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28Jun
- グレープフルーツの果実酢
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。また久しぶりに果実酢を漬けました。今回はグレープフルーツ暑くなってくるとやっぱりさっぱりしたいと思うもので、当分は柑橘系を漬ける予定です。さて、グレープフルーツですが、胃の働きを良くするうえ、解毒作用があるとされるので、二日酔いに効果的二日酔いの常連、旦那さんにでも飲ませてみようかな今回は、グレープフルーツに加え、紅花と橘皮も入れました。これによって、血と気の巡りもよくなる効果もあります。一週間ほど寝かして・・・出来上がりを待ちます！最後までお付き合いくださりありがとうございます。【無料メール講座のお知らせ】8月上旬くらいから、血流改善して笑顔のママになるメール講座を配信しますもし興味があれば、事前登録受けつけていますメール講座についてはこちら
27Jun
- 消化を助ける大根のお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は、胃の働きを助ける大根。大根は消化を手伝ってくれますよ。この梅雨の季節は胃腸を大事にすると、元気に過ごせるのです。なので、胃腸に負担をかけないために、今日は大根！！しかも、子供たちの希望で夕食はハンバーグ！！なので、大根の力を貸してもらおうと思います！！大根のお味噌汁【材料】お味噌かつおぶし大根油あげ【作り方】お鍋に水をはり、かつお節で出汁をとる。大根、油あげを食べやすい大きさにきる。１のお鍋に切ったものをいれゆでる。大根がやわらかくなったら火を止める。お味噌を溶き入れて温めなおしてできあがり。このお味噌汁は、母が良く作ってくれました。なので、私にとっては思い出の味。大根は、消化を助けてくれるだけではなく、体内の余分な熱も取ってくれますよ。なので、今の季節、体に熱がこもってしんどいな・・・・と感じる方、大根試してみてくださいね。そして、油あげは余分な水分を排出。この湿度の高い季節、体が重だるいなと感じたら、水分が溜まってるせいかもしれませんよ。梅雨の季節、快適に乗り越しましょう最後までお付き合いくださりありがとうございます。【無料メール講座のお知らせ】8月上旬くらいから、血流改善して笑顔のママになるメール講座を配信しますもし興味があれば、事前登録受けつけていますメール講座についてはこちら
25Jun
- もやしのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は暑いですね。子供たちは、学校、幼稚園でのプールを楽しみに出発しました。こんな暑い日には、身体の中から熱を取っていきましょうもやしのお味噌汁【材料】お味噌かつお節もやし油揚げ豆腐カニ缶こんにゃく【作り方】お鍋に水を入れ、かつお節で出汁をとる。材料を食べやすい大きさに切る。こんにゃくはあく抜きをする。（あく抜き不要の場合はなしで大丈夫ですよ。）１のお鍋に材料をいれゆでる。もやしに火が通ったら火を止める。お味噌を溶き入れ、温めなおしてできあがり。メインはもやし！もやし、豆腐、こんにゃく、カニは、体の熱を取ってくれますよ。（写真ではわかりにくいですが、カニ缶のほぐした身が入っています。）それに、こんにゃくと豆腐は大腸にも働きかけるので、便秘改善にも効果がありますカニからのお出汁でとても美味しく仕上がりました～ここから暑くなる季節、お味噌汁を飲む気がしなくても、体内の熱を取ってくれる食材で快適に過ごしましょう【お知らせ】8月上旬くらいから、血流改善して笑顔のママになるメール講座を配信しますもし興味があれば、事前登録受けつけていますメール講座についてはこちら最後までお読みくださりありがとうございます。
23Jun
- わらしべ長者？！
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。さて、今日は長男の学校公開！ですが、早く行っても次男が飽きてしまうので・・・我が家はパパと交代制です。先日いただいたサクランボ食べきれないので、おすそ分けそしたら・・・・なんと丸々一個いただいてしまいました物々交換ですね食べごろは25日！熟すまで待ちたいと思いますということで、今日はメロンについて書きますここからの7月から8月にかけて旬になります。その季節の旬のものを食べるのがいいと言われていますが、メロンがこの時期が旬なわけは・・・・メロンが体の熱を取り除いてくれるからです。暑くなる夏にぴったり熱を取ってくれるので、イライラして熱がこもってる状態にもピッタリとはいっても・・・・イライラしてる時にメロンとはならないと思いますが・・・・何かの役に立つかも？！なので覚えておいてくださいねちなみに、このメロン、口臭予防や便秘の改善にも効果的ですよですが、体を冷やすので、妊婦さんやお子さん、冷え性の方は食べ過ぎ注意です最後までお付き合いくださいましてありがとうございますもう一つのブログでは、血流改善などについて書いています。もしよろしければのぞいてみてくださいね。こちら
