人数：5人以上 
調理時間：5～15分
この季節豊かに育つハーブのバジルとチーズのソースを作ってみましょう。
今月は魔法の言葉“スパイス＆ハーブ”で作るソースのコツを知って、お料理のバリエーションを増やしましょう。
作りやすい分量
- バジル・・・50ｇ
- オリーブオイル・・・80ｇ
- 塩・・・小さじ１
- にんにく・・・2かけ
- ナッツ類（胡桃・アーモンドなど・・・20ｇ
- リコッタチーズ・・・50ｇ
- マヨネーズ・・・大さじ2
-
リコッタチーズとマヨネーズ以外の材料をミキサーに入れ加え撹拌します。
-
出来上がったバジルソースにリコッタチーズとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせでき上り。
- バジルで作るジェノベーゼソースのチーズを変えただけで印象が変わりお魚料理などにも活躍します。
★松の実を使わず、キッチンに残っているナッツを変えると口当たりも変化して楽しめますね！