昆布出汁の取り方
こんにちは。国際薬膳師のめぐみです。このブログを訪れてくださいましてありがとうございます。今日はだしの取り方について書いてみようと思います。そんなの常識だし、知ってるわって方がいらっしゃったらスルーしてくださいね。なんでこんな内容を書くかというと・・・・実は去年までもちゃんとした出汁の取り方を知らなかったのです。それまでは市販の顆粒出汁のお世話になっていましただって顆粒出汁ってお手軽ですもんね。ぱぱっといれたら美味しくなる素晴らしい発明？商品ですよね。そして、私の母は仕事もしていて忙しかったからか、この顆粒出汁専門でした。出汁なんてとってる姿を見たことがなかったので、小学生の家庭科の時間で習ったときは衝撃でしたそんな子供時時代を過ごした私なので、出汁を取る必要性がわからなかったのです今では出汁を取るのが楽しくなってしまったのです。（人間って変わるものですね）では今回は昆布出汁について。私は面倒くさがりなので前日の晩から漬け置きして簡単につくれる昆布水にしています。昆布水【材料】だし昆布：10ｇ水：800ｍｌ（作る量は我が家の基準になっているので、調整してください）【作り方】 昆布の表面を固く絞った布巾などでさっとふき取る。（細かいゴミなどがついてる場合がありますので） ミネラルウォーターか水道水をいれたポットやボウルなどに昆布を３時間以上漬ければ出来上がり。簡単じゃないですか？これならできそう！って思った方、ぜひやってみてください。冷蔵庫で１週間ほど保存もできますよ昆布は大きめにカットしたものでも、細かく細切りにしたものでも大丈夫です。私は細かい方がたくさん出汁が出るんじゃないかと思いなるべく細かくしていますが・・・昆布が硬くて結構大変です（うちのハサミが切れないのかな）昆布は、なるべくだし昆布とかだし用と明記されているものを使ってくださいね。では素敵な一日をお過ごしくだいさいただ今、体質診断のマンツーマン体験セッションの募集を行っています。ご自分の体質ご存知ですか？なんとなく体が重だるいとか、頭痛が定期的にあるとか、さまざまな悩みがあるとおもいます。体質を知れば悩んでいた体の不調も、上手に改善できますよ。セッションでは、あなたの体質にあった食品をお伝えするシートもお作りします。90分のセッションをお安く提供いたします。（8月いっぱいの募集で残り3名様です！）対面 ／20,000円 → 5,000円ＺＯＯＭ／18,000円 → 5,000円＊アンケートにお答えいただくことを条件といたします。お申し込みは、ajima.brothers@gmail.comまでお気軽にどうぞ。【無料メール講座のお知らせ】薬膳を学び、血流を改善させることで体もこころもキレイになって人生こんなにも楽しいよという内容を国際薬膳師資格のある私が書いています。こんな方におススメ何もしてくれない旦那さんにイライラしてしまう怒ってばかりでダメなママだなって感じてしまうママ疲れがとれなくてなんとなく体調がよくないこのメール講座で得られるもの毎日笑顔で過ごせる体の中から元気になれるイライラばかりしてるダメなママだ！という思いから解放される登録解除はいつでもできますので、気になったらまずは登録！メール講座の詳しい内容はこちら