22Jun
- リブログ記事【お知らせ】薬膳で笑顔のママになるためのブログ始めました。
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は、お知らせです。お味噌汁とは別に、「産後イライラママが薬膳による血流改善で10倍笑顔の愛されママになる方法」というブログを立ち上げましたここでは、子育てのイライラ解消法旦那さんとの仲良くなる方法など体の中から改善していく方法などを書いていきたいと思っていますもしよろしかったらのぞいて見てくださいねお味噌汁もまだまだ書いていきますよ
21Jun
- 余分な水分排出にとうもろこしと玉ねぎのお味噌汁とさくらんぼ
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。関東は今日もぱっとしない日です。洗濯物の乾きが悪くてなんかすっきりしないのは私だけでしょうか？この季節は仕方のないことなんですけどねさて、昨日は、去年ふるさと納税した山形からさくらんぼが届きましたーおいしくて早速食べたのですが・・・・去年までは食いついていた子供たちが全く興味を示さない・・・これ・・・ちょうど食べごろなのに私一人で食べるのかしら・・・・？と思っていたところに・・・・なんと、もうひと箱さくらんぼ祭りだお知り合いの方が子供たちにと言って送ってくれたのですですが、同じに2箱。しかも、子供は食いつかない・・・・ダメになってしまっては勿体ないと思い、今朝幼稚園のママ友におすそ分けしましたで、このさくらんぼですが、この季節にピッタリなんですよ体内の余分な水分を取り除いてくれる作用があります。この余分な水分は、胃腸に溜まれば食欲不振や胃もたれを招いたり、皮膚に溜まればむくみや体が重く感じたり、間接に溜まると痛みが出て歩くのも辛くなったりと、いろいろ症状が出てきます。なので、体内に必要ないものはどんどん排出していきましょうーなぜさくらんぼがこの季節に旬なのか納得できますよねなので、今日は余分な水分排出のお味噌汁！とうもろこしと玉ねぎのお味噌汁【材料】お味噌かつお節にんにく玉ねぎとうもろこしニラ舞茸【作り方】お鍋に水とかつお節を入れて出汁を取る。野菜を食べやすい大きさに切る。１のお鍋に来た野菜を入れて柔らかくなるまでにこむ。野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶き入れて、温めなおして出来上がり。今日は、まだ少し寒かったりもするので、にんにく、ニラをを入れて体の中からあたため、とうもろこしで余分な水分を排出し、玉ねぎで気の巡りも良くなるようにしました。とうもろこしを入れると甘みが出るので、子供たちが飲みやすくなり、喜んでくれますまだまだ湿度の高い季節が続き、気の巡りも悪くなったり、体が重く感じてやる気が出なかったりとあるかと思いますが、気持ちも沈んで思いつめたりすると、より一層胃腸の働きも悪くなっていくので、気を付けてくださいね。気の巡りが悪くなると、血流も悪くなったりもします。まずは体の中から温めて血流はよくなるようにしておきましょう最後までお付き合いくださいましてありがとうございます
18Jun
- 寒い今日を乗り切る！豚汁。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。月曜の朝から大阪での地震。関西地方にお住みの方たち、大丈夫でしたでしょうか？今日も寒いですね。今日から幼稚園もプールが始まりますが・・・・当分できそうにもない寒さですねそして子供たちはなんだな平熱より体温が高いのでは・・・・と少し気になる体調ですそんな寒い日には、なぜか豚汁が恋しくなるのは私だけでしょうか？ということで、今日は豚汁豚汁【材料】おみそにんにく生姜豚肉葱筍ジャガイモ人参油あげ豆腐【作り方】材料を食べやすい大きさに切る。お鍋に入れて、火が通るまでゆでる。野菜が柔らかくなったら火止めて、お味噌を溶き入れて再び温めて出来上がり。思いつきで豚汁になったので、家にある食材がいろいろ入っており・・・・大根やこんにゃくなど入れ忘れたことに後で気が付きました・・・基本的に、どの食材も胃腸に作用してくれますが、生姜、筍、じゃがいも、油あげ、豆腐は大腸にもさようしてくれますので、便秘気味の方、是非取り入れてくださいね。お味噌汁という形でなくても、何かほかのメニューでもいいのでネギ、生姜、にんにくは体をあっためてくれるので、もし寒いなと感じたらお味噌汁に少し入れてみてくださいね油あげとお豆腐は同じ大豆からできていますが、それぞれは効果がちがいますよ。油あげは、妊娠中毒症やむくみなどの改善に。お豆腐は体の余分な熱を取り除く働きがありますよ梅雨の季節になり、湿度が高くなり、体がだるく感じる方もいるかもしれませんね。そういった方は体内の余分な水分を排出してくれる食材をこまめに取り入れて、身体を軽くするように心掛けましょう！それだけでも、梅雨を少しは快適に過ごせるとおもいますよご自分の体質を知って毎日を快適にすごしましょう皆様、素敵な一週間をお過ごしくださいませ最後までご覧いただきありがとうござます。
17Jun
- 久し振りのお味噌汁。
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。昨日は久しぶりにお味噌汁の写真撮れました！といっても、かなり急い撮ったので、あまり上手に撮れていませんがここのところ、一週間の半分は出張でいない旦那さん。野菜が食べたい！と言いながら・・・「夜は青椒肉絲を作る！」と意気込み、珍しく台所に立っていました。結婚してから、数えるくらいしか料理のしない旦那さんなので・・・・まぁ、いろいろとのんびりなわけで・・・・夕方帰ってきて、他のおかずも作らないといけないのに・・・狭い我が家のキッチンでは、成人男性一人いると・・・・まぁ・・・・いろいろとやりづらいわけなのですが・・・・ここで一言言ってしまうと・・・・今後に響くので気にしてない風に周りをせかせかと動き回りました・・・・広いキッチンが欲しいな今日は少し寒かったというのもあり、体を温めるものも入れて具だくさんお味噌汁。体をあっためて胃腸を元気にするお味噌汁【材料】お味噌かつお節にんにく豚ひき肉バターわかめとうもろこし葱人参舞茸豆腐【作り方】お鍋に鰹節を入れて出汁をとります。わかめの塩を洗い、水に浸けてもどし、食べやすい大きさに切る。野菜は食べやすい大きさに切っておく。バター少量をお鍋にひき、豚ひき肉を炒めてそぼろ状にする。４に１の出汁を入れて、切った野菜を入れ、ゆでる。野菜が柔らかくなったら、火を止めてお味噌を溶き入れて温めなおしてできあがり。今日は寒かったので、体を温めるさようのある、にんにく、葱を入れて体を温めるようにしました。そして湿度も高かったと思うので（私だけかな？）、余分な水分を排出してくれる、わかめとトウモロコシ。その他の野菜たちは、出張でコンビニ三昧だった旦那さんの疲れた胃を元気にするために、胃腸に作用してくれる野菜をいれましたまた来週も出張続きの旦那さんですが・・・・・少しでも胃腸を元気にしておかないと、疲れも取れないし、元気にお仕事もできませんからね今日は父の日ですが、次男がお熱のため、旦那さんが長男とお出かけしに行ってくれてます助かりますねみなさんも、毎日を元気に過ごすためにも、胃腸を元気にして、血流を良くしましょう！血流が良くなればストレスも減りますよ～最後までお付き合いくださいましてありがとうござます。
13Jun
- レモン酢作りました！
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。とっても久し振りの更新になってしまいました何かと忙しく、まったくブログまで体力が残っていませんでしたお味噌汁も毎日作ってはいたのですが、写真を撮る前に・・・食べられてしまうという事で、また漬けたレモンのお酢です先日漬けていた3種類の柑橘のお酢はほとんど飲み終わりに差しかかっていますので、次の物を漬けないと飲むものがなくなってしまう・・・前回から、かなり甘めのお酢に変えたので、ツンとした感じがなくなり、あまーくなったので、今回は試しに氷砂糖なしで作ってみました暑くなってきたせいか、酸っぱいものでさっぱりしたい気分が強くなってきました。なので、今回はレモンのお酢ですそして、そこに乾燥したバラと陳皮（みかんの皮の乾燥させたもの）こんな感じですレモンはストレス解消や疲労回復に効果があり、乾燥したバラと陳皮は気の流れを良くしてくれます。毎日子供たちがうるさいなーにぎやかだなーと、思いイライラしないためにも気の流れを整えておこうと思います毎日の子育て、イライラしちゃったりしますよね食べ物の力をかりて快適に過ごしましょう子供たちは笑顔のママが大好きですよちなみに、もし普通の穀物酢などで作る場合は、氷砂糖入れてくださいね。酢：果実：氷砂糖＝1：1：1の割合ですよ～。一週間ほど漬けたら出来上がりです。今日も最後までお付き合いくださりありがとうございます
