こんにちは。
国際薬膳師のめぐみです。
このブログに訪れてくださいましてありがとうございます。
もうすぐ6月ですね。
次男の幼稚園では夏休みの預かり保育の利用日を申請する紙が配られてきました・・・
もう夏休みのことを考えないといけない時期に来ているようです
今年は長男が小学校に入って初めての夏休みなので、
夏休みの過ごし方がいまいち予測不可能なのですが・・・・
毎日苛酷にぎやかなのは言うまでもありません
そして、私はというと・・・・
最近イライラばかりしてしまう・・・・
ホルモンのバランスなので仕方ないのですが、
少しでも和らげるためにイライラ解消のお味噌汁です。
玉ねぎとわかめのお味噌汁
【材料】
お味噌
昆布
かつお節
玉ねぎ
わかめ
小口ネギ
【作り方】
- 昨晩から昆布を水につけて水出しを作っておく。（当日出汁を取って大丈夫です。）
- １に鰹節を入れてかつお節の出汁もとります。
- わかめの塩を洗い、水につけて元に戻す。
- 玉ねぎ、小口ネギ、わかめを食べやすい大きさに切る。
- 鍋に玉ねぎとわかめを入れ、柔らかくなったら火を止めて、お味噌を溶きいれてひと煮立ちし、最後に小口ネギを散らして出来上がり。
玉ねぎは体の中から温めて、気の流れを良くする働きがあり、
イライラは肝の働きに影響を及ぼしますが、わかめが肝の働きを改善させてくれますので一緒に摂ると効果的ですよ。
今日はなぜか長男が玉ねぎとお肉焼いたやつ食べたい
といって学校に行きましたので、
今日の夕食は玉ねぎ三昧になりそうです
最後までお付き合いくださいましてありがとうございます。
