もやしのお味噌汁

こんにちは。

国際薬膳師の安嶋めぐみです。

このブログをご覧いただきありがとうございます。

今日は暑いですね。

子供たちは、学校、幼稚園での

プールを楽しみに出発しました。

こんな暑い日には、

身体の中から熱を取っていきましょう

もやしのお味噌汁

【材料】

お味噌

かつお節

もやし

油揚げ

豆腐

カニ缶

こんにゃく

【作り方】

1. お鍋に水を入れ、かつお節で出汁をとる。
2. 材料を食べやすい大きさに切る。
3. こんにゃくはあく抜きをする。（あく抜き不要の場合はなしで大丈夫ですよ。）
4. １のお鍋に材料をいれゆでる。
5. もやしに火が通ったら火を止める。
6. お味噌を溶き入れ、温めなおしてできあがり。

メインはもやし！

もやし、豆腐、こんにゃく、カニは、

体の熱を取ってくれますよ。

（写真ではわかりにくいですが、

カニ缶のほぐした身が入っています。）

それに、こんにゃくと豆腐は大腸にも働きかけるので、

便秘改善にも効果があります

カニからのお出汁で

とても美味しく仕上がりました～

ここから暑くなる季節、

お味噌汁を飲む気がしなくても、

体内の熱を取ってくれる食材で

快適に過ごしましょう

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