04Jun
- いろいろ野菜の豚汁
  こんにちは国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。日に日に暑くなっていきますね。子供たちはアイスが食べたくて仕方ないといった週末でした先日、花屋さんへ行ったら青色のバラが売っていました。思わず購入。ですが、店主さんに「これ染めてあるやつだからね！」と言われました・・・・・（実は私、純粋に本物の青だと思ってました）染めてあろうと、自然の物だろうと、子供たちは初めて見る青色のバラに大興奮でした子供の純粋さって本当素晴らしなって思います今日は、冷蔵庫に残っている野菜をいろいろ入れて・・・豚汁定期的に飲みたくなるのは私だけでしょうか・・・いろいろ野菜の豚汁【材料】お味噌にんにく生姜豚肉にんじん葱大根ごぼう豆腐わかめ油揚げ【作り方】材料を食べやすい大きさにきる。（我が家はニンニクは半分、生姜はすりおろし。）わかめは塩を洗い水に浸けて元に戻し、食べやいお気さに切る。水を入れたお鍋に材料を入れ、灰汁が出たら灰汁をとる。豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶かす。最後に沸騰直前まであたためて出来上がり。豚汁の効能としては、胃の働きを元気にしてくれる！それぞれ単品にはほかにもいろいろな作用がありますが、全体としてみてみると胃に作用しますよ。大根は消化を助けてくれる働きがあり、ごぼう、豆腐や油揚げは大腸に働きかけてくれるので、便秘解消につながります。わかめ、豆腐、ごぼうなどは体を冷やす作用がありますが、お味噌汁など温めて召し上がる場合は大丈夫ですよ。今の季節は体に熱がこもりやすい方もいるかと思うのでそういった方は温めないで召し上がってもいかもしれませんね。ですが、なんでも食べ過ぎは禁物ですよ～体に合うものを食べて心も体も元気に過ごしましょう最後までお付き合いくださりありがとうございます
31May
- 梅酒漬けました！
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は初めて梅酒を漬けてみました！ここ3年ほど漬けてみたいな・・・・と思ってはいたものの、行動に移せていなかったのですが今年は思い切って作ってみました（洗ったり、ヘタ取ったり面倒くさそうって思ってました）これで来年のキャンプの時は自家製梅酒が飲めるかなとりあえず、以前漬けたことがあるというお友達に作り方をきいたのですが、まずは水に漬けてアクを抜く。（アクを抜くなんて知らなかったです）そして良くふいて水気をとり、ヘタを竹串でとり、後は氷砂糖と梅を入れて、上からホワイトリカーを入れるだけ。こんな感じでした。この写真はホワイトリカーを入れる前ですがやってみたらそんなに難しい事じゃないもっと早くから漬けていればよかったとりあえず、来年まではゆっくり漬けこもうと思っています始めるまでが重い一歩ですが、いざ飛び込んでしまえば簡単だったりします皆さんももしためらっていることががあったら、是非一度一歩前に進んでみてくださいね最後までお付き合いくださりありがとうござます。
30May
- 気の滞りを晴らす玉ねぎのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。もうすぐ6月ですね。次男の幼稚園では夏休みの預かり保育の利用日を申請する紙が配られてきました・・・もう夏休みのことを考えないといけない時期に来ているようです今年は長男が小学校に入って初めての夏休みなので、夏休みの過ごし方がいまいち予測不可能なのですが・・・・毎日苛酷にぎやかなのは言うまでもありませんそして、私はというと・・・・最近イライラばかりしてしまう・・・・ホルモンのバランスなので仕方ないのですが、少しでも和らげるためにイライラ解消のお味噌汁です。玉ねぎとわかめのお味噌汁【材料】お味噌昆布かつお節玉ねぎわかめ小口ネギ【作り方】昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）１に鰹節を入れてかつお節の出汁もとります。わかめの塩を洗い、水につけて元に戻す。玉ねぎ、小口ネギ、わかめを食べやすい大きさに切る。鍋に玉ねぎとわかめを入れ、柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちし、最後に小口ネギを散らして出来上がり。玉ねぎは体の中から温めて、気の流れを良くする働きがあり、イライラは肝の働きに影響を及ぼしますが、わかめが肝の働きを改善させてくれますので一緒に摂ると効果的ですよ。今日はなぜか長男が玉ねぎとお肉焼いたやつ食べたいといって学校に行きましたので、今日の夕食は玉ねぎ三昧になりそうです最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
