★レシピ★ノンストップ！でご紹介した料理2品
こんにちは！ヤミーです。
今朝のフジテレビ「ノンストップ！」では、今注目の和の食品セレクトショップをご紹介しました。
その中で、取材に伺ったのは「久世福商店」さんと「平翠軒」さん。
久世福さんは、あちこちに出店しているので、なんとなく入ったことがある、という方も多いのではないでしょうか？
平翠軒さんは、今年銀座シックスに直営店がオープン。
まだ知る人ぞ知るお店ですが、本も出ていたり百貨店のバイヤーがリサーチに来たりと、注目の食品店なんです。
その2店で気になった食材を使った料理のレシピをご紹介します。
トマトとかつおのブルスケッタ
材料：8個分 調理時間：5分
国産大葉のトマトソース（久世福商店） 大さじ３～４
一本釣りかつおのオイル漬け（久世福商店）1/2本
バゲット 薄切り8枚
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ 適量
作り方：
１、バゲットを軽く焼いてトマトソースをぬる。
２、かつおを5㎜ほどの厚さに切ってのせる。
３、オリーブオイルをまわしかけて、イタリアンパセリを飾る。
ちりめんドレッシングときのこの混ぜご飯
材料：2～3人分 調理時間：10分
しめじ 25g
まいたけ 25g
ちりめんドレッシング（平翠軒） 大さじ2
ごはん 300g
塩 少々
三つ葉 ざく切り適量
作り方：
１、しめじとまいたけを食べやすくほぐして耐熱ボウルに入れる。
２、ちりめんドレッシングを1に入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分ほど加熱する。
３、熱いうちに温かいご飯を混ぜて味を見て塩を加え、お茶碗にもって三つ葉を飾る。
番組ではご紹介しきれませんでしたが、混ぜご飯で使った「ちりめんドレッシング」は、ミシュラン広島版2013で★１つを獲得したおばんざい屋さん「木むら」さんのものです。
ほんと美味しいです。
先週お話があって、時間がない中での取材とレシピ作成でしたが、かなり美味しいの出来ました♪(笑)
スタジオでもみなさんもりもり食べてくれたし、ほんと良かった！
バタバタだったので、写真も撮り忘れてしまいました。
なんでも撮る癖付けなくちゃー。
今回、取材でお店の方にお話をじっくり聞いたわけですが、どちらのお店のスタッフの方も、とっても詳しくて面白い！
POPや商品にわかりやすく説明がありますが、ぜひぜひスタッフの方にいろいろ聞いてみるといいと思います。
ちなみに色々聞いた結果、仕事で行ったのにお買い物タイムに早変わり。
こちらを購入。
お店取材は嬉しいけど、食材が好きすぎる病にかかってる私には、危険でもあります(笑)
食材好きにはたまらないわね〜、って思ったらクリッククリック！！
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「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
「家で食べるのが一番美味しい！」
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前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。
旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします
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基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
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本日、フジテレビ「ノンストップ！」に出演です♪
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2度目の「美活☆やってます！」
今回は、話題の和食品セレクトショップをご紹介します。
食材好きにはたまらない情報ですよ〜。
10:15ごろから！
本日は終日お店ロケ
★ハロウィンレシピまとめ★過去のハロウィンにおすすめレシピのご紹介♪
こんばんは！ヤミーです。
台風の影響の長雨からやっとぬけましたね～。
今月のレッスンは、ちょっとハロウィン意識のメニューなんですが、いよいよ来週火曜日、10月31日がハロウィン本番！
今週末は、ハロウィンパーティーされる方もいるでしょうか。
私の住む街では恒例のハロウィンパレードがあるのです。
多分、15年は続いてるはず。私が、カルディの店舗で働いてた時からやってたから。
そんなハロウィン直前に、おすすめレシピをまとめました！
スイーツが多いです。
★おかず系★
お手軽なのにちょこっとごちそう！パンプキンとチキンのハニークミンロースト
★スイーツ系★
ホットケーキミックスでお手軽！かぼちゃ＆くるみのアニスケーキ
ハロウィンに♪かぼちゃのアイスケーキ、パンプキンセミフレッド
ホットケーキミックスでお手軽に♪アイルランドのハロウィンケーキ、バームブラック
ハロウィンの定番スイーツと言えば！キャンディアップル♪のディップ
★ドリンク★
オトナのハロウィン♪温かいスイーツカクテル、ホットラムパンプキン
ぽかぽか温まる♪スパイシーなりんごのホットドリンク「アップルサイダー」
さかのぼったら、毎年何かしらハロウィンのレシピは出してますね～。
今では、定番行事的になってきましたが、私がカルディに入ったばかりの頃は、ハロウィンを知らない人もたくさんでした。
ハロウィン商品がそんなに売れなくて、でも輸入食材店はやるべきだから、ってその当時の店長さんに言われたことを思い出します。
特にパーティーしない方も、いつもと違う食卓にしてみたり、これをきっかけに美味しいもので楽しい時間になりますように！
★レシピ★ぽかぽか温まる♪スパイシーなりんごのホットドリンク「アップルサイダー」
こんばんは！ヤミーです。
寒い雨が続きますね～。
今日は身体が温まるホットドリンクのレシピをご紹介します！
「アップルサイダー」ときくと、シュワシュワな炭酸飲料を思い浮かべるかもしれませんが、炭酸は入りません。
アメリカの”ホットドリンク”なのです。
作り方は、りんごジュースにスパイスとオレンジやレモンを加えて煮るだけ。
あとは漉して温かいうちに飲みましょう♪
このドリンク、ハロウィンや感謝祭、クリスマスにも欠かせないドリンクなんですって。
しっかり温まるし、ビタミンも摂れて寒い時期にピッタリですよね。
料理教室では、これを冷やしてお酒の飲めない方向けのお食事用ドリンクにしています。
パーティードリンクにももってこい！
本来は、搾りたてのりんごの果汁を使うそうですが、お手軽に１００％ストレートのりんごジュースを使っています。
レモンはお好みでオレンジに変えても。
私はすっぱい方が好きなので、レモンで作ってます。
スパイスは、スターアニスやオールスパイス、ジュニパーベリーなんかを加えても美味しいです。
りんごのホットドリンク、アップルサイダー
材料：4～6人分 調理時間：15分
レモン 1個
りんごジュース（100％ストレート）1000ｍｌ
シナモンスティック 1本
クローブ 3粒
作り方：
１、レモンは塩をまぶしてよく洗い、4等分に切る。
２、鍋にジュースを入れて、１のレモン、半分に折ったシナモンスティック、クローブを入れて中火にかける。くつくつとして来たら火を弱め、香りが十分出るまで10分ほど煮る。
３、ボウルにざるを乗せて２をこし入れる。温かいうちにカップに注ぐ。
※もちろん、りんごから絞って作ったら最高！！
温まりそうでいいね〜、って思ったらクリッククリック！！
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★お申込み・詳細→コトラボHP
メニュー詳細は過去記事へ→スタートします！オレンジページ「コトラボ」にて”輸入食材”をテーマにした料理教室
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基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました
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