世界遺産の地 鹿児島県は屋久島で、レストラン屋久島ヴィータキッチンを営んでおります。 コンセプトは「おいしいご褒美」「丁寧な家庭料理」。無くなりつつある家庭料理、食を通じて文化と伝統を伝え残していくそんな事を覚書として綴っていきます。