こんにちは
国際薬膳師のめぐみです。
このブログをご覧いただきありがとうございます。
日に日に暑くなっていきますね。
子供たちはアイスが食べたくて仕方ないといった週末でした
先日、花屋さんへ行ったら青色のバラが売っていました。
思わず購入。
ですが、店主さんに「これ染めてあるやつだからね！」と言われました・・・・・
（実は私、純粋に本物の青だと思ってました
）
染めてあろうと、自然の物だろうと、
子供たちは初めて見る青色のバラに大興奮でした
子供の純粋さって本当素晴らしなって思います
今日は、冷蔵庫に残っている野菜をいろいろ入れて・・・豚汁
定期的に飲みたくなるのは私だけでしょうか・・・
いろいろ野菜の豚汁
【材料】
お味噌
にんにく
生姜
豚肉
にんじん
葱
大根
ごぼう
豆腐
わかめ
油揚げ
【作り方】
- 材料を食べやすい大きさにきる。（我が家はニンニクは半分、生姜はすりおろし。）
- わかめは塩を洗い水に浸けて元に戻し、食べやいお気さに切る。
- 水を入れたお鍋に材料を入れ、灰汁が出たら灰汁をとる。
- 豚肉に火が通り、野菜が柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶かす。
- 最後に沸騰直前まであたためて出来上がり。
豚汁の効能としては、胃の働きを元気にしてくれる！
それぞれ単品にはほかにもいろいろな作用がありますが、全体としてみてみると胃に作用しますよ。
大根は消化を助けてくれる働きがあり、
ごぼう、豆腐や油揚げは大腸に働きかけてくれるので、便秘解消につながります。
わかめ、豆腐、ごぼうなどは体を冷やす作用がありますが、
お味噌汁など温めて召し上がる場合は大丈夫ですよ。
今の季節は体に熱がこもりやすい方もいるかと思うので
そういった方は温めないで召し上がってもいかもしれませんね。
ですが、なんでも食べ過ぎは禁物ですよ～
体に合うものを食べて心も体も元気に過ごしましょう
最後までお付き合いくださりありがとうございます
