお味噌汁です【材料】お味噌昆布蕪蕪の葉油揚げ【作り方】わかめを前日の晩から水につけて出汁をとっておく。蕪、蕪の葉、油揚げは食べやすい大きさに切っておく。１のお鍋に蕪、蕪の葉、油揚げを入れて煮込む。蕪が軟らかくなったら火を止め、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。蕪は柔らかくなるのが早いので、ゆですぎないように注意してくださいね。蕪と油揚げで便秘解消の効果がありますので、是非便秘の方は試してみてくださいね。蕪は消化を促す働きもありますので、少し胃がもたれてるとか、消化に時間かかっておなかが重たいなと感じる方は是非、蕪、使ってみてください。ちなみに、大根も消化を促す作用があるので、大根でもいいですよ先日作った夏みかん酢ですが、この効能もブログに書こうと思いなかなかできていません。また時間ができたらアップしていきますね今日も最後までご覧いただきありがとうございました。
16Apr
- キャベツと人参のお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もこのブログに訪れてくださいましてありがとうございます。昨日は、出来上がった夏みかん酢、飲んでみました！母のと似たような味のものが出来上がり、かなり満足ですたくさん作ったので、毎日せっせと飲んでいこうと思います【材料】お味噌出汁キャベツ人参ブロッコリー厚揚げにんにく【作り方】野菜、厚揚げを食べやすい大きさに切る。出汁を取る。２のお鍋に１の食材をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。野菜が柔らかくなったら火を止め、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。今日は以前実家に帰った時に買った出汁を使いましたー。（手抜きですみません）今日は、まだまだ慣れない小学校生活で、疲れ気味な長男のために元気の出るような内容にしようと思い、作りました。基本的にはとっても元気なのですが、疲れが溜まって週末熱だったので、無理してまた熱を出さないようにしてあげようと思いますキャベツとブロッコリーは子供の成長に欠かせない腎腎へ働きかけてくれます中医学では、腎は歯・骨・脳の成長へと働きかけてくれますので、是非！食事に取り入れてくださいね試験が終わり、自由時間がたくさんできました春休み、四月の新学期でお休みさせていただいたお味噌汁の会、５月からまた始めようと思います詳細が決まったらまたブログでお伝えしようと思ってます今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
- 蕪のお味噌汁と夏みかん酢
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。今日もありがとうございます。実は週末は国際薬膳師の試験でした。なので、先週はテンパってましたそんなか次男の発熱、長男の発熱と順番に熱をだし・・・・試験勉強どころではありませんでしたが、何とか合格今までかかっていたストレスがなくなりすっきりしましたーここのところ、買い物もろくに行けていなかったので、今日はやっとゆっくり買い物へ。すると、蕪が安くなっていたので、久しぶりに蕪のお味噌汁にしまーす。蕪のお味噌汁【材料】お味噌バター鶏ひき肉蕪蕪の葉【作り方】お鍋にバターを引き、鶏ひき肉を炒めてそぼろ状にする。蕪、蕪の葉を食べやすい大きさに切る。１のお鍋に蕪、蕪の葉を入れて茹でる。蕪に火が通ったら火を止めてお味噌を溶いて、ひと煮たちさせたら出来上がり。蕪は消化を助ける働きがありますが、蕪＋鶏肉＋生姜でガン抑制、動脈硬化予防の効果もあります。なので、私はいただく時に、摩り下ろした生姜も入れましたここのところまだ少し寒かったりもするので、生姜で体が温まりますよーそして、試験に追われて放置しっぱなしだった夏みかん酢。母から分けてもらったみかん酢もなくなってしまったので、早くできてほしい！と思い見てみると・・・・ほぼ氷砂糖が溶けてましたこういった漬けるものを作ったのは初めてだったので、心配でしたが、なんとかできたようです明日くらいには早速飲んでみようと思います今日も最後までご覧いただきありがとうございます。