キャリアを諦めかけていた私が、
次女の育休明けにフルタイム勤務しながら
社会保険労務士試験に合格した中で確立した
時間管理術や独自の勉強法、
ワーママあるあるの日常をお伝えしています。
ながらあゆなです![]()
2歳三女ドスコイちゃんは
今のところアレルギーなしですが、
我が家の小3長女も5歳次女も
卵アレルギーでした。
アレルギー専門の小児科に通って
少しずつ卵の量を増やして
二人とも2歳になる前には
卵を問題なく食べられるように![]()
卵アレルギーのときは
ポテトサラダとか
カボチャサラダなど、
マヨネーズを使ったサラダはNG![]()
でも時々はそういうサラダが
食べたくなり、
クリームチーズで
マヨネーズを代用して
作ってみると家族に好評![]()
材料も少なく、
簡単にすぐできるので
我が家の定番メニューになりました![]()
三女ドスコイちゃんも大好きな
我が家の定番メニュー。
今回は、
生協で届いたスクナカボチャとサツマイモで
作りました![]()
ホクホクしておいしいスクナカボチャ。
出回る時期は生協で毎週頼んでいます。
材料
・カボチャ 200~300g
(カボチャだけでもサツマイモだけでも両方でも美味しいです)
・クリームチーズ 30g(お好みで加減してください)
・ナッツ お好みで
・レーズン お好みで
レシピ
1.カボチャをレンチンします。
私は種とワタを取ってラップにくるみ、
そのまま600wレンジで5分チン。
皮がまだ固いときは追加でチンします。
2.1をボウルに移してつぶします。
3.温かいうちにクリームチーズを混ぜます。
今回、クリームチーズがちょっと足りませんでしたが
少しぽろぽろするくらいで何とかなりました![]()
カボチャとサツマイモを使い、
レシピの3倍量くらいで作っています。
4.お好みでナッツとレーズン(なくても可)を入れて
混ぜます。
5.完成
たくさん作ったのに、
娘たちがたくさん食べて
今回も早くもなくなりそうです![]()
このサラダ、
食パンに挟んでサンドイッチにしても
美味しいのですが、それができるくらい
残ることがほとんどありません。
「料理やってみたいよー!」
と小3長女が言うので、
包丁要らずでできるこのサラダを
まずは教えてみようかなー?
と思っています![]()
私は、性格タイプを4つに分けて、
それぞれに合った自分時間のつくり方を
お伝えしているんですが、
例えば、私のように、周囲の協力を
うまく活かす性格タイプは
「アクティブさん」。
性格タイプによって、
自分に合った自分時間のつくり方は
変わります。
「アクティブさん」以外の
3つのタイプについて
詳しくはこちらの記事でお伝えしています。
たくさんお手伝いができるようになった
小3長女に家事を手伝ってもらうことでも
自分時間をつくれるようになりました。
あなたに合った自分時間のつくり方は
こちらの診断シートから確認いただけます。
↓↓↓
あなたの性格はどのタイプ?
自分の性格に合った
自分時間のつくり方が分かる
診断シートはこちらから![]()
カボチャもサツマイモも
娘たちが好きな野菜。
そのまま蒸して出すか、
煮物にするか、
このサラダにして出すのが定番です。
家族が喜ぶメニューが決まっていると
作る頻度が増えて、
その分、完成までのスピードも上がり、
自分時間がまた増えて嬉しい限りです![]()
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
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