28May
- 疲れを残さない！果実酢
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。週末は長男の小学校の運動会でした。初めての運動会、天気も良く楽しめたようで良かったですそして今日は、ママ友から頼まれた果実酢。先週私が偶然作っていた柑橘系の果実酢、これに似た感じのものを作りました疲れが抜けにくくなったのと、肩こりがひどいようなのと、いつもお話を聞いていると、以前はあまり感じなかったストレスがあるようで、最近よくイライラすると言っていましたので、今回は「気」の流れをよくするものにしました疲れをとれやすくするようにレモン多めにして作りました疲れを残さない！果実酢酢氷砂糖レモンオレンジグレープフルーツマイカイカ（乾燥したバラの花）陳皮一週間ほどで氷砂糖が溶ければ出来上がりです気に入ってもらえるといいな最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
25May
- 胃腸を元気にして梅雨の時期の食欲不振を解消！の薬膳酢の効能
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。昨日作った新しい薬膳果実酢の効能について書いていこうと思います。今現在は、アンチエイジングのお酢を飲んでいます→こちらですが、暑くなってきたものあって、やっぱりさっぱりしたものが飲みたい！と思い・・・・今回は柑橘類をたくさん摂れるようにしました！基本的に、果実酢は１：１：１で作るのがいいとされています。なので、私もだいたいそのくらいで作っています。酢　　　　400ｍｌ氷砂糖　300ｇ果物　　　300ｇマイカイカ　　　適量ちなみに今回はレモン、オレンジ、グレープフルーツを入れていますが、割合はそれぞれ100ｇです。これらの量はお好きなように変更してくださいね今回、柑橘系ばかりにしたのは・・・もうすぐ6月になるにつれて胃腸に不調が出やすいのと、食欲が落ちてくる季節になるので、その胃腸を元気にしてあげて、食欲不振も吹き飛ばすようにしてあります。レモンは、ストレス解消、疲労回復の効果もありますよ。そして、マイカイカ（バラの蕾）なのですが、これは女子力アップです身体も温めてくれたり、月経痛、婦人科トラブルに効果的ですよマイカイカは手に入りにくいと思うので、入れなくても大丈夫です。そして、あとは氷砂糖が溶けるまでの一週間くらい、お待ちくださいちなみに、一晩明けてこんな感じになりましたマイカイカがふやけて色がなくなってしまいました。今日も最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
24May
- 梅雨に向けて胃腸を元気に薬膳果実酢！
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。今日は、毎日飲んでいる薬膳酢がなくなり始めたので、次のを作りました！今飲んでいるアンチエイジングのお酢はこちら今回は、季節的にもどんどん暑くなってきており、今飲んでるアンチエイジングのお酢よりも、さっぱりしたいと思ったので、柑橘系にしかも、3種類そこに、マイカイカも入れちゃいましたマイカイカとは・・・・バラ科のお花ですこれで女子力もアップマイカイカをお酢につけるとどうなるのかわからなかったので、様子見もかねて少な目にしました。さて、どう変化するのかなー？？楽しみです作り方や変化の様子についてはまたアップします最後までお付き合いくださいましてありがとうございます
23May
- 今日は長男の7歳の誕生日
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。週末はキャンプに行き、蛍を見てきました～蛍を見るのは何年振りだろ・・・・子供たちにいたっては、初めての蛍まだ蛍が出始めたばかりとのことで、数匹しかしませんでしたが、喜んでいました連れていってよかった～また来年も行きたいです今日は長男の7歳の誕生日だったので、長男の好きなわかめとお豆腐のお味噌汁にしました。わかめとお豆腐のお味噌汁【材料】お味噌昆布豆腐わかめ葱【作り方】昆布だしは昨晩から水につけて用意しておきます。（水出しでなければ当日でも大丈夫です。）葱と豆腐を食べやすい大きさに切る。わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。お鍋に切った材料をいれて煮込む。葱が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。わかめは体の余分な水分を排出させてくれます！なので今日は出汁も昆布だしのみにしました。（出汁は好みなので、かつお節を入れた合わせ出汁でも大丈夫ですよ。）ちなみに油揚げも体内の余分な水分を排出させるお手伝いをしてくれますよー。（今回は入れていません。）豆腐とわかめは体を冷やす作用があるので、冷え性の方は、なるべく温めて使うことをおススメします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
18May
- 今日は体質診断講座でした。
  こんにちは。国際薬膳師の安嶋めぐみです。このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。今日は上板橋で体質診断講座でした。体質診断講座は初めての試み。少しドキドキでしたですが、なんとか無事に終えることができました。今日は少人数だったため、各自の体質に対してもシェアしやすく、ともて和やかな時間を過ごすことができました。体質も人それぞれでとても面白いですねそして、そこで以前から漬けていた薬膳ブドウ酢。試飲もしていただきました今回は炭酸で割って飲みました～みなさんお替りまでしてくれてたくさん飲んでくれて持って行ってよかったですさて次は何を漬けようかな・・・・季節的に梅かな？でもそれなら梅酒にしてほしいって旦那さんに言われそうです明日から天気が微妙な感じですが、我が家はキャンプに行ってまいります目的は子供たちに蛍を見せることですが・・・・まだ少しだけ早いかもしれないので・・・無事に見れるかわかりませんが、楽しんできたいと思いますではみなさんも素敵な週末をお過ごしくださいませ最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
17May
- 玉ねぎと油揚げのお味噌汁
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。今日は少し涼しくて過ごしやすい一日です。来週末運動会の予定の長男の小学校は運動会の練習真っ盛り。練習もやりやすい一日なのではないでしょうか玉ねぎと油揚げとお豆腐のお味噌汁【材料】お味噌昆布玉ねぎ油揚げひじき【作り方】昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）１に鰹節を入れてかつお節の出汁もとります。玉ねぎ、油揚げを食べやすい大きさに切る。鍋に野菜とひじきを入れ、柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。ひじきは乾燥ひじきを使いましたが、野菜をゆでるのと一緒に入れてもどしてしまいました（横着ものですみません）長男がお味噌汁にはいってるひじきは嫌だと言われると困るので、入れる量は控えめにしましたが、お好みで量は調節してくださいね。今日のこの組み合わせは、便秘解消とガン予防の組み合わせになります。体の中の、気、血、水の巡りをよくする組み合わせなのです。ひじきは、血液を作ってくれるはたらきがあるので、この２つの効果以外にも、貧血予防や美肌効果もありますよ。是非貧血気味の方、大目に入れて召し上がってくださいね貧血気味な気がするけど、自分の体質が良くわからないという方のために、明日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
- 体の変化と薬膳ブドウ酢
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。先日お花屋さんで買った芍薬のお花。綺麗に開花しました～中医学においては、芍薬にも効能があります。（ちゃんと乾燥させて食用になっているもののお話ですが）赤い芍薬は血液の流れをよくしてくれますよ～お酢と同じ効果です私は自分で果実酢を漬けて毎日飲むようにしているのですが、一週間ほど前から漬けていた薬膳ブドウ酢、出来上がりました作り方や効能についてはこちら漬けたときに比べると、色がすっごいです小学生の時に理科の実験で使ったヨウ素液のような・・・・学生の時、バイトしていた韓国料理屋さんにあった壺入りの紹興酒のような色になっています。ですが、味は甘酸っぱくて美味しかったです～私はお湯割りにしていますが、今の季節だと炭酸で割って涼しげに飲むのもお薦めですお酢のおかげで血液の流れがよくなりました。その変化としては、生理の時に出ていたレバー状の塊がなくなりました女性の体は毎月生理がおこり、血液の状態が目で見てわかりますよね。この血液の状態を毎月ご自分で確認してくださいねその時の体の状態がわかりますよ血液の色も綺麗な色に変わり、少しづつですが、自分の体の中に変化が起こっているのがわかります。そして、レバー状の塊が出るときって、「あ！でたな！」って感覚ありませんか？私はあるのですが・・・・あの感覚が気持ち悪くて解消したかったので、体の変化にとても満足しています体を変化させるためにもまずご自分の体質をわからなければなりません。そのために、５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。
16May
- 鯛のお味噌汁でアンチエイジング
  こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログをご覧いただきありがとうございます。ここの所あたたかくて、とても過ごしやすいですね。昨日は、幼稚園がお休みだった次男とそのお友達と、近くの公園で水遊びをしました。洋服が濡れるのは覚悟していたので、着替えを持って行っていたのですが、もう水着でくればよかったというくらいのびしょびしょでした子供たちはとっても楽しかったようですよ一日中公園で太陽を浴びていたせいか・・・・夕方からは私の疲労がどっと出ましたここからどんどん暑くなってくるので、私も体調を整えながら生活しなくては！とおもいましたそして小学校から帰ってきた長男は・・・「今日さ、○○ちゃんに好きって言われちゃった」と喜んでいました。なぜか長男は女の子から好かれます。人生のモテ期が今なのではないかと心配になりますそして今日は、昨日十分に自分の体力のなさを感じさせられたので・・・・日々加齢と戦っているのですが・・・・アンチエイジングを考えたとき、薬膳の考え方では「腎」を元気にすることが大事としています。なので、腎に作用してくれる食べ物です鯛のお味噌汁【材料】お味噌昆布鯛スナップエンドウわかめ【作り方】昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）鯛、スナップエンドウを食べやすい大きさに切る。わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。３のお鍋に水と野菜をいれ煮込む。野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。鯛から美味しい出汁がでていました～鯛とわかめは腎にさようしてくれます。とくに鯛は、貧血、むくみ、美肌に効果があります。女子の皆さん、是非お食事に取り入れてみてください。スナップエンドウは気のめぐりを良くしてくれ、なお、胃腸の調子も良くしてくれますので、スナップエンドウで胃腸の調子を整えて、鯛の栄養を十分に摂取して綺麗になりましょうそして、綺麗になるためにも、是非ご自分の体質を知っておくことが大事です！５月１８日、上板橋でこんなことします体質診断してみませんか？あなたに今必要なものは？中医学では、自分の体質を知るためのさまざまな方法があります。まずはもっとも基本的でわかりやすい「気」「血」「津液（水）」という３つのキーワードから体質を診断してみましょう。体質診断講座＜日時＞５月１８日（金）１０時半～１２時＜内容＞中医学の考え方による体質診断とその説明。体質別のワンポイントアドバイス＜場所＞キタムラ靴店　２Ｆ板橋区常盤台４－３１－３東武東上線上板橋駅北口徒歩２分＊参加が決まり次第詳細をご連絡いたします。＜料金＞1,500円＜講師＞安嶋　めぐみ　（国際薬膳師）＜定員＞8名＜お申込み＞メール　bear_steiff@hotmail.com携帯　 090-8955-1098お申込みにつきまして、お名前と連絡のとれます、携帯電話の番号かメールアドレスをお知らせください。※完全予約制とさせていただきますので、事前にご予約をお願いいたします。最後までお付き合いくださりありがとうございました。