こんにちは。
国際薬膳師のめぐみです。
このブログをご覧いただきありがとうございます。
いろんなお味噌汁を毎日作っていると・・・・
長男に言われます。
「たまには普通のお味噌汁が食べたい」と
原点に戻れってことでしょうか・・・
長男は純粋に普通のお味噌汁が好きなんですね
ということで、今日は普通のお味噌汁です
わかめとお豆腐のお味噌汁
【材料】
お味噌
昆布
豆腐
わかめ
葱
【作り方】
- 昆布だしは昨晩から水につけて用意しておきます。（水出しでなければ当日でも大丈夫です。）
- 葱と豆腐を食べやすい大きさに切る。
- わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。
- お鍋に切った材料をいれて煮込む。
- 葱が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。
まだたまに鼻水が出ます。
すっきり治ってくれないのは・・・歳のせいでしょうか
なので、体の余分な水分を排出させるために多めのわかめ
なので今日は出汁も昆布だしのみにしました。
（出汁は好みなので、かつお節を入れた合わせ出汁でも大丈夫ですよ。）
ちなみに油揚げも体内の余分な水分を排出させるお手伝いをしてくれますよー。
（今回は長男が入れないで欲しいとのことでしたので、入れていません。）
豆腐とわかめは体を冷やす作用があるので、冷え性の方は、なるべく温めて使うことをおススメします。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
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