こんにちは。
国際薬膳師のめぐみです。
週末はキャンプに行き、蛍を見てきました～
蛍を見るのは何年振りだろ・・・・
子供たちにいたっては、初めての蛍
まだ蛍が出始めたばかりとのことで、
数匹しかしませんでしたが、喜んでいました
連れていってよかった～
また来年も行きたいです
今日は長男の7歳の誕生日だったので、
長男の好きなわかめとお豆腐のお味噌汁にしました。
わかめとお豆腐のお味噌汁
【材料】
お味噌
昆布
豆腐
わかめ
葱
【作り方】
- 昆布だしは昨晩から水につけて用意しておきます。（水出しでなければ当日でも大丈夫です。）
- 葱と豆腐を食べやすい大きさに切る。
- わかめは水で洗い、戻してから食べやすい大きさに切る。
- お鍋に切った材料をいれて煮込む。
- 葱が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら出来上がり。
わかめは体の余分な水分を排出させてくれます！
なので今日は出汁も昆布だしのみにしました。
（出汁は好みなので、かつお節を入れた合わせ出汁でも大丈夫ですよ。）
ちなみに油揚げも体内の余分な水分を排出させるお手伝いをしてくれますよー。
（今回は入れていません。）
豆腐とわかめは体を冷やす作用があるので、冷え性の方は、なるべく温めて使うことをおススメします。